Élvezze a nyári csemegekukoricát az év bármely szakában
A gyerekek szeretik a kukoricát a csutkában, mert szórakoztató enni. Ha nem találsz friss kukoricát, vagy ha kifogy az évszakban a fagyasztott tápláló alternatívát jelent. Valójában a fagyasztott kukorica jobb vitamin- és ásványianyag-forrás lehet, mint a friss változat. Röviddel a szedés után a kukorica kifehéredik és gyorsan megdermed, ami megállítja a tápanyagok veszteségét. De, mint fagyasztott brokkoli, ennek a gyerekbarát zöldségnek a finom megőrzése a legfontosabb, hogy ne főzzük túl, ami kissé nagyobb figyelmet igényelhet az edényre és az órára.
Ez a módszer tűzhelyen történő főzést igényel, de lehetőség van a mikrohullámú sütésre is. Helyezze a kukoricacsutkákat mikrohullámú sütőbe biztonságos edénybe, és takarja le nedves papírtörülközővel. Mikrohullámú sütő 10–12 percig magasra fordulva kukorica a felénél át.
Tipp
Jövő nyár fagyassza le a saját kukoricáját. Egy nagy edényben forraljuk fel a vizet, és adjuk hozzá a friss hántolt kukoricát. Kapcsolja le a tüzet és főzze 5 percig. Hűtsük le gyorsan a kukoricát hideg víz alatt, vagy mártsuk jégfürdőbe a főzés leállításához. Helyezze a kukoricát egy fagyasztóba táskába, és fagyassza le 10 hónapig. Főzzön úgy, mint az üzletben vásárolt fagyasztott kukoricához.
Teljes idő: 10 perc | Felkészülési idő: 1 perc | Tálalás: 6
Hozzávalók:
- 6 fül fagyasztott kukorica
Útmutatások:
- Tegye a kukoricáját egy nagy fazékba, és fedje le hideg vízzel.
- Állítsa a tűzhelyet erős tűzre, és főzze, amíg a víz forr.
- Fedje le a edényt, csökkentse a hőt alacsonyra, és főzze 5–8 percig.
- Fogóval távolítsa el a kukoricát a forró vízből, és tegye egy tányérra. Azonnal tálaljuk.
Tipp
A só, a bors és a vaj ízletes adalékokat ad a kukoricához, de az ízesített vaj létrehozása még szórakoztatóbbá teheti. Keverje össze a mentát, a bazsalikomot, a cayenne-t vagy a fokhagymát lágy vajban, és tálalja az asztalnál a kukoricájához.
Ha figyeled a kalóriákat, vagy megpróbálsz távol maradni a vajtól, ízesítsd főtt kukoricádat friss lime-lével. 10 percig melegítse a mészt a mikrohullámú sütőben, hogy fokozza a lédússágot. Vágja ketté a meszet, és nyomja össze a kukorica fülén.
Ha a kukorica túl sokáig főz, a cukor keményítővé válik, ami a jellegzetes édes íze. A fagyasztott kukorica megfelelő hosszúságú főzési ideje megtalálása egy kis próbát és hibát igényelhet. A hő elutasítása és a főzési idő szoros figyelemmel kísérése elengedhetetlen lépés a folyamatban.
