Be kell vallanom: hivatalosan elkéstem a krumpli-félelmetes vonatról.

Nem csak télen őrülten olcsó a krumpli (például 10 font fontonként olcsó), de olyan sokoldalúak és könnyen elkészíthetők.

A sült édesburgonya receptemben ugyanezzel a módszerrel burgonyát is süthet, de ma a sült burgonyáról szeretnék beszélni. Pontosabban, 7 módszerrel készíthet sült burgonyát – gyorsan!

Most már tudhatja vagy nem, de teljesen lehetséges, hogy tönkretesz egy sült burgonyát. Ami elrontott vacsorát, elpazarolt pénzt, majd elszállításra való felhívást jelent (ami TÖBBET pazarol el), szóval tegyünk el néhány alapvető sült burgonya-tennivalót.

Mindig “mossa” a burgonya.

A “mosás” kifejezést lazán használom, mert a nedves burgonya rossz sült burgonyát eredményez – legalábbis tapasztalataim szerint. És őszintén szólva, nem olyan, amelyet hajlandó vagyok újból tesztelni.

Mivel a burgonya nő a földben, és NEM mossák meg a szállítás előtt, valószínűleg valamilyen növényvédőszer-maradványt és határozottan szennyeződést tartalmaz .

Nem tudok sokat ajánlani a rovarirtó szerek maradványaiból, Hacsak nem akarja a burgonyát házi készítésű termékekkel mosni, majd sütés előtt legalább egy teljes napot hagyni száradni.

A másik lehetőség a peszticid-szermaradványok csökkentése szempontjából az, hogy bio burgonyát vásárol. Noha peszticidek találhatók az ökológiai termékeken, a hagyományos burgonya a múltban a Dirty Dozen-en volt. 2016-ban nem kerültek a listára, de nem vagyok biztos abban, hogy ez azért van, mert egy másik gyümölcs / zöldség verte őket ki, vagy a peszticidek használata és maradékanyagai valóban alacsonyabbak a burgonyánál.

Ami vigyázva a szennyeződésre, azt tapasztaltam, hogy egy ilyen edény használata varázslatként hat. Van egy, amelyet csak a termékek előállítására szánunk, és ezzel súroljuk le a felesleges szennyeződéseket a burgonyáról.

Mindig fűszerezzük a burgonyát.

Ez rengeteg sós és borsos embert jelent – ne ne légy félénk. Ha a sült burgonyát egy téma szerint tölti vagy tálalja (például egy görög sült burgonyát vagy egy mexikói sült burgonyát), akkor a burgonyát megfelelően ízesítse, hogy fokozza az éjszaka témáját.

Például egy görög sült krumplihoz készítenék egy adag házi görög salátaöntetet (levonva az ecetet), és ezt dörzsölöm olívaolaj helyett. VAGY csak a száraz fűszerkeveréket használnám a só és a bors mellett.

Egy másik ötlet egy mexikói sült burgonya esetében a házi taco ételízesítők dörzsölése a burgonyára.

Mindig piszkálja a burgonyát.

Hallottad már azt a mítoszt, hogy ha nem piszkálsz burgonyát, mielőtt meg nem sütöd, hogy fel fog robbanni?

Nem mítoszok, ez az IGAZSÁG! Hacsak nem csak a sütő tisztítását sürgeti (bármi más mellett, amit ma meg kell tennie), piszkálja meg a burgonyáját és piszkálja meg jól.

Ha villát használ, az azt jelenti, hogy piszkál a burgonya legalább félúton a villa mindkét végénél, és mindenfelé. Azoknak, akik szeretik a konkrétumokat, ez minimum 8 jó piszkálást jelent a burgonyával.

Én személy szerint szívesen használok egy kis pengekést, mert egyik vagy másik oknál fogva úgy tűnik, soha nem kapom ki a villámat a burgonyából, ha már bedugtam. Vagyis, hacsak nem akarok törött villát vagy fekete szemet.

Ha kést használ, akkor mindkét végén kétszer piszkálja meg a burgonyát, felváltva úgy, hogy ha a burgonyát “északra” és ” dél felé ”, az egyik végén” keletre “, a másikra pedig” nyugatra “piszkálod. Összesen 4 jó bökés fogja elvégezni a munkát, és egy “jó piszkálás” azt jelenti, hogy a kést a burgonyába legalább ½ hüvelyknyire kell bedugni.

Ha a burgonya ki van téve, fedje le olívaolajjal.

A sült burgonyát vagy becsomagolják (általában alumíniumfóliával), vagy nem csomagolják be.

Amikor becsomagolják, lényegében a burgonyát párolja a fólia belsejében. Ha nincs becsomagolva, akkor kiszárítja a héját és tönkreteszi a burgonyát – hacsak nem borítja be olívaolajjal.

A burgonyahéj olívaolajjal történő dörzsölése segít a burgonya nedves tartásában ÉS ropogóssá teszi a bőrt. És ki nem szereti ropogós burgonyahéj?

Van egy mítosz az olívaolaj öntözéséről, és sajnos ez a mítosz is tény. Így tesztelheted olívaolajodat, hátha hamis, majd keresendő tulajdonságokat amikor olívaolajat vásárol.

A sült burgonya elkészítésének legjobb módjai

sült burgonya Sütőben

A sültet valójában többféleképpen lehet elkészíteni burgonya a sütőben, és mindegyikük önmagában is nagyon félelmetes. Adjuk meg minden módszernek a saját hitelt, igaz?

Sült burgonya a kemencében – egészben, alufóliába csomagolva

Ez az a módszer, amellyel valószínűleg a legtöbben felnőttünk , ezért sorolom fel először. Nem próbálom “eltéveszteni”, vagy bármi más – éppen ellenkezőleg.Valójában ez az egyik legjobb módszer egy sült burgonya elkészítésére, amely minden alkalommal tökéletesnek bizonyul. Kívül puha bőr, belül puha és puha.

Módszer: Melegítsük elő a sütőt 425F-ra. Mossa meg és piszkálja meg a burgonyát. Fűszerezzük sóval és borssal (az olívaolaj opcionális). Csavarja be a burgonyát alumíniumfóliába, és tegye közvetlenül egy tepsibe. Süssük 45-60 percig, vagy addig, amíg egy villa könnyen beilleszkedik a burgonya közepébe.

Sült burgonya a kemencében – egész, kibontva

Ez a módszer a leginkább valószínűleg “wow” a vendégeket. Mindenki tudja, hogy a sült burgonya általában puha … de a sült burgonya ropogós héjú ?! Csodálkozni fognak, hogy csinálta!

Szerencsés neked, ez nem varázslat Mindez az olaj miatt van.

Módszer: Melegítsük elő a sütőt 425 F-ra. Mossuk meg és piszkáljuk meg a burgonyát. Alaposan fedjük le olívaolajjal, és sózzuk, borsozzuk. Helyezzük a burgonyát közvetlenül egy tepsibe vagy sütitálcát, és 45-60 percig sütjük, vagy addig, amíg a villa könnyen a burgonya közepébe kerül.

Sült burgonya félbevágva a sütőben – kibontva

Ez A módszer nagy okból nem pontosan igaz a klasszikus sült burgonyára: a burgonya nem egész.

De ha technikát szeretne kapni róla, akkor is sült burgonya … ez csak elő -vágj ketté neked!

Szeretem ezt a módszert, mert olyan, mint egy igazán nagy francia sütés. A héja ropogós, a külső héja ropogós, a belseje mégis gyengéd és puha. Ráadásul a főzési idő gyakorlatilag felére csökken!

Módszer: Melegítse elő a sütőt 425F-ra. Mossa meg és piszkálja meg a burgonyát. Minden burgonyát hosszában kettévágunk, és alaposan letakarjuk olívaolajjal. Fűszerezzük sóval és borssal. Helyezze a burgonyát egy sütőlapra, vágott oldalával lefelé, és süsse 35-40 percig, vagy amíg egy villa könnyen beilleszkedik a burgonya közepébe.

Hogyan készítsünk sült burgonyát a mikrohullámú sütőben

Én személy szerint nem vagyok nagy rajongója a vacsora főzésének a mikrohullámú sütőben, de igazi ember is vagyok, aki néha elfelejti időben elkezdeni a vacsorát. Amikor ez megtörténik, a mikrohullámú sütő valóban életmentő lehet.

Két hátránya van a sült burgonya főzésének a mikrohullámú sütőben.

1. A ropogós bőr minden lehetőségét elveszíti. Hacsak nem tud valamit, amit nem tudok, semmiképpen sem kapja meg a ropogós bőrt egyedül a mikrohullámú sütőben. Csak tudományosan nem lehetséges.
2. Néha a burgonya belseje kemény és lisztes lehet. Ez nem biztos, hogy nagy baj, ha főiskolai kollégiumban élsz, és amúgy is a sajt, szalonna és tejföl gobóival fogod feltölteni a burgonyádat. Vagy ha egy családja vagy, és nincs igazán kedved a sütővel csak magad miatt kavarni.

DE, csak tudatni szeretném veled. Ha sült krumplit készít a mikrohullámú sütőben, és nem tetszik, hogyan alakul, akkor ne mondja, hogy nem figyelmeztettem.

Módszer: Mossa meg és piszkálja meg a burgonyát. Helyezze a burgonyát közvetlenül a mikrohullámú sütőbe, és főzze magas hőmérsékleten 5 percig. Sütőkesztyű vagy törölköző segítségével (mert a burgonya forró lesz) fordítsa meg a burgonyát, és főzze még 4-5 percig, a burgonya méretétől függően. Vegye figyelembe, hogy ezzel a módszerrel egyszerre két burgonyát főzhet, de ha hármat vagy többet főz, akkor valószínűleg módosítania kell a főzési időt.

Kombinált sült burgonya mikrohullámú sütőben és kemencében

Próbáltam valami okos poént előállni, például “mit mondott a krumpli a mikrohullámú sütőbe, amikor meglátta a sütővel”, de nem igazán vagyok jó a poénokban, úgyhogy térjünk csak egyből a lényegre.

A sült burgonya mikrohullámú sütőbe való beindításával és a sütőben történő elkészítésével a gyorsabb főzési idő és a külső ropogós bőr jutalmazza az előnyöket.

Módszer: Melegítse elő a sütőt 425F. Mossa meg és piszkálja meg a burgonyát. Helyezze a burgonyát közvetlenül a mikrohullámú sütőbe, és 5 percig főzze magas hőmérsékleten. Sütőkesztyűvel vagy törölközővel (mert a burgonya forró lesz) távolítsa el a burgonyát. Amikor éppen elég hűvös ahhoz, hogy kezelje , fedjük le olívaolajjal, és sózzuk, borsozzuk. Helyezzük a burgonyát közvetlenül egy tepsibe vagy egy sütitálcára, és süssük 10-20 percig, vagy amíg egy villa könnyen beilleszkedik a burgonya közepéig.

Hogyan kell burgonyát sütni lassú tűzhelyben

Most EZ módszer díjat érdemel. Tudja, hogy a burgonya elképesztően tökéletesen áll elő a sütőben? Ugyanezeket az eredményeket érheti el a lassú tűzhely használatával!

A lassú tűzhely használatának legnagyobb előnye, hogy egyszerre TÖRTÖK sült burgonyát főzhet, anélkül, hogy otthon lenne. A 6 literes lassú tűzhelyem 5 MASSIVE burgonyát tartalmaz. Biztos vagyok benne, hogy legalább 8 normál méretű burgonya elfér benne, ha nem több.

Van még egy profi és egy fő hátránya annak, hogy lassú tűzhelyet használunk sült burgonya készítéséhez, és ez ugyanaz: ez főzésre egész napra van szükség.

Azok számára, akik képesek előre tervezni, ez nagyszerű hír! Mosogathat és becsomagolhatja a spudot előző este, és csak nyomja meg a “go” gombot, mielőtt kilépne az ajtón.Nyolc órával később tökéletesen sült krumplihoz érkezel haza, csak arra várva, hogy feltöltsék.

Azoknak, akik a feledékenység földjén élnek, ez rossz hír. Abban a pillanatban, amikor eszébe jut, hogy elfelejtett elővenni valamit vacsorára, és 30 perc múlva el kell indulnia? Welp, gondolkodnia kellett volna azokon a krumplikonokkal ezelőtt. Szerencsére van mikrohullámú módszer.

Módszer: Mossa meg és piszkálja meg a burgonyát. Fűszerezzük sóval és borssal (az olívaolaj opcionális). Csavarja be a burgonyát alufóliába, és tegye közvetlenül a lassú tűzhelybe. Fedjük le a fedéllel, és főzzük 4–5–5 órán át magas hőmérsékleten, vagy 7–5–8 órán át alacsony hőmérsékleten, amíg egy villa könnyen beilleszkedik a burgonya közepébe.

Készíthet-e sült burgonyát az azonnali fazék?

Be kell vallanom, hogy amellett, hogy elkéstem a burgonya-félelmetes vonatról, elkésem az azonnali fazékőrületből is.

Nem Nincs sajátja.

Mégis – figyeltem erre!

Egyelőre azonban az Instant Pot-nak megvan a maga egyedülálló módszere azonnali bográcsos burgonya készítésére. Helyükről:

Módszer: Melegítsük elő a sütőt 425F-ra. Mossa meg és piszkálja meg a burgonyát, majd tegye egy kerámia vagy acél tálba. Mérjen meg két csésze vizet a belső edénybe, és tegye az edényt (a burgonyával együtt) a gőztartó tetejére. Válassza ki a “gőz” programot 12 perc időtartammal (vagy 15 percig, ha masszív burgonyája van, mindegyik súlya 1 font + 1). Amikor a program elkészült, engedje el a gőzt és vegye ki a burgonyát. Fedje le a burgonyát olívaolajjal és tegye a sütőbe 5 percig ropogtatja a bőrt.

És itt vannak emberek – 7 módja a sült burgonya elkészítésének. A mikrohullámú módszer körülbelül 10 perc alatt megteheti, míg a hagyományos sütő alatt alig egy óra!

Mi a módszere a sült burgonya elkészítésének?

Oszd meg valakivel, akinek ez tetszik …