Élelmiszerköltség-kalkulátor és élelmiszerköltség-képlet
Fontos megtanulni, hogyan kell kezelni az éttermi vállalkozások költségeit. Az étkezési költségek üzletet hozhatnak létre vagy szétzúzhatnak.
Ennek oka az éttermi kudarc aránya olyan magas.
Akár 50 férőhelyes fővárosi martini bárot, akár egy kicsi anya-pop étteremet üzemeltet, ennek a költségnek az ismerete és ellenőrzése folytatja vállalkozását. A pontosság biztosítása érdekében az éttermi tulajdonosoknak és a bárok vezetőinek tudnia kell, hogyan készítsenek