A megosztás gondoskodó!
Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat , azaz ha e linkek valamelyikén keresztül foglal vagy vásárol valamit, akkor társult jutalékot szerezhetünk Önnek további költség nélkül. Itt olvashatja el teljes ismertetésünket.
A venezuelai ételek élénkek és változatosak, tele friss, kiadós termékekkel és lenyűgöző fúziókkal.
Ennek a gyönyörű országnak az ételei a latin szenvedélyével bírnak Amerika, rengeteg európai és nyugat-afrikai befolyással.
A venezuelai főzés terén annyi mindent lehet izgatni. Szóval merüljünk el és fedezzünk fel 16 hagyományos venezuelai ételt, amelyeket az egész ország szeretett.
Tartalomjegyzék
16 Népszerű és Finom venezuelai ételek, amelyeket érdemes kipróbálni
1 – Pabellón criollo – Rizs, útifű, bab és marhahús
A Pabellón criollo a venezuelai konyha egyik legreprezentatívabb és hagyományos étele.
Ez az ország hivatalosan nemzeti ételnek számít, és a különféle etnikai csoportok unióját képviseli.
Ennek eredete azonban bizonytalan. A történészek szerint Pabellón a 19. század vége óta nagyon népszerű.
Pabellón tele van színekkel és különböző ízekkel, és annak ellenére, hogy Venezuela területén és régióiban enyhe eltérések vannak, az emberek megtartották ennek lényegét.
A Pabellón fehér rizsből, aprított marhahúsból, fekete babból és sült, érett útifűből készül. Vannak, akik sült tojást is tartalmazhatnak.
Ez egy nagyon tipikus étel a venezuelai konyhákban és hagyományos éttermekben.
2 – Hallacas – Hús tamales
Talán a Hallacas a venezuelai konyha legösszetettebb étele.
Az emberek azonban csak decemberben készítik őket, különösen a karácsony vacsorájára. Azon a napon nélkülözhetetlenek, mert ez nagyon gyökerező hagyomány.
Decemberben a venezuelai családok újraegyesülnek, és mindannyian együtt dolgoznak azon, hogy minél több hallacai fogyasszák el őket az egész hónap során.
Az is nagyon jellemző, hogy Hallacast cserélnek rokonokkal, barátokkal és szomszédokkal.
Ennek az őshonos ételnek az elkészítése régiónként változik, de a legfontosabb összetevők a sertés- vagy marhapörkölt, az olajbogyó és a savanyú kapribogyó.
Mindez a annatto, majd útifűlevelekkel csomagolják. Végül az emberek fehér húrokkal kötik össze, forralják és tálalják.
3 – Pan de jamón – Sonkakenyér
A Hallacashoz hasonlóan a venezuelai sonkakenyér is nagyon tipikus recept, de csak decemberben készül karácsonyi vacsorára.
A venezuelai fővárosban a különböző kultúrák keveredése adta ennek a kenyérnek az eredetét. Hamarosan a karácsonyi idők emblematikus étele lett.
Ismét kicsi eltérések vannak az elkészítésével kapcsolatban, de az összes venezuelai véleménye szerint a sonkakenyér pótolhatatlan ezeken az ünnepeken.
A Pan de jamón elég puha kenyér. Tartalmaz némi cukrot, ami édes ízt ad a tésztának.
Az elkészítéséhez a tésztát sík felületre kell kenni, majd hozzá kell adni sonkaszeleteket, olajbogyót és mazsolát.
Ezt követően hengerelt és megsült. Miután elkészült, az illata és íze hihetetlen. Mindenki szereti!
4 – Bollo pelón – Marhapörkölt kukoricatészta
Senki sem tud ellenállni a Bollos pelonék elfogyasztásának. Hiteles ízkitörés az ízlelésében.
Az egész év folyamán több okból is nagyon gyakoriak: teljes étkezés ebédre, két vagy három bollos pelon elég ahhoz, hogy kielégítse önmagát.
Ez is egy egyszerű recept, amelyet az emberek kevesebb mint egy órán belül elkészíthetnek. De a legfontosabb az, hogy gyerekek és felnőttek egyaránt imádják ezt az ételt, és ez boldoggá teszi őket. pörköltet is.
Ezután a bollos peloneket megfőzzük, és ízletes paradicsomszószsal, reszelt sajttal tálaljuk.
Sajnos nem gyakran szolgálják fel éttermekben.
5 – Pisca Andina – tojás- és tejleves
A Pisca Andina a venezuelai Andokból származó legelterjedtebb étel, valamint az egyik legősibb étel.
Mivel az Andok nagyon hideg régió, jellemző, hogy ezt a levest reggelire fogyasztják, hogy az emberek reggel felmelegedjenek.
Ezenkívül a Pisca Andina kiváló étkezés kezelésére másnaposság!
Ennek a levesnek egyszerű elkészítése van, korianderen és zöldhagymán alapul, olyan jellegzetes és látványos aromát adva neki.
Ennek ellenére puha és finom íze van a burgonyának, a tojásnak és a tejnek köszönhetően. Rendszerint Andino kenyérrel és fehér sajttal fogyasztják.
Egyes változatok között szerepel a chili is, amely ideális a fűszeres ételek kedvelőinek. Pisca Andina a venezuelai örökség részévé vált.
6 – Patacón zuliano – Marhahússal töltött útifű
A gyorsétel Venezuelában ugyanolyan zsíros és hizlaló, mint sokrétű és kreatív! Ez a Patacón zuliano esete.
A Patacón nagyon gyakori köret a latin-amerikai és karibi országokban.
Azonban Venezuelában, különösen Zulia régióban, az emberek Patacón mint böjt változatát találták ki ( és finom) ételek.
Könnyedén megtalálhatja szinte minden étkezési standon és a legtöbb kis étteremben.
Két szelet sült zöld útifűből készül. Középre az emberek aprított marhahúst vagy csirkét, salátát, reszelt sajtot, főtt tojást, néha zöldséget, valamint jelentős mennyiségű majonézt és ketchupot adnak hozzá.
Úgy néz ki, mint egy hamburger, de kenyér helyett útifűvel.
7 – Tequeños – sajttekercs
A tequeñók a kiváló szendvicsek és előételek Venezuelában. Az emberek naponta százezreket esznek.
A tequeñók más országokban is egyre híresebbek.
Mindenki egyetért abban, hogy egy partin, összejövetelen, bármilyen társadalmi eseményen vagy akár esküvőn a házigazda tequeñókat szolgál fel. Ellenkező esetben az esemény unalmasnak számítana.
A Tequeños lehet reggeli, uzsonna, szendvics, előétel, és az emberek állapotuktól függetlenül megeszik őket.
Miből áll ez az ínycsiklandó és kellemes snack? Sült búzaliszt, feta vagy fehér sajttal. Ez az!
Különböző méretűek lehetnek, de átlagosan 10 cm hosszúak. Ehetjük őket mártással, például ketchuppal, tartármártással.
8 – Mandocas – ízesített sült kukoricatészta
Egy másik finom sült snack a Mandocas. Ez a fajta “fánk” Venezuela nyugati részéről származik, megint a Zulia régióból. Bár az egész országban népszerűek.
A gyerekek imádják őket, és az anyák általában Mandocákat főznek gyerekeknek snackként vagy reggeli az iskolában.
A kukoricatésztának számos édes és főleg natív összetevője van, például nagyon érett pürés útifű, ánizsmag, reszelt sajt és nyers nádcukor.
Ez utóbbi varázslat, mert sütés közben édes és sötétbarna színűvé teszi a tésztát.
Mindezeket az összetevőket egy tálba keverjük, összegyúrjuk, patkó formájúra formáljuk, majd rengeteg olajjal megsütjük. nem annyira egészségesek, minden bizonnyal ízletesek!
9 – Fosforera – tenger gyümölcsei leves
A Fosforera tipikus étel Venezuela part menti régiójában. Az emberek afrodiziákum tulajdonságokat tulajdonítanak a fosforerának, mivel a tengerben nagyon sokféle tenger gyümölcse van.
A Fosforera is annyira tápláló jó, hogy az emberek általában levanta muertóként emlegetik, ami azt jelenti, hogy az embereket a halálból támasztja fel.
A leves elkészítése sok munkát igényel, de egyszerű és a végeredmény hihetetlen.
Úgy gondolják, hogy ennek a levesnek a neve a fosforera a foszforból származik, mivel különösen gazdag ebben a tápanyagban.
A fosforera leves néhány összetevője többek között a hal feje, garnélarák, kagyló, tintahal, rák.
A tenger gyümölcsei mellett különféle zöldségféléket is tartalmaz. például hagyma, paradicsom, édes chili és koriander.
10 – Buñuelos – Yucca golyók sajttal
Kívül ropogós, belül puha és általában édes! Ó Istenem, talán a Buñuelos a legfinomabb snack yuccából.
Mégsem olyan gyakoriak, mint régen. A nagymamák szokták ezt főzni a családnak, de húsvét és karácsony táján is láthatja őket.
Az ízek robbanása a szádban egyedülálló, amikor az édes méz tapad az ízlelődhöz, de akkor a sós sajt hihetetlen kontrasztot ad az édességnek.
A recept egyszerű, figyelembe véve körülbelül 40 perc alatt elkészítheti őket. Szüksége van yuccára, természetesen sajtra, hogy megtöltse vele a golyót, nyers nádcukorral, hogy színezze a tésztát, és némi mézzel, hogy díszítse a Buñueños tetején, miután sült.
11 – Chicha – tejszínes, tejes ital
Ellenállhatatlan, ez a legpontosabb jelző annak leírására, hogy mi a Chicha. Ez az ital rendkívül népszerű minden venezuelai államban.
Az emberek utcákon, standokon, bevásárlóközpontokban árulják, sőt nagy franchise-ok is vannak! A közelmúltban jelentős növekedés tapasztalható népszerűségében.
Ez az ital krémes és édes, mert tejből és fehér rizsből készül. További változata a rizs helyett tésztából készült Chicha.
A chichát sok jégkockával és a tetejére fahéjporral tálalják.
Manapság az emberek a tetejére pépesített sütiket, csokoládé szirupot és sűrített tejet is tehetnek.
Bármikor, bármikor, bárhol meginhatod. A legjobb az, hogy otthon könnyen elkészítheti tápláló snackként.
12 – Dulce de lechosa – Papaya desszert
Ez egy nagyon hagyományos desszert, amelyet általában decemberben készítenek, különösen a karácsonyi vacsorára és a szilveszterre.
A Dulce de lechosa ezekben a napokban nem pótolható, és Hallacashoz hasonlóan az emberek is szívesen megosztják, amikor családjukhoz és barátaikhoz látogatnak.
Hallacasszal ellentétben a venezuelaiak más hónapokban is alkalmanként készítik a Dulce de lechosát.
Ez a natív desszert az egyik kedvenc, annak ellenére, hogy sokan nem kedvelik magát a gyümölcsöt.
Fontos kiemelni, hogy a papayának még zöldnek kell lennie ennek a desszertnek az elkészítéséhez.
A Dulce de lechosa a hagyományos karácsonyi illatok része. A terjesztett aroma kellemes, amikor a papaya forr, a szegfűszegnek és a fahéjnak köszönhetően.
A Dulce de lechosa mellé egy másik manjar néven ismert desszert is társulhat.
13 – Paledonias / Cucas / Catalinas – barna piskóta
Venezuela régiójától függően ez a sütemény vagy süti más néven ismert, de a recept alapvetően ugyanaz.
Megkülönbözteti a Paledoniákat a szokásos süteményektől, mert barnák.
Az ok? Ahelyett, hogy közönséges cukrot használnának, az emberek nyers nádcukrot adnak hozzá, ami ezt a bizonyos színt adja nekik.
A textúrájuk nagyon puha, és nagyon jó ízűek. Az emberek nagyra értékelik a Paledoniákat, és általában utcai árusoktól vásárolják őket.
Az Andokban és Venezuelától nyugatra gyakoribbak. Finom reggeli vagy rágcsálnivaló lehet, de ez nem teljes, ha nem eszi meg tejjel együtt.
Öröm e barna piskótát enni.
14 – Ponche crema – tejszínes, tejszerű alkoholos ital
Lehet, hogy úgy néz ki, mint Chicha, de légy óvatos, mert a Ponche crema teljesen más, különösen azért, mert alkoholos ital.
Ez azonban nem egy ital, amelyet diszkókban vagy partikon talál, hanem családi és baráti összejöveteleken. Általában decemberben, az ünnepek alatt szolgálják fel.
A receptek családonként és régiónként nagyon változnak. Általában van néhány alapvető általános összetevő. Tejből, tojásból, cukorból, vaníliából és rumból készül.
Általában csészében, kevés jéggel szolgálják fel. Minél hidegebb és krémesebb, annál jobb. Néhány közülük puha, de minden attól függ, mennyi rumot ad hozzá.
15 – Tizana – Gyümölcsütő
A tizana a lista legegészségesebb étele. Ez a csodálatos ital tökéletes, ha a hőmérséklet forró.
Ez egy trópusi ital, amelynek íze koktél, de alkohol nélkül. Ezt az italt általában bulikon és társasági összejöveteleken szolgálják fel, és a gyümölcs standok árusai is értékesítik.
Mit talál egy Tizanában? Nos, a grenadinszirup miatt színezett vörös-narancslében úszó sokféle apróra vágott gyümölcs.
A Tizana tökéletesen tükrözi Venezuela földrajzi elhelyezkedését, ezért tartalmaz olyan sok gyümölcsöt, mint a sárgadinnye, a görögdinnye , szőlő, ananász, alma, banán, mandarin és eper.
Mindenki élvezi a Tizanát, mert te iszod a levét, de kanálra is szükséged van, hogy elvegyék a gyümölcsöket és megegyék őket. Olyan frissítő!
16 – Arepa – kukoricakukorica kenyér
Arepa vitathatatlanul Venezuela legikonikusabb étele. Ez messze a leghíresebb étel.
Annak ellenére, hogy néhány latinamerikai ország is hasonló ételeket fogyaszt, az arepák szinonimák Venezuelával és kultúrájával.
Miért ilyen népszerűek? Először is, finomak és tartalmasak, könnyen elkészíthetők, és bármikor megeheti őket.
Venezuela legszerényebb házától a leggazdagabbakig a venezuelai közös arepák.
Ha arepákat szeretne készíteni, kezdje a kukoricaliszttel, adjon hozzá egy kis vizet és sót, majd gyúrja össze, hogy tészta legyen.
Alakja meg lapos kör alakjában, és süsse meg. Szó szerint megtöltheti BÁRMILYEL, amivel csak akar.
A leggyakoribb töltőanyagok a fekete bab, a sajt, a vaj, a tojás, az avokádó vagy az aprított marhahús. Ők a venezuelai gasztronómia királynői.
Venezuelai ételek összefoglalása
Az élénk színek, az egészséges alapanyagok, a finom húsok: annyi íz és pezsgés zajlik a venezuelai konyhában.
A lélegzetelállító hegyvidéki régióktól a Karib-tengerre néző tengerpartig mindenféle ízű étel megtalálható.
Az éghajlat miatt számos húsos, egzotikus gyümölcs terem Venezuelában. . Csodálatos látni, hogy ilyen sokan népszerű ételeket készítenek belőlük.
Az egyensúly érdekében ezeket az éles ízeket ellensúlyozza a rizs, a bab és a burgonya melegsége és kényelme.
Aztán ott van a hús. Latin-Amerika híres marhahúsáról és sertéshúsáról van szó, és Venezuela sem különbözik ettől.
És amikor a Karib-tenger megcsókolta az ország északi részét, a tenger gyümölcseinek frissessége és minősége kellemes.
Latin-amerikai hangulat, spanyol technika, olasz szerelem és afrikai tűz mind megtalálják ezt a sokszínű konyhát. Az ízek figyelemre méltó keveréke.
A venezuelai ételek kevésbé ismertek, mint más dél-amerikai konyhák, de a frissesség és a minőség szempontjából ott van fent.
Mielőtt elindulnánk, egy döntő itt van itt a cikkben szereplő összes élelmiszer teljes listája.
Ügyeljen arra, hogy látogatásakor legyen kéznél ez a venezuelai ételek listája, hogy kipróbálhasson egy vagy több ilyen népszerű és hagyományos ételt.
- Pabellón criollo – Rizs, útifű, bab és marhahús
- Hallacas – Hús tamales
- Pan de jamón – Sonkakenyér
- Bollo pelón – Marhapörkölt kukoricatészta
- Pisca Andina – Tojás- és tejleves
- Patacón zuliano – Marhahússal töltött útifű
- Tequeños – Sajttekercs
- Mandocas – ízesített sült kukoricatészta
- Fosforera – tenger gyümölcsei leves
- Buñuelos – Yucca golyók sajttal
- Chicha – tejszínes, tejszerű ital
- Dulce de lechosa – papaya desszert
- Paledonias / Cucas / Catalinas – barna piskóta
- Ponche c rema – tejszínes, tejszerű alkoholtartalmú ital
- Tizana – Gyümölcsütő
- Arepa – kukoricás kerek kenyér
Ön is kedveli olvasni
- Finom ecuadori ételek, amelyeket ki kell próbálni
- Hihetetlen perui ételek, amelyek gyönyörűnek tűnnek és ízletesek
- Népszerű uruguayi ételek, amelyeket ki kell próbálni
- Ízes, mennyei spanyol ételek
Mentés és kitűzés későbbre
Szeretne kipróbálni néhány ilyen venezuelai ételt? Mentse el ezt a cikket valamelyik Pinterest deszkájára, és térjen vissza, hogy újra felfedezze ezeket az ételeket, amikor itt az ideje.
Szerző: Betty Gregoria Teran kreatív szövegíró és nyelvtanár Ciudad Ojeda-ból. Amikor nem tanít spanyol és angol órákat, számos témában ír, beleértve a venezuelai konyhát és a történelmet.
Képek engedélyezve a következő oldalon:
