Împărtășirea este îngrijitoare!
Această postare poate conține linkuri de afiliere , adică dacă rezervați sau cumpărați ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, este posibil să câștigăm un comision afiliat fără costuri suplimentare pentru dvs. Consultați dezvăluirea noastră completă aici.
Mâncarea din Venezuela este vibrantă și diversă, plină de produse proaspete, pline de inimă și câteva fuziuni fascinante.
Mâncărurile acestei frumoase țări au pasiunea latinilor America, cu multă influență europeană și vest-africană.
Există atâtea lucruri de care să ne entuziasmăm când vine vorba de gătitul venezuelean. Deci, să ne scufundăm și să explorăm 16 feluri de mâncare tradiționale venezuelene, iubite în toată țara.
Cuprins
16 Popular și Mâncăruri delicioase din Venezuela pe care ar trebui să le încercați
1 – Pabellón criollo – Orez, patlagină, fasole și carne de vită
Pabellón criollo este unul dintre cele mai reprezentative și tradiționale feluri de mâncare din bucătăria venezueleană.
Este considerat oficial felul de mâncare național al acestei țări și reprezintă uniunea diverselor grupuri etnice.
Cu toate acestea, originea acestuia este incertă. Potrivit istoricilor, Pabellón a fost foarte popular de la sfârșitul secolului al XIX-lea.
Pabellón este plin de culori și arome diferite și, chiar dacă are ușoare variații de-a lungul teritoriului și regiunilor din Venezuela, oamenii au păstrat esența acestuia.
Pabellón este fabricat din orez alb, carne de vită mărunțită, fasole neagră și pătlagină coaptă prăjită. Unii oameni ar putea include, de asemenea, ouă prăjite.
Este un fel de mâncare foarte tipic în bucătăriile din Venezuela și în restaurantele tradiționale.
2 – Hallacas – Tamale de carne
Poate că Hallaca este cel mai complex fel de mâncare din bucătăria venezueleană.
Cu toate acestea, oamenii le fac doar în decembrie, în special pentru cina Chrismas. Sunt indispensabili în acea zi, deoarece este o tradiție foarte înrădăcinată.
În decembrie, familiile venezuelene se reunesc și toate lucrează împreună pentru a face cât mai mulți Hallaca posibil să le mănânce pe parcursul întregii luni.
Este, de asemenea, foarte tipic să schimbi Hallacas cu rude, prieteni și vecini.
Pregătirea acestui aliment indigen variază în funcție de regiuni, dar cele mai importante ingrediente sunt tocană de porc sau de vită, măsline și capere murate.
Toate acestea intră în aluatul de porumb colorat cu annatto, și apoi este înfășurat cu frunze de patlagină. În cele din urmă, oamenii le leagă cu corzi albe, fierb și servesc.
3 – Pan de jamón – Pâine de șuncă
La fel ca Hallacas, pâinea cu șuncă venezueleană este o rețetă foarte tipică, dar este pregătită doar în decembrie pentru cina de Crăciun.
Amestecul diferitelor culturi din capitala venezueleană a dat originea acestei pâini. În curând, a devenit un aliment emblematic pentru vremurile de Crăciun.
Încă o dată, există mici variații în ceea ce privește prepararea acestuia, dar toți venezuelenii sunt de acord că pâinea cu șuncă este de neînlocuit în aceste sărbători.
Pan de jamón este o pâine destul de moale. Include niște zahăr, care conferă un gust dulce aluatului.
Pentru ao face, trebuie să întindeți aluatul pe o suprafață plană și apoi să adăugați felii de șuncă, măsline și stafide.
După aceea, se rulează și se coace. Odată gătit, mirosul și gustul sunt incredibile. Toată lumea iubește!
4 – Bollo pelón – Aluat de porumb umplut cu tocană de vită
Nimeni nu poate rezista să mănânce Bollos pelones. Este o explozie autentică de arome pentru gustul tău.
Sunt foarte frecvente pe tot parcursul anului din mai multe motive: sunt o masă completă pentru prânz, două sau trei bollos pelones sunt suficiente pentru a vă satisface.
De asemenea, este o rețetă simplă pe care oamenii o pot face în mai puțin de o oră. Dar cel mai important este că atât copiii, cât și adulții adoră această mâncare și îi face fericiți. tocană la fel.
Apoi, bollos pelones sunt fierți și serviți cu un delicios sos de roșii și brânză rasă.
Din păcate, acestea nu sunt servite în mod obișnuit la restaurante.
5 – Pisca Andina – supă de ou și lapte
Pisca Andina este cel mai obișnuit fel de mâncare din Anzii venezueleni, precum și unul dintre cele mai vechi alimente.
Deoarece Anzii sunt o regiune foarte rece, este tipic să consumați această supă la micul dejun, astfel încât oamenii să se încălzească dimineața.
De asemenea, Pisca Andina este o masă excelentă de tratat o mahmureala!
Această supă are un preparat simplu, care are la bază coriandru și ceapă verde, conferindu-i o aromă atât de caracteristică și spectaculoasă.
Totuși, are o aromă moale și rafinată datorită cartofilor, ouălor și laptelui. Se consumă în mod normal cu pâine Andino și brânză albă.
Unele variante includ chili, ideal pentru iubitorii de mâncare picantă. Pisca Andina a devenit parte a patrimoniului venețuelean.
6 – Patacón zuliano – Plantain umplut cu carne de vită
Mancarea nedorita din Venezuela este la fel de grasa si ingrasa pe cat de diversa si creativa! Acesta este cazul lui Patacón zuliano.
Patacón este un fel de mâncare foarte comun în diferite țări latino-americane și caraibiene.
Cu toate acestea, în Venezuela, în special în regiunea Zulia, oamenii au inventat o variantă a Patacón ca post ( și delicioase).
Puteți să o găsiți cu ușurință în aproape fiecare stand de alimente și în majoritatea restaurantelor mici.
Este format din două felii de pătlagină verde prăjită. În mijloc, oamenii adaugă carne de vită sau pui mărunțită, salată, brânză rasă, ouă fierte, uneori niște legume și o cantitate semnificativă de maioneză și ketchup.
Arată ca un hamburger, dar cu pătlagină în loc de pâine.
7 – Tequeños – Rulouri de brânză
Tequeños sunt canapele și aperitive prin excelență în Venezuela. Oamenii mănâncă sute de mii în fiecare zi.
Tequeños devin tot mai renumiți și în alte țări.
Toată lumea este de acord că la o petrecere, întrunire, orice eveniment social sau chiar nunți, gazda trebuie să servească tequeños. În caz contrar, evenimentul ar fi considerat plictisitor.
Tequeños poate fi un mic dejun, o gustare, un canapé, un aperitiv, iar oamenii le mănâncă indiferent de statutul lor.
Din ce este făcută această gustare delicioasă și delicioasă? Făină de grâu prăjită cu feta sau brânză albă în interior. Asta este!
Pot avea dimensiuni diferite, dar în medie au o lungime de 10 cm. Puteți să le mâncați cu o baie, cum ar fi ketchup, sos tartru, printre altele.
8 – Mandocas – Aluat de porumb prăjit aromat
O altă gustare delicioasă prăjită este Mandocas. Acest tip de „gogoașă” provine din vestul Venezuelei; din nou, din regiunea Zulia. Totuși, acestea sunt populare în toată țara.
Copiii le iubesc, iar mamele gătesc de obicei Mandocas pentru copii ca gustare sau micul dejun pentru a mânca la școală.
Aluatul de porumb are mai multe ingrediente dulci și, mai ales, native, cum ar fi piureurile foarte coapte, semințele de anason, brânza rasă și zahărul crud din trestie.
Acesta din urmă este magic, deoarece transformă aluatul în dulce și maro închis când este prăjit.
Toate aceste ingrediente sunt amestecate într-un castron, frământate, în formă de potcoavă, și apoi prăjite cu ulei din abundență. nefiind atât de sănătoși, sunt cu siguranță gustoși!
9 – Fosforera – Ciorbă de fructe de mare
Fosforera este un fel de mâncare tipic în regiunea de coastă a Venezuelei. Oamenii atribuie proprietăți afrodiziace fosforera datorită varietății largi de fructe de mare din această supă.
Fosforera este, de asemenea, atât de nutrit Este de părere că, în mod normal, oamenii se referă la aceasta drept levanta muertos, ceea ce înseamnă că îi ridică pe oameni din morți.
Gătirea acestei supe necesită multă muncă, dar este simplă și rezultatul final este incredibil.
Se crede că numele acestei supe, fosforera, provine din fosfor, deoarece este deosebit de bogat în acest nutrient.
Unele dintre ingredientele pe care le veți găsi într-o supă fosforera sunt cap de pește, creveți, scoici, calamari, crabi, printre altele.
Pe lângă fructele de mare, include și diferite tipuri de legume , de exemplu, ceapă, roșii, chili dulce și coriandru.
10 – Buñuelos – Bile de yucca cu brânză
Crocant la exterior, moale la interior și, în general, dulce! Doamne, poate că Buñuelos sunt cea mai delicioasă gustare făcută din yucca.
Totuși, nu sunt la fel de obișnuite ca înainte. Bunicile sunt cele care gătesc de obicei acest lucru pentru familie, dar le poți vedea în continuare în preajma Paștelui și a Crăciunului.
Explozia de arome în gură este unică atunci când mierea dulce se lipeste de gustul tău, dar apoi brânza sărată oferă un contrast incredibil cu dulceața.
Rețeta este simplă, luând vă în jur de 40 de minute pentru a le pregăti. Aveți nevoie de yucca, desigur, de brânză pentru a umple mingea cu ea, zahăr de trestie crud pentru colorarea aluatului și puțină miere pentru a decora deasupra Buñueños odată prăjit.
11 – Chicha – Băutură lactoasă cremoasă
Irezistibil, este cel mai corect adjectiv pentru a descrie ce este Chicha. Această băutură este extrem de populară în toate statele venezuelene.
Oamenii îl vând pe străzi, tarabe, mall-uri și există chiar și francize mari! Recent, a existat o creștere semnificativă a popularității sale.
Această băutură este cremoasă și dulce, deoarece este făcută din lapte și orez alb. O altă variantă a acestuia este Chicha făcută din paste în loc de orez.
Chicha este servit cu o mulțime de cuburi de gheață și praf de scorțișoară deasupra.
În zilele noastre, oamenii pot include și piure de prăjituri, sirop de ciocolată și lapte condensat deasupra.
O puteți bea oricând, în orice zi, oriunde. Cea mai bună parte este că o puteți face cu ușurință acasă ca gustare hrănitoare.
12 – Dulce de lechosa – Desert de papaya
Acesta este un desert foarte tradițional preparat de obicei în decembrie, mai ales pentru cina de Crăciun și Revelion.
Dulce de lechosa nu poate fi înlocuit în aceste zile și, la fel ca Hallacas, oamenilor le place să o împărtășească atunci când vizitează familia și prietenii.
Spre deosebire de Hallacas, venezuelenii produc din când în când Dulce de lechosa și în alte luni.
Acest desert nativ este unul dintre preferate, în ciuda multor persoane că nu le place fructele în sine.
Este important să subliniem faptul că papaya trebuie să fie încă verde pentru a pregăti acest desert.
Dulce de lechosa face parte din mirosurile tradiționale de Crăciun. Aroma pe care o răspândește este încântătoare atunci când papaya fierbe datorită cuișoarelor și scorțișoarei adăugate în preparat.
Dulce de lechosa poate fi însoțit de un alt desert cunoscut sub numele de manjar.
13 – Paledonias / Cucas / Catalinas – Burete tort maro
În funcție de regiunea Venezuela, această prăjitură sau cookie este cunoscută cu un nume diferit, dar rețeta este practic aceeași.
Diferențiați Paledoniile de un tort obișnuit, deoarece acestea sunt maronii.
Motivul? În loc să folosească zahăr obișnuit, oamenii adaugă zahăr brut din trestie, ceea ce le conferă acea culoare specială.
Textura lor este foarte moale și au un gust excelent. Oamenii apreciază foarte mult Paledoniile și, în general, le cumpără de la vânzători ambulanți.
Sunt mai frecvente în Anzi și în vestul Venezuelei. Acestea pot fi un mic dejun sau o gustare delicioasă, dar acest lucru nu este complet dacă nu le consumi cu cafea cu lapte.
Este o încântare să mănânci acest buretel maro.
14 – Ponche crema – Băutură alcoolică cremoasă
S-ar putea să arate ca Chicha, dar aveți grijă, deoarece crema Ponche este complet diferită, mai ales pentru că este o băutură alcoolică.
Cu toate acestea, nu este o băutură pe care o veți găsi în discoteci sau petreceri, ci în întâlnirile de familie și prieteni. De obicei, este servit în decembrie, în timpul sărbătorilor.
Rețetele variază foarte mult de la familie la familie și de la regiune la regiune. În general, există câteva ingrediente comune de bază. Este făcut din lapte, ouă, zahăr, vanilie și rom.
Este de obicei servit în cupe cu niște gheață. Cu cât este mai rece și mai cremos, cu atât mai bine. Unele dintre ele sunt moi, dar totul depinde de cantitatea de rom pe care o adăugați.
15 – Tizana – Fruit punch
Tizana este cel mai sănătos aliment din această listă. Această băutură uimitoare este perfectă când temperatura este fierbinte.
Este o băutură tropicală care are un gust de cocktail, dar fără alcool. Această băutură este servită în mod obișnuit la petreceri și întruniri sociale și este vândută și de vânzătorii de standuri de fructe.
Ce poți găsi într-un Tizana? Ei bine, multe tipuri de fructe mărunțite plutind într-un suc roșu-portocaliu colorat datorită siropului de grenadină.
Tizana reflectă perfect locul în care se află geografic Venezuela, și de aceea include atât de multe fructe, cum ar fi melonul, pepenele verde. , struguri, ananas, mere, banane, mandarine și căpșuni.
Toată lumea se bucură de o Tizana pentru că beți sucul, dar aveți nevoie și de o lingură pentru a lua fructele și a le mânca. Este atât de răcoritor!
16 – Arepa – Pâine rotundă din porumb
Arepa este, fără îndoială, cel mai iconic fel de mâncare din Venezuela. Este cea mai faimoasă mâncare de departe.
În ciuda câtorva țări latino-americane care au și un fel de mâncare similar, arepas sunt sinonime cu Venezuela și cultura sa.
De ce sunt atât de populare? În primul rând, sunt delicioase și sățioase, sunt ușor de făcut și le puteți mânca indiferent când.
De la cea mai umilă casă din Venezuela până la cele mai bogate, venezuelenii au arepa în comun.
Dacă doriți să faceți arepas, începeți cu făină de porumb, adăugați puțină apă și sare și frământați pentru a face un aluat consistent.
Modelați-l ca un cerc plat și coaceți. Puteți să-l umpleți literalmente cu ORICE vrei.
Cele mai frecvente umpluturi sunt fasolea neagră, brânză, unt, ouă, avocado sau carne de vită mărunțită. Sunt reginele gastronomiei venezuelene.
Rezumatul alimentelor venezuelene
Culorile strălucitoare, produsele de bază sănătoase, carnea delicată: există atât de multă aromă și pâlpâire în bucătăria venezueleană.
De la regiunile muntoase uluitoare până la coasta cu vedere spre Caraibe, există feluri de mâncare pentru toate gusturile.
Datorită climatului, în Venezuela cresc o gamă de fructe cărnoase și exotice. . Este minunat să vezi atât de mulți dintre ei transformându-se în feluri de mâncare populare.
Pentru echilibru, aceste arome ascuțite sunt compensate de căldura și confortul orezului, fasolilor și cartofilor, printre alte elemente de bază.
Apoi este și carnea. America Latină este renumită pentru carnea de vită și porc, iar Venezuela nu diferă.
Și cu nordul țării sărutat de Marea Caraibelor, prospețimea și calitatea fructelor de mare sunt încântătoare.
Flerul latino-american, tehnica spaniolă, dragostea italiană și focul african își găsesc drumul în această bucătărie diversă. Este un amestec remarcabil de arome.
Mâncarea venezueleană poate fi mai puțin cunoscută decât alte bucătării sud-americane, dar pentru prospețime și calitate, este chiar acolo sus.
Înainte de a pleca, o finală timpul este aici lista completă a tuturor alimentelor acoperite în articol.
Asigurați-vă că aveți la îndemână această listă de alimente venezuelene atunci când vizitați, pentru a putea încerca unul sau mai multe dintre aceste alimente populare și tradiționale. p>
- Pabellón criollo – Orez, pătlagină, fasole și carne de vită
- Hallacas – Tamale de carne
- Pan de jamón – Pâine de șuncă
- Bollo pelón – Aluat de porumb umplut cu tocană de vită
- Pisca Andina – Supă de ouă și lapte
- Patacón zuliano – Pătlagină umplută cu carne de vită
- Tequeños – Rulouri de brânză
- Mandocas – Aluat de porumb prăjit cu aromă
- Fosforera – Supă de fructe de mare
- Buñuelos – Bile de yucca cu brânză
- Chicha – Băutură lăptoasă cremoasă
- Dulce de lechosa – desert de papaya
- Paledonias / Cucas / Catalinas – Buretel maro
- Ponche c rema – băutură alcoolică cremoasă cu lapte
- Tizana – pumn cu fructe
- Arepa – pâine rotundă din porumb
S-ar putea să-ți placă și tu să citești
- Mâncăruri ecuadoriene delicioase pe care trebuie să le încercați
- Mâncăruri peruviene incredibile care arată frumos și cu gust delicios
- Mâncăruri uruguayane populare pe care trebuie să le încercați
- Mâncăruri spaniole cerești pline de aromă
Salvați și fixați pentru mai târziu
Doriți să încercați unele dintre aceste alimente venezuelene? Salvați acest articol pe unul dintre forumurile dvs. Pinterest și reveniți să explorați din nou aceste alimente atunci când este momentul potrivit.
Autor: Betty Gregoria Teran este redactor creativ și profesor de limbă din Ciudad Ojeda. Când nu predă cursuri de spaniolă și engleză, scrie într-o serie de subiecte, inclusiv bucătărie și istorie venezueleană.
Imagini licențiate prin
