Hausgemachte Schokoladenkuchenmischung ist eine einfache, von Grund auf neu zubereitete Speisekammer, um Licht zu zaubern. feuchter Schokoladenkuchen oder Cupcakes in wenigen Minuten!
Wenn Sie ein Fan von Schokoladendekadenz sind, werden Sie Genießen Sie auch Warm Chocolate Cobbler, hausgemachten Schokoladensirup oder Triple Chocolate Fudge Cookies!
Nun, die Geburtstagssaison in unserem Haus geht offiziell zu Ende. Da alle fünf Geburtstage innerhalb von zehn Wochen liegen, ist dies die Jahreszeit, in der ich alle paar Wochen Geschenke einpacke, Luftballons aufhänge und einen Kuchen (oder Kuchen, im Fall meines Mannes) backe / p>
Und während ich es liebe, jedes Jahr die Geburtstage in unserer Familie zu feiern, muss ich zugeben, dass ich ein wenig erschöpft bin, wenn ich alle in so enger Folge mache. Als also Geburtstag Nr. 4 von 5 um a rollte Vor ein paar Wochen und als ich vor dem Schlafengehen eine Menge Cupcakes backen musste, stellte ich erleichtert fest, dass in der Speisekammer eine Tüte hausgemachte Schokoladenkuchenmischung wartete!
Ich schäme mich nicht zuzugeben, dass ich mit Kuchen aufgewachsen bin, die aus einer im Laden gekauften Kuchenmischung hergestellt wurden, und sie waren einige der ersten Dinge, die ich gelernt habe, wie man selbst backt . Die Leichtigkeit! Die Geschwindigkeit! Die Bequemlichkeit!
Aber als ich dann Kinder hatte und mehr auf die Zutaten achtete, die ich meiner Familie fütterte, handelte ich widerwillig mit meinen geliebten Kuchenmischungen und fing an, von Grund auf neu zu backen.
Gründe für die Herstellung einer hausgemachten Kuchenmischung
Obwohl es „etwas mehr Arbeit ist und etwas mehr Zeit in Anspruch nimmt“, stellte ich fest dass ich es liebe, hausgemachte Leckereien zu backen, die nicht mit dem seltsamen chemischen Nachgeschmack enden, der aus im Laden gekauften Backmischungen entstehen kann. Aber um das Backen von Grund auf so einfach wie möglich zu machen, habe ich meine Speisekammer in den letzten Jahren mit hausgemachten Mischungen gefüllt, von hausgemachter Maisbrotmischung über hausgemachte Waffelmischung bis hin zu hausgemachter Pfannkuchenmischung und mehr.
Diese hausgemachte Schokoladenkuchenmischung ist einfach meine neueste Ergänzung zum Arsenal!
- Sie lässt sich schnell zusammenbauen.
- Ich kann die Zutaten kontrollieren. Wenn ich Lust dazu habe, kann ich zum Beispiel einen Kuchen mit gesundem Vollkorngebäckmehl anstelle von Allzweckweißmehl backen.
- Wenn ich bereit bin, einen hausgemachten Kuchen zu zaubern, kann ich dies tun ein Blitz!
Wie man hausgemachte Schokoladenkuchenmischung macht
Da Schokolade dazu neigt zu einem oft nachgefragten Kuchen hier, das ist der erste Geschmack, den ich zubereiten wollte. Für diese hausgemachte Schokoladenkuchenmischung habe ich mich von meinem Lieblingsrezept für Schokoladenkuchen inspirieren lassen (danke, Hersheys). Und es war SO EINFACH!
- Messen Sie die trockenen Zutaten ab und verquirlen Sie sie
- Übertragen Sie die Mischung in eine Plastiktüte in Gallonengröße.
- Schreiben Sie Anweisungen zum Hinzufügen der nassen Zutaten und zum Backen auf. (Oder drucken Sie meine handgefertigten, vorgefertigten Anweisungen durch Scrollen Sie direkt unter dem Rezept!)
- Wiederholen Sie diesen Vorgang noch einige Male, um weitere Kuchenmischungen zu erhalten.
- Und bewahren Sie Ihre von Grund auf neu hergestellten Beutel mit Kuchenmischung für die Zukunft in der Speisekammer auf. winzige Backnotfälle!
Der BESTE Schokoladenkuchen
Diese hausgemachte Schokoladenkuchenmischung produziert einen leichten, luftigen, köstlichen Schokoladenkuchen (oder Cupcakes, wie in diesem Beitrag zu sehen). Tatsächlich habe ich kürzlich diese Kuchenmischung verwendet, um einen Kuchen zum Geburtstag meiner Tochter zu backen. Mein Mann schwärmte davon, dass dieser hausgemachte Schokoladenkuchen-Mix-Kuchen so viel besser war als der schicke Bäckerei-Schokoladenkuchen, den er einige Wochen zuvor zu meinem Geburtstag gekauft hatte. Der Beweis liegt in den Pudding-Kuchen-Mix-Leuten!
Aber für mich ist ein ebenso beeindruckender Aspekt dieses Rezepts seine Bequemlichkeit. Wenn ich nach dem Zubettgehen der Kinder in die Speisekammer stolpere, weil ich für den nächsten Tag einen Kuchen backen muss (was das Beste ist) Das letzte, was ich am Ende eines langen Tages tun möchte, ist, dass ich innerlich ein kleines Rad mache, wenn ich eine hausgemachte Kuchenmischung ausspioniere, die im Regal auf mich wartet.
Es ist erstaunlich, wie viel Zeit und Energie wird beim Backen des Kuchens einfach dadurch eingespart, dass keine trockenen Zutaten abgemessen werden müssen! Und y „alle wissen, dass ich alles für Abkürzungen bin, während ich immer noch in der Lage bin, den Status“ unverarbeiteter Zutaten „beizubehalten.
Optionen zum Backen
Diese hausgemachte Schokoladenkuchenmischung kann in den folgenden Variationen hergestellt werden:
Also die Wenn Sie das nächste Mal einen Schokoladenkuchen backen müssen, sparen Sie Zeit, indem Sie eine Kuchenmischung verwenden … also eine hausgemachte Schokoladenkuchenmischung! Es ist blitzschnell ofenfertig, ohne eklige Zutaten, und der resultierende Kuchen schmeckt fantastisch. Sie möchten nur, dass Sie es früher tun. 😉
Hilfreiche Tipps, Tricks, & Ausrüstung
- Das Eingießen von kochendem Wasser in Kuchenteig scheint seltsam, ich kennt.Und der resultierende Teig ist alarmierend dünn. Aber dieser Trick erzeugt eine leichte, feuchte, zarte Krume, also haben Sie keine Angst, es zu versuchen!
- Ich verwende immer frisches Backpulver und Backpulver, wenn ich hausgemachte Backmischungen zusammenstelle, was dies sicherstellt Sie bleiben länger frisch in der Speisekammer. Weil es wichtig ist, dass Ihre Backwaren beim Backen tatsächlich aufgehen. 😉
- In diesem Sinne mische ich gerne drei hausgemachte Schokoladenkuchenmischungen gleichzeitig. Aber ich mache das mit der Absicht, sie innerhalb von sechs Monaten oder so zu verbrauchen. Und ich bin mir sicher, dass ich das Datum auf die Beutel schreibe, damit ich mich daran erinnere, wie alt sie sind!
- Ich ziehe es vor, die trockenen Zutaten in einer Schüssel zusammenzuschlagen, die resultierende Mischung in einen Beutel zu geben und dann das zu wiederholen Schritte in derselben Schüssel für jede zusätzliche Kuchenmischung, die ich zusammenstellen möchte.
- Schließlich habe ich die Cupcakes auf diesen Fotos mit Chocolate Buttercream Frosting und meinem Lieblings-Einweg-Plastikbeutel-Trick gefrostet.
Weitere Küchenheftklammern
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Hausgemachte Schokoladenkuchenmischung
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Zutaten
ZUSAMMENBAU EINES KUCHENMISCHENS:
- ▢ 2 Tassen Zucker
- ▢ 1 3/4 Tassen Allzweckmehl
- ▢ 3/4 Tasse ungesüßt Kakaopulver
- ▢ 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- ▢ 1 Teelöffel Salz
KUCHEN MACHEN:
- ▢ 2 Eier bei Raumtemperatur
- ▢ 1 Tasse Milch bei Raumtemperatur
- ▢ 1/2 Tasse leichtes Pflanzenöl wie Sonnenblume oder Saflor
- ▢ 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- ▢ 1 Tasse kochendes Wasser
Anweisungen
, um Kuchenmischung herzustellen:
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In einer großen Schüssel Zucker, Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backpulver und Salz verquirlen, bis alles gut vermischt ist. In einen Plastikbeutel in Gallonengröße umfüllen. (Wiederholen Sie diesen Vorgang für so viele Kuchenmischungen, wie Sie zusammenstellen möchten.)
VERWENDUNG VON CAKE MIX:
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Stellen Sie den Ofenrost auf die mittlere Position und heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Eine rechteckige Backform (9 x 13 Zoll) einfetten und mit Mehl bestreichen ODER zwei runde Backformen (9 Zoll) ODER 24 Muffinschalen mit Backformen auslegen.
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Gießen Sie die hausgemachte Schokoladenkuchenmischung in eine große Schüssel. Eier, Milch, Öl und Vanille mit einem Elektromixer unterrühren. 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen und die Schüssel nach Bedarf abkratzen. Rühren Sie das kochende Wasser nach und nach ein (jeweils 1/4 Tasse), bis der Teig gut vermischt ist (er ist dünn und flüssig).
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Gießen Sie den Teig in die vorbereiteten Pfannen und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Backen Sie, bis ein in der Mitte eingesetzter hölzerner Zahnstocher sauber herauskommt. Verwenden Sie dabei diese Zeiten als Richtlinie: eine rechteckige Backform (9 x 13 Zoll) = 35 bis 40 Minuten; zwei (9 Zoll) runde Backformen = 30 bis 35 Minuten; 24 Cupcakes = 20 bis 22 Minuten.
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Kuchen in Pfannen 10 Minuten abkühlen lassen (nur 5 Minuten für Cupcakes), bevor Sie sich auf einen Rost stellen. Vor dem Einfrieren vollständig abkühlen lassen.
BENÖTIGTE AUSRÜSTUNG
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Hinweise
- Ich ziehe es vor, die trockenen Zutaten in einer Schüssel zusammenzuschlagen und die resultierende Mischung in einen Beutel zu geben. und dann die Schritte in derselben Schüssel für jede weitere Kuchenmischung wiederholen, die ich zusammenstellen möchte.
- Ich mische gerne drei hausgemachte Schokoladenkuchenmischungen gleichzeitig mit der Absicht, sie innerhalb von sechs Monaten zu verbrauchen. Schreiben Sie einfach das Datum auf die Beutel, damit Sie sich daran erinnern, wie alt sie sind.
- Verwenden Sie beim Zusammenstellen hausgemachter Backmischungen immer frisches Backpulver und Backpulver, um sicherzustellen, dass sie länger in der Speisekammer frisch bleiben.
- Nachdem Sie das kochende Wasser in den Teig gegossen haben, erscheint es ungewöhnlich dünn. Aber seien Sie nicht beunruhigt! Diese Methode erzeugt einen leichten, feuchten und zarten Kuchen.
- Die folgenden Nährwerte werden für eine Portion Schokoladenkuchen (nicht nur eine Portion Kuchenmischung) berechnet, wenn sie als hergestellt werden unter Verwendung aller Zutaten gerichtet.
