Une recette pour un seul gros biscuit aux pépites de chocolat!
Parfait pour deux (ou pour un, et vous pouvez en économiser la moitié pour plus tard), ou c’est un projet de pâtisserie amusant à faire avec les enfants! Il est parfaitement doux et moelleux, délicieusement sucré et beurré, et qui peut résister à ces bords légèrement croustillants?
Un cookie aux pépites de chocolat Recette
Cette recette ne nécessite pas de mixeur. Cela ne prend que 5 minutes de préparation, quelques outils de préparation et une cuisson rapide au four et vous obtenez un cookie aux pépites de chocolat incroyablement délicieux!
Nous parlons de la bonne quantité de croustillant à les bords, un centre parfaitement doux, moelleux et moelleux et il est chargé d’une généreuse quantité de pépites de chocolat noir.
Exactement la façon dont un biscuit aux pépites de chocolat était censé être mais plus simplifié à faire!
Je sais que la partie œuf de cette recette est ennuyeuse, 1 cuillère à soupe, je dois garder le reste (qui est parfait pour les œufs brouillés). Mais cela vaut ce petit effort supplémentaire. 1 œuf entier serait beaucoup trop et j’ai essayé des méthodes alternatives comme utiliser un autre liquide, mais ils n’ont tout simplement pas une bonne texture.
Cette recette est un favori de la famille! Essayez-le par vous-même et vous comprendrez pourquoi.
Comment faire un biscuit aux pépites de chocolat
La recette de biscuits aux pépites de chocolat la plus simple. Voici une ventilation des étapes simples (faites défiler ci-dessous pour les quantités d’ingrédients et les instructions complètes):
- Préchauffer le four, préparer une plaque à pâtisserie.
- Chauffer le beurre dans un bol allant au micro-ondes jusqu’à presque fondu.
- Ajouter la cassonade, le sel, une partie de l’œuf, la vanille, la farine et le bicarbonate de soude.
- Remuer pour bien mélanger.
- Incorporer le chocolat des chips.
- Former des rondelles sur la plaque à pâtisserie préparée, parsemer le dessus de quelques pépites de chocolat.
- Cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur les bords.
Variations possibles:
- Divisez la pâte en 3 portions pour faire 3 petits cookies (option cookie petit lot). Commencez à vérifier les cookies vers 8 minutes.
- Utilisez des M & M (réguliers ou mini) à la place des pépites de chocolat.
- Utilisez du chocolat blanc frites et ajoutez des pépites.
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Recette pour un gros biscuit aux pépites de chocolat
Ingrédients
- 2 c. à soupe (28 g) de beurre salé
- 3 c. à soupe (38 g) de cassonade tassée
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe d’œuf battu *
- 1/4 c. à thé d’extrait de vanille
- 1/3 tasse (40g) de farine tout usage
- 1/8 c. à thé de bicarbonate de soude
- 4 c. à soupe (42 g) de pépites de chocolat, divisées
Instructions
-
Préchauffer le four à 350 ° F (180 ° C). Mettre le beurre dans un bol allant au micro-ondes. Chauffez au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit presque fondu (vous voulez qu’il soit presque complètement fondu, retirez du micro-ondes juste avant complètement fondu et remuez pour fondre complètement. Vous ne voulez pas qu’il soit trop chaud ou il fera cuire l’œuf et fondra les pépites de chocolat quand en remuant).
-
Pour le beurre fondu, ajoutez la cassonade, le sel, 1 c. à soupe d’œuf, la vanille, la farine et le bicarbonate de soude. Remuez avec une cuillère jusqu’à ce que bien mélangé, environ 20 – 30 secondes.
-
Mélangez 3 cuillères à soupe de pépites de chocolat.
-
Façonner la pâte en un disque de 3 1/2 pouces sur une plaque à pâtisserie doublée de papier Silpat ou parchemin, presser doucement 1 cuillère à soupe de pépites de chocolat au hasard sur le dessus et les côtés de biscuit.
-
Cuire au four préchauffé de 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que le biscuit soit doré. Servir chaud ou laisser refroidir sur une grille puis stocker dans un contenant hermétique.
Notes
- * Pour obtenir 1 cuillère à soupe d’œuf, casser l’oeuf dans un petit bol, fouetter jusqu’à ce que le jaune et le blanc soient bien mélangés, puis mesurer 1 cuillère à soupe.Réservez le reste pour une autre utilisation (alias le petit-déjeuner de demain).
- ** Si vous « re les cookies sont normalement susceptibles de se répandre ou à une altitude plus élevée, utilisez la méthode de la cuillère et du niveau pour mesurer la farine, sinon utilisez la cuillère et méthode de niveau pour mesurer la farine.
