Cette recette facile de soupe au poulet et riz est une soupe saine, parfaite pour les jours froids! Il est rempli de légumes et de riz brun, mijoté dans un bouillon de poulet et terminé avec une touche de crémeux.
C’est l’une de nos recettes de soupe au poulet et riz maison préférées et a une saveur incroyable et est facile à préparer et préparez-vous pour une semaine bien remplie!
Je suis un grand amateur de soupe, et j’adore tout!
Soupe minestrone, soupe aux poivrons farcis, soupe italienne au poulet et nouilles à la mijoteuse ou une simple soupe aux tomates rôties – elles sont toutes les préférées de chez nous!
Le problème est que je peux trouver une soupe que mes enfants apprécieront. Mais quelque chose de copieux et crémeux et chargé de poulet et de riz comme celui-ci? Ça se passe toujours facile! Surtout si vous avez des petits pains de 30 minutes ou un morceau de pain croustillant pour tremper;)
Comment préparer une soupe au poulet Avec Rice From Scratch?
Comment préparer une soupe de riz au poulet saine à partir de zéro, vous vous demandez? Cette soupe crémeuse au poulet et riz est si facile à préparer. Mélangez, couvrez et laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes et le riz soient tendres. Bien que j’aime aussi la soupe de riz sauvage au poulet, j’aime utiliser du riz brun dans cette recette facile de soupe au poulet et au riz. Le riz brun contient un peu plus de fibres que le riz blanc, et il ne demande pas autant de travail que le riz sauvage. Je pense que c’est le meilleur des deux mondes!
Puis-je congeler la soupe de riz au poulet?
La soupe de riz au poulet maison se congèle parfaitement si vous suivez quelques étapes importantes.
Le lait faible en gras ne gèle pas bien et se sépare. Le lait évaporé ordinaire serait meilleur que le lait évaporé faible en gras ou écrémé dans cette recette de soupe crémeuse au poulet et riz. Si vous savez que vous prévoyez de congeler, pour un résultat encore meilleur, je vous recommande d’utiliser du lait entier ou même de la crème, car la teneur en matières grasses plus élevée est meilleure lorsqu’elle est congelée et décongelée.
Refroidir à température ambiante, puis placer dans un grand sac de congélation, scellez complètement et posez à plat pour congeler en une fine couche. Cela aidera la soupe à décongeler rapidement lorsque vous en aurez besoin pour le dîner!
Pour décongeler, vous pouvez plonger le sac dans de l’eau tiède jusqu’à ce qu’il soit décongelé, puis le réchauffer à la température désirée au micro-ondes ou sur la cuisinière.
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Puis-je utiliser des restes de poulet cuit?
Vous pouvez certainement utiliser des restes de poulet cuit dans ce poulet recette de soupe. Échangez-le simplement pour les poitrines de poulet fraîches et c’est parti!
Puis-je utiliser des restes de riz cuit?
Vous pouvez également utiliser des restes de riz cuit pour préparer une soupe de riz au poulet si vous êtes vous cherchez à nettoyer le réfrigérateur.
Vous continuerez simplement avec la recette telle qu’elle a été écrite mais en omettant le riz. Ensuite, à la fin lorsque vous épaississez la soupe, ajoutez votre riz précuit et il sera réchauffé en un rien de temps.
Recette de révision
Soupe au poulet et riz
Temps de préparation 15 minutes Portions 6 portions Auteur Ashley Fehr Soupe de cours Cuisine Américaine Ingrédients
- ▢ 1 cuillère à soupe d’huile
- ▢ 1 oignon émincé
- ▢ 3 grosses carottes pelées et coupées en dés
- ▢ 1 branche de céleri en dés
- ▢ 1 cuillère à café d’ail émincé
- ▢ 1 cuillère à café de persil séché
- ▢ ½ cuillère à café de thym séché
- ▢ 1 cuillère à café de sel
- ▢ ⅛ cuillère à café de poivre noir
- ▢ 5 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
- ▢ 2 poulet poitrines
- ▢ 1 tasse de riz brun
- ▢ 1 tasse de lait évaporé
Instructions
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Dans une grande marmite à soupe, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon, les carottes et le céleri, cuire et remuer pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce que l’oignon commence à devenir doré.
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Ajouter l’ail et le persil et le thym et cuire 1 minute.
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Ajouter sel et poivre, bouillon, poulet. Ajoutez du riz. Remuer et porter à ébullition à feu moyen-vif.
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Réduire le feu à moyen-doux (laisser mijoter), couvrir et cuire pendant 30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes et le riz soient tendres.
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Retirer le poulet de la casserole et le râper. Remettez dans la casserole avec le lait évaporé.
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Servez.
Informations nutritionnelles
(Informations nutritionnelles fourni est une estimation et variera en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)
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