Ce message de recette de sauce au piment frais fait maison contient des liens d’affiliation , ce qui signifie que je peux recevoir une petite commission lorsque vous achetez un produit. Remarque: il n’y a pas de frais supplémentaires pour vous, et je ne recommande que des produits que j’approuve et que j’aime vraiment.

Aimez-vous vos plats chauds? Vous êtes un petit amateur de piment? Eh bien, c’est la recette pour vous. Cette sauce au piment frais fait maison est si facile à préparer et si délicieuse qu’elle pourrait bien devenir un classique dans votre cuisine. Préparez ce condiment chaud en moins d’une heure et ajoutez un peu de chaleur à vos plats préférés!

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Piments de Cayenne frais

Cet été, nous avons décidé de cultiver nos propres piments. Quelle belle idée! Nous avons eu de beaux piments frais suspendus sur notre balcon pendant des mois, prêts à pimenter nos repas.

Ces piments particuliers que nous avons cultivés sont des piments de Cayenne qui sont généralement des piments moyennement piquants.

Il nous a fallu environ 3 mois avant de récolter notre premier lot de piments rouges. C’était merveilleux de les voir grandir sous nos yeux, sur notre petit balcon. Au début, les piments étaient verts, puis ils sont devenus rouges. Ils sont plus doux lorsqu’ils sont verts, ce qui fonctionne mieux pour certains. Mais quand ils sont rouges, ils sont plus mûrs, avec plus de saveur et de piquant. C’est votre choix.

Vous pouvez cultiver les vôtres ou les acheter au magasin ou au marché du frais. Tout ce qui fonctionne pour vous. C’est juste pour vous rappeler qu’il n’est pas difficile de faire pousser des piments à la maison. Essentiellement, tout ce dont vous avez besoin est un pot, de la terre, des graines et de l’eau. Ils ne demandent pas grand-chose et ils donnent beaucoup en retour!

Je ne supporte pas beaucoup de chaleur et je ne trouve pas du tout ces piments rouges de Cayenne trop chauds. Ils sont épicés mais ont toujours une subtile douceur qui fonctionne parfaitement dans cette sauce au piment frais maison. Remarque: lorsque j’ai choisi quelques-uns de ces piments et les ai laissés sécher, ils étaient beaucoup plus chauds!

Des aliments simples avec des super pouvoirs!

Les piments de Cayenne offrent de nombreux avantages pour la santé, et comme un article de Healthline dit: « Beaucoup de gens considèrent les poivrons de Cayenne comme le roi des herbes médicinales. » Leurs avantages vont de la stimulation du métabolisme, de l’abaissement de la tension artérielle et de la promotion de la santé digestive. Si vous souhaitez en savoir plus sur leurs bienfaits pour la santé, consultez cet article.

Les épices en général offrent de nombreux avantages pour la santé, et nous essayons de utilisez-en une variété dans notre cuisine. Ils sont incroyables parce qu’ils offrent beaucoup de valeur – ils ne sont généralement pas chers, ils ajoutent beaucoup de saveur et ils offrent des avantages incroyables pour la santé. C’est un gagnant-gagnant-gagnant 🙂

En guise de remarque, si vous aimez les épices, voici un beau livre que vous pouvez consulter. Mais n’oubliez pas de revenir pour la recette de sauce au piment ci-dessous! 🙂

Cuisine italienne simple

Nous avons donc eu tous ces beaux piments rouges poivrons, et je voulais faire quelque chose de merveilleux avec eux.

Étant un amoureux de la cuisine italienne, j’ai été inspiré par un chi italien classique condiment de sauce lli appelé Peperoncini Freschi Sott’Olio – Piment frais à l’huile d’olive. Ce condiment simple ne contient généralement que 5 ingrédients, y compris du sel!

Huile d’olive extra vierge, piments, ail, vinaigre de vin blanc et sel. C’est tout.

C’est une recette tellement simple. Vous ne faites que mélanger l’ail et le piment dans un mélangeur. Faites ensuite légèrement frire le mélange piment-ail dans une poêle. Et puis en ajoutant l’huile, pour faire frire très légèrement pendant 25 minutes. Après cela, vous ajoutez le vinaigre et le sel, et c’est prêt à être mis en bouteille.

J’adore utiliser moins d’ingrédients et les laisser briller. Cette approche de la cuisine de moins en plus que j’expérimente si souvent en Italie est incroyable. Vous commencez vraiment à apprécier chaque ingrédient et les saveurs qu’il apporte. Vous utilisez moins d’ingrédients et vous les associez simplement mieux.

La combinaison de ces 5 ingrédients est délicieuse. Et c’est cette saveur de piment qui se démarque en tant que héros.

Conseils pour que ce soit parfait

Utilisez des piments que vous aimez. Vous pouvez faire une sauce plus sucrée avec des piments plus sucrés. Ou vous pouvez faire une sauce très piquante avec des piments plus forts. C’est à vous de faire votre mélange parfait. Amusez-vous et essayez différents piments, et voyez ce que vous préférez.

Ne vous inquiétez pas si vous n’avez pas de mixeur. Il vous suffira de hacher finement votre ail et votre piment vous-même. Cela ne prendra pas beaucoup de temps.

N’oubliez pas de vous laver les mains après avoir manipulé votre piment.Je touche souvent mon visage ou me frotte les yeux après avoir traité le piment, et ça pique pendant des siècles!

Ajustez l’ail selon vos préférences. J’adore l’ail, et toujours heureuse d’en ajouter un peu plus à mes repas. Si vous n’aimez pas l’ail, vous pouvez en ajouter moins ou l’omettre complètement. N’oubliez pas que lorsque vous faites cette recette, vous aromatisez essentiellement l’huile d’olive extra vierge avec du piment et de l’ail. Vous devrez donc trouver l’équilibre parfait en l’essayant.

Conservez-le au réfrigérateur dans un bocal scellé. Il se conservera longtemps, étant dans l’huile d’olive. Au réfrigérateur, le liquide peut durcir légèrement, mais une fois sorti du réfrigérateur, il reprendra sa forme liquide normale.

Ajoutez-le à de nombreux aliments différents. Vous pouvez ajouter ce condiment à n’importe quoi. Des œufs du matin, des protéines, un ragoût, un wrap ou un sandwich, tout ce qui est vraiment.

Utilisez l’huile supplémentaire pour cuisiner. Au lieu de laisser beaucoup d’huile d’olive supplémentaire dans le pot de sauce chili, utilisez-la pour cuisiner. L’huile sera magnifiquement parfumée avec du piment et de l’ail, parfaite pour la cuisine!

Sauce au piment frais maison:

Vous trouverez ci-dessous cette recette de sauce au piment frais maison facile à préparer. Amusez-vous bien!

Si vous le faites, dites-moi dans les commentaires comment cela s’est passé et quelle est votre façon préférée de le manger. Prenez une photo et taggez @ livethewonderful.life sur Instagram avec le hashtag #livethewondefullife. Au plaisir de vous entendre!

ciao pour l’instant xoxo