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La salade de pommes de terre à la moutarde du Sud est un côté méridional classique avec du cuit dur œufs, céleri et relish de cornichon. Vêtue d’une délicieuse combinaison mayonnaise / moutarde, cette salade de pommes de terre est merveilleusement crémeuse avec beaucoup de saveur de moutarde.

Une excellente recette -Avancez la recette pour les repas d’été. Sûr d’être un favori de la foule. Cette salade de pommes de terre se marie très bien avec tout, des hamburgers et hot-dogs au porc effiloché barbecue et au poulet frit.

Meilleur type de pommes de terre à utiliser?

J’utilise des pommes de terre rousses pour cette recette. Ils fonctionnent bien car ils ont une texture amylacée et farineuse et ils se décomposent bien et sont merveilleusement enrobés. Les pommes de terre Yukon Gold seraient mon deuxième choix.

Conseils de recettes pour la salade de pommes de terre à la moutarde du Sud:

• Assurez-vous de bien saler l’eau lorsque vous faites bouillir les pommes de terre. Vous ne voulez pas de pommes de terre douces comme base de votre salade de pommes de terre.
• Vous pouvez utiliser de la relish de cornichon à l’aneth ou de la relish de cornichon sucré, ou une combinaison. J’ajoute généralement un peu de relish à l’aneth et beaucoup de relish de cornichon sucré, mais c’est juste une question de préférence personnelle.
• Cette salade de pommes de terre se conservera bien couverte au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et est mieux préparée au moins 2 heures avant de servir pour que les saveurs puissent se mélanger.

Comment rendre cette salade de pommes de terre épicée:

Ma façon préférée de rendre cette salade de pommes de terre épicée consiste à ajouter 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne.

Plus de merveilleux côtés du sud pour un barbecue:

• Salade de chou au babeurre
• Salade de chou au vinaigre doux
• Salade de macaroni facile
• Salade de pâtes BLT
• Haricots au lard épicés au bacon
• Meilleure façon de cuire le maïs en épi

Salade de pommes de terre à la moutarde du Sud

Cours: Plat d’accompagnement

Cuisi ne: Southern

Mot clé: barbecue, salade de pommes de terre, été

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Portions: 8

Calories: 377kcal

La salade de pommes de terre à la moutarde du Sud est un côté sud classique avec œufs durs, céleri et relish de cornichon. Habillée d’une délicieuse combinaison mayonnaise / moutarde, cette salade de pommes de terre est merveilleusement crémeuse avec beaucoup de saveur de moutarde.

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Ingrédients

• 3 livres de pommes de terre rousses, pelées et coupées en cubes
• 1 cuillère à soupe de sel
• 2 côtes de céleri, coupées en petits dés
• 1/2 oignon doux moyen , en dés
• 4 gros œufs durs, pelés et hachés
• 1/2 tasse de relish de cornichon plus 2 cuillères à soupe de jus d’aneth ou sucré
• 3 cuillères à soupe de moutarde jaune
• 3/4 tasse de mayonnaise
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 à 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/4 cuillère à café de paprika

Instructions

• Placez les pommes de terre dans une casserole moyenne et couvrez d’eau. Porter à ébullition. Ajouter du sel et réduire le feu pour maintenir une ébullition. Laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres lorsque vous les percez avec une fourchette.
• Bien égoutter les pommes de terre et retournez dans la marmite. Cela évapore l’excès d’eau.
• Placez le céleri, l’oignon, les œufs, la relish et le jus de cornichon dans un grand bol.
• Ajouter les pommes de terre, la moutarde, la mayonnaise, le sel et le poivre.

  Bien mélanger, en hachant les pommes de terre en remuant.

• Réfrigérer pendant au moins 2 heures.
• Saupoudrer de paprika juste avant de servir.

Nutrition

Calories: 377kcal

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