Petits pains faciles préparés à partir de zéro en quelques minutes sans levure! Des rouleaux mous parfaits avec une fantastique saveur de beurre qui ne nécessite aucune levure, aucune levée, aucun pétrissage ou façonnage. Mélangez, ramassez et faites cuire!
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Nos petits pains faits maison sont fantastiques servis avec le dîner de Pâques!
Nous aimons avoir du pain frais avec le dîner, mais parfois je n’avez pas le temps de faire du pain maison à partir de rien. Ces rouleaux sont si simples à faire et ils ont une excellente texture et saveur. Ne laissez pas la crème sure vous confondre non plus. Vous ne pouvez pas le goûter, mais il ajoute de l’humidité sans nécessiter une tonne de graisse ajoutée.
Comment faire des petits pains sans levure
Ces petits pains faits maison sont si faciles! Vous n’avez pas besoin d’un batteur électrique ou d’outils spéciaux (bien que j’adore ma grande cuillère à biscuits!) Restez simple et rapide!
Voici quelques conseils pour préparer les meilleurs petits pains faits maison :
- NE PAS trop mélanger! Utilisez simplement un bol à mélanger et un grattoir ou une cuillère en caoutchouc. N’utilisez aucun type de batteur électrique car il est incroyablement facile de trop mélanger la pâte. Essayez de mélanger la pâte environ 15 fois et c’est tout! Je trouve qu’il faut généralement environ 15 tours de grattoir en caoutchouc pour incorporer les ingrédients.
- Râper le beurre vous simplifie vraiment la vie. Je promets! C’est super rapide et fonctionne vraiment très bien pour les recettes de pain rapides. Utilisez simplement une râpe à fromage de base et assurez-vous que votre beurre est froid. Collez-le au congélateur pendant 5 minutes et cela fonctionne encore mieux! Le beurre râpé ajoute une texture et une saveur merveilleuses à ces petits pains.
- N’oubliez pas que la pâte sera COLLANTE. La pâte collante donne des rouleaux doux et délicats avec une texture incroyable. N’essayez pas de façonner ces rouleaux, la pâte est trop molle. Vaporisez une grande cuillère ou une cuillère à biscuits avec un spray antiadhésif et versez la pâte dans les moules à muffins.
- Comme pour la plupart des produits de boulangerie, assurez-vous de ne pas trop cuire! Cuire au four jusqu’à ce qu’il soit doré et que la température interne atteigne 200 ° F. Mon thermomètre de cuisson préféré de tous les temps est le Thermapen. C’est super rapide et incroyablement durable. Un autre excellent thermomètre est le ThermoPop qui est une version plus basique qui fonctionne aussi bien!
Ingrédients nécessaires pour une recette de petit pain sans levure
Petits pains faciles à préparer à partir de zéro en quelques minutes sans levure! Des rouleaux mous parfaits avec une fantastique saveur de beurre qui ne nécessite aucune levure, aucune levée, aucun pétrissage ou façonnage. Mélangez, cuisez et faites cuire!
Voici ce dont vous aurez besoin:
–2 œufs
–1/2 tasse de crème sure – vous pouvez également utiliser yogourt grec nature
–1/2 tasse de lait
–1/4 tasse + 2 c. à soupe de beurre FROID
–2 tasses de farine tout usage
–1 1/2 c. à thé de levure chimique
–1/2 c. à café de bicarbonate de soude
–1 c. à café de sel
Comment faire des petits pains faits maison sans levure
Vous devez d’abord préchauffer le four à 375 degrés F. Vaporisez un moule à muffins avec un aérosol de cuisson antiadhésif et mettez de côté.
Fouettez ensemble les ingrédients secs. Réserver.
Cassez les œufs dans un bol et fouettez. Ajoutez la crème sure et le lait. Fouetter jusqu’à consistance lisse.
Fouetter la moitié de la farine dans le mélange d’œufs. Versez le reste de la farine dans le bol. Râpez 1/4 tasse de beurre froid sur la farine. Râper du beurre est un moyen très rapide de mélanger de petits morceaux de beurre dans la pâte.
Utilisez un grattoir en caoutchouc pour mélanger le mélange jusqu’à ce qu’il soit tout juste combiné. La pâte sera collante.
Vaporisez une grande cuillère à biscuits ou une cuillère avec un spray antiadhésif et retirez la pâte dans les moules à muffins. Vous utiliserez environ 4 cuillères à soupe de pâte par tasse. Couper en dés les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et ajouter un petit carré au sommet de chaque rouleau.
Cuire au four 20 à 22 minutes à 375 ° F. Servir chaud badigeonné de beurre supplémentaire et garni de notre confiture de fraises pour congélateur. Miam!
Donne 12 petits pains.
Petits pains faits maison sans levure
Imprimer l’épingle
Ingrédients
- 2 œufs
- 1/2 tasse de crème sure
- 1/2 tasse de lait
- 1/4 tasse + 2 c. à soupe de beurre FROID
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 1/2 c. à thé de levure chimique
- 1/2 c. à thé de bakin g de soude
- 1 cuillère à café de sel
Instructions
-
Préchauffer le four à 375 degrés F. Vaporiser un moule à muffins avec un aérosol de cuisson antiadhésif et réserver.
-
Fouetter ensemble les ingrédients secs. Mettez de côté.
-
Cassez les œufs dans un bol et fouettez. Ajoutez la crème sure et le lait. Fouetter jusqu’à consistance lisse.
-
Fouetter la moitié de la farine dans le mélange d’œufs. Versez le reste de la farine dans le bol. Râpez 1/4 tasse de beurre froid sur la farine. Râper du beurre est un moyen très rapide de mélanger de petits morceaux de beurre dans la pâte.
-
Utilisation un grattoir en caoutchouc pour remuer le mélange jusqu’à ce qu’il soit juste combiné. La pâte sera collante.
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Vaporisez une grande cuillère à biscuit ou une cuillère avec un spray antiadhésif et évider la pâte et dans les moules à muffins. Vous utiliserez environ 4 cuillères à soupe de pâte par tasse. Coupez les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et ajoutez un petit carré en haut de chaque rouleau.
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Cuire au four 20 à 22 minutes à 375 ° F. Servir chaud badigeonné de beurre supplémentaire et garni de notre confiture de fraises à congeler. Miam!
Remarques
Nutrition
Besoin de plus de biscuit et des recettes de petits pains? C’est parti!
- Biscuits au babeurre et aux bleuets
- Biscuits à la cannelle et beurre au miel
- Petits pains au parmesan et à l’ail
- Petits pains faciles à dîner en 30 minutes
- Tartinade au beurre de framboise et au miel
- Fromage Muffins au pain de maïs
- Meilleurs muffins aux bleuets
- Biscuits aux patates douces
- Recette au beurre de fraise
- Muffins anglais faits maison
- Nutella Recette de muffins aux bananes
- Muffins aux bananes et noix
Pouvez-vous congeler des petits pains faits maison?
Oui, vous pouvez congeler les petits pains faits maison dans un contenant hermétique pour jusqu’à 1 mois. Je trouve qu’après ces 4 semaines, la texture et la saveur des petits pains en souffrent.
Pouvez-vous congeler la pâte à biscuits maison?
Oui, vous pouvez congeler cette pâte dans un contenant hermétique. Il suffit de mélanger la pâte et de la transférer dans le récipient et de la congeler. Décongelez pendant 2-3 heures sur le comptoir. Scoop et continuez avec la recette comme indiqué ci-dessus. Ne congelez pas pendant plus d’un mois.
Des petits pains faciles à préparer à partir de zéro en quelques minutes sans levure! Des rouleaux mous parfaits avec une fantastique saveur de beurre qui ne nécessite aucune levure, aucune levée, aucun pétrissage ou façonnage. Mélangez, récupérez et faites cuire!
