Review # 8 – The Balvenie 14 Caribbean Cask
Prix: Acheté de Total Wine pour 63,99 $ + taxes.
Cette offre de Balvenie est vieillie 14 ans dans des fûts de chêne traditionnels, puis finie dans des fûts de chêne contenant auparavant du rhum des Caraïbes. J’apprécie vraiment le Doublewood de 12 ans comme un bon dessert quotidien, souvent parfois. Comment se compare le Caribbean Cask?
Verre: Glencairn, reposé pendant 10 minutes
Âge: 14 ans
Type: Single Malt
Couleur: e150
Chill-Filtration: Oui
ABV: 43%
Nez: C’est un doux! Vanille crémeuse, biscuits au sucre, caramel au beurre, chêne, fruits tropicaux, léger poivre
Goût: Très crémeux, le sucre brun, la vanille et le caramel dominent avec une légère banane, des fruits tropicaux, des raisins secs et des épices à pâtisserie en dessous
Finale: Légèrement éthanol en finale tandis que les notes dominantes de sucre crémeux et de vanille se terminent assez rapidement sans rien qui s’attarde vraiment en bouche
Note: 5
1 | Dégoûtant | Tellement mauvais que je l’ai versé.
2 | Pauvre | Je ne consommerais pas par choix.
3 | Mauvais | Défauts multiples.
4 | Sous la normale | Pas mal, mais je préfère avoir beaucoup de choses.
5 | Bon | Bien, très bien.
6 | Très bon | Un cran au-dessus.
7 | Super | Bien au-dessus de la moyenne
8 | Excellent | Vraiment assez exceptionnel.
9 | Incroyable | Un favori de tous les temps
10 | Parfait | Parfait
Réflexions finales: J’apprécie vraiment cette bouteille, mais c’est certainement plus unidimensionnel que le Doublewood de 12 ans à mon avis. J’apprécie vraiment l’influence des fûts de rhum sur les notes de caramel et de vanille pour induire ce dram vraiment crémeux et sucré. Parfois, c’est exactement ce que je veux.
Je déteste utiliser le mot «lisse», mais j’ai l’impression que cette bouteille peut vraiment être décrite comme telle. Je n’ai rien trouvé de choquant dans les notes ni dans la finition. Celui-ci est vraiment trop facile. Je vois pourquoi c’est une bouteille populaire.
Cela dit, je pense que cette bouteille pourrait potentiellement faire ressortir des notes de fond plus fortes si elles l’avaient embouteillée à au moins 46% ABV ou plus. J’adorerais voir une version plus éprouvée.
