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Je suis un grand fan de salades – elles sont généralement faciles à préparer et sont un plat d’accompagnement très polyvalent à presque tout. J’en ai marre des salades vertes feuillues après un certain temps, mais je ne me sens pas toujours comme un côté de légumes chauds non plus. C’est là que cette salade entre en jeu.
Elle est fabriquée à partir du mélange de salade de brocoli acheté en magasin que vous pouvez trouver dans la section des produits de votre épicier – vous n’avez donc pas besoin d’équipement sophistiqué ou de compétences en couteaux pour y parvenir. La vinaigrette est également facile à mélanger, ce qui signifie que vous pourriez manger cette salade de chou en cinq minutes ou moins. En fait, il vous faudra moins de temps pour préparer cette salade que pour moi de finir de taper ce message!
Ne vous laissez pas décourager par le fait que ce soit du brocoli non plus. Pour une raison quelconque, il y a très peu de saveur de brocoli dans cette salade de chou – même M. Hungry, un haineux juré de brocoli depuis son enfance en avait à l’heure du dîner et a adoré! Hungry Jr. a été un peu plus difficile à convaincre, mais il a mangé ce que je lui ai donné, et je pense que c’était plus la vinaigrette crémeuse dont il n’était pas fan puis le fait que c’était du brocoli.
En fait, si vous ne disiez pas aux gens que c’était du brocoli, je ne pense pas qu’ils le devineraient d’eux-mêmes – alors c’est peut-être la voie à suivre si vous le servez à votre famille défiée par le brocoli. 😉
Un avantage appréciable est que cette recette de salade de brocoli se conserve très bien au réfrigérateur, et les saveurs s’améliorent en fait temps à mon avis. Vous le verrez dans le plan de menu de la semaine 3 Keto 7 jours à venir ce samedi. Mais si vous ne voulez pas attendre – faites-le dès que possible!
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Description
Une recette de salade de chou facile à faible teneur en glucides, sans gluten, sans produits laitiers et sans céto qui fait un excellent plat d’accompagnement froid!
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1/3 tasse de mayonnaise sans sucre
- 1 1 / 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de succédané de sucre granulé
- 1 cuillère à café de graines de céleri
- 1/2 cuillère à café sel casher (ou plus au goût)
- 1/4 c. à thé de poivre noir
- 4 tasses de salade de brocoli en sac
Instructions
- Dans un grand bol, fouetter l’huile d’olive, la mayonnaise, le vinaigre de cidre de pomme, la moutarde, le succédané de sucre, les graines de céleri, sel et pep par ensemble jusqu’à ce que complètement combiné. Ajouter la salade de brocoli. Bien mélanger pour bien enrober. Servir froid.
Remarques
Informations nutritionnelles approximatives par portion: 110 calories, 10 g de matières grasses, 2 g net glucides, 2 g de protéines.
Nutrition
- Portion: 1/2 tasse
