Recette de sauce barbecue maison

Recette de sauce barbecue maison – Prête en 15 minutes, vous aurez la meilleure sauce barbecue maison qui est douce et acidulée et faite à partir de zéro !!

La sauce barbecue en fait partie des sujets dont les gens peuvent devenir vraiment, vraiment passionnés. Il y a les camps régionaux de sauce barbecue style Caroline du Nord, sauce barbecue style Kansas City, sauce barbecue blanche Alabama, puis le style Memphis sans sauce du tout (enfin, peut-être juste un smidge). Chacun a ses favoris personnels.

Et vous savez, je les aime vraiment tous.

J’ai partagé avec vous ma sauce barbecue Mama’s Coca Cola, celle que j’ai personnellement cultivée avec. J’ai partagé notre sauce barbecue à la moutarde épicée que nous utilisons de temps en temps, et j’ai également partagé ma sauce barbecue à la pêche qui donne à tout un goût divin.

J’ai également inclus notre préférée à base de mélasse Sauce barbecue sucrée et épicée dans mon livre de cuisine qui élève les côtes à un tout autre niveau!

Mais aujourd’hui, mes amis, je veux partager avec vous cette sauce barbecue rapide et facile de 15 minutes qui ne prend qu’une poignée de ingrédients à préparer et en ressort parfait à chaque fois.

Nous avons eu des amis qui appellent cela la meilleure sauce barbecue qu’ils aient jamais goûtée et il est assez facile de comprendre pourquoi!

Ingrédients de la recette de sauce barbecue maison

Cette sauce barbecue se combine rapidement avec juste une poignée d’ingrédients que j’ai généralement dans mon réfrigérateur ou mon garde-manger et dont je pense que vous allez tous tomber amoureux aussi. Des amis m’ont demandé de faire un supplément pour qu’ils le ramènent à la maison et si je le mettais en bouteille, ils l’achèteraient sûrement. ♥ ️

Pour préparer cette sauce barbecue maison, vous aurez besoin de:

Ketchup – Vous utiliserez 2 tasses de votre ketchup préféré comme base dans cette recette. Je préfère en utiliser un avec le moins d’ingrédients et un qui n’inclut pas de sirop de maïs à haute teneur en fructose.
Vinaigre de cidre de pomme – le vinaigre de cidre de pomme donne à la sauce une saveur délicieuse et acidulée qui contribue à l’équilibre parfait.
Cassonade – seulement 1/4 tasse de cassonade aide non seulement à adoucir la sauce, mais approfondit la saveur en ajoutant juste un soupçon de saveur de mélasse.
Miel – utilisez quelques cuillères à soupe de votre miel préféré. Si vous pouvez trouver un fournisseur de miel local fiable, je le recommande toujours!
Sauce Worcestershire – cela équilibre la douceur avec la saveur salée de la sauce. Si vous êtes sans gluten ou sensible au soja (comme moi!), Vous pouvez utiliser des aminos de noix de coco à la place de la sauce Worcestershire.
Assaisonnement Stone House – c’est mon mélange d’assaisonnements préféré que j’ai partagé précédemment. C’est un mélange de sel casher, de poivre noir et d’ail qui a un goût incroyable sur tant de plats et ajoute de la saveur en un clin d’œil! Nous l’avons nommé Stone House Seasoning car nous l’utilisons pratiquement sur tout sauf les desserts!
Jus de citron – Une cuillère à soupe de jus de citron frais ou en bouteille ajoute juste la quantité parfaite d’acide à cette sauce pour la rendre parfaite.
Sauce piquante – Nous adorons ajouter un peu de sauce piquante à cette recette de sauce barbecue. Il est entièrement facultatif si vous préférez ne pas l’inclure.

Comment faire la meilleure sauce barbecue

Cuire la sauce barbecue. Fouetter ensemble tous les ingrédients dans une casserole moyenne à feu moyen. Laisser la sauce bouillonner, puis réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes. Cela aide à approfondir les saveurs et à épaissir la sauce.
Servez. Vous pouvez utiliser cette sauce immédiatement sur les côtes, le poulet, le porc, les salades et bien plus encore!

Comment conserver la sauce barbecue maison

Si vous avez préparé cette sauce comme recette à utiliser pour la préparation des repas, vous pouvez le laisser refroidir légèrement, puis le verser dans un bocal Mason de la taille d’un quart. Fermez-le avec un couvercle hermétique et conservez-le au réfrigérateur pour des repas rapides et faciles tout au long de la semaine!

Façons préférées d’utiliser la sauce barbecue

Poulet – À utiliser sur du poulet cuit au four pour un repas savoureux ou arrosé de poulet râpé pour un sandwich au poulet barbecue.
Porc – Délicieux avec des côtes levées, de la poitrine et certainement avec du porc effiloché. Bonjour, le meilleur sandwich au porc effiloché de tous les temps!
Burgers – Délicieux sur des hamburgers à la place du ketchup pour un délicieux burger barbecue.
Pizza – À utiliser à la place de la sauce à pizza pour une pizza au poulet barbecue ou une pizza au porc effiloché. Miam!
Trempette – en trempette avec des frites de patates douces et de la vinaigrette ranch

Voici ma meilleure recette de sauce barbecue maison. J’espère que vous l’aimerez autant que nous!