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Ces 3 ingrédients hachés cuits au four Les bruns sont de délicieux ronds de pommes de terre râpées croustillantes et bien que généralement frits, nous les avons cuits au four pour les garder plus légers. Ils sont toujours juste croustillants et avec toute la saveur, mais vous économisez quelques calories.
J’adore les pommes de terre rissolées! Le seul problème avec les pommes de terre rissolées est qu’elles sont généralement frites lorsque vous les commandez au restaurant et qu’elles sont trop grasses et donc pas agréables.
Elles n’ont pas besoin d’être frites et elles ont tout aussi bon goût cuits au four. Ils ont toujours le même croustillant qui vient de les faire frire, mais sans toute l’huile. Ainsi, vous obtenez un petit-déjeuner gourmand le week-end qui n’est pas vraiment si gourmand.
Aller à:
- Pourquoi devriez-vous l’essayer?
- Etape par étape
- Sont-ils sains?
- Meilleures pommes de terre à utiliser
- Quoi pour les servir avec
- FAQ
- Conseils supplémentaires
- Plus de recettes de petit-déjeuner
- Fiche recette
Pourquoi devriez-vous l’essayer?
- Tout le croustillant sans friture
- Seulement 107 calories par portion
- Faible en gras
- Un petit-déjeuner ou un déjeuner polyvalent
- Les enfants les adorent!
Pas à pas
Un: râper la pomme de terre et l’oignon sur le grand côté d’un bo x râpe ou dans un robot culinaire.
Deux: placez la pomme de terre râpée et l’oignon au centre d’un torchon et essorez l’excès de liquide.
Trois: Mettez le mélange dans un bol et ajoutez l’œuf et un peu de sel, de poivre et d’ail et combinez.
Quatre: graisser légèrement une plaque à pâtisserie et prélever des poignées du mélange et former des cercles. Mettez-les sur le plateau et aplatissez doucement – le mélange doit donner 8 pommes de terre rissolées.
Cinq: Cuire au four à 200 ° C / 400 ° F pendant 15 minutes. Retournez-les, tapotez-les, puis laissez cuire encore 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Sont-ils sains?
Au lieu de les faire frire ou de les sortir du congélateur prêts à l’emploi, essayez de les préparer pommes de terre rissolées simples cuites au four. Qui savait que vous pourriez avoir des pommes de terre rissolées saines avec tout le croustillant, mais faites au four.
Bien que ces pommes de terre rissolées prennent un peu plus de temps à préparer que de jeter des céréales dans un bol, cela ne signifie qu’ils sont compliqués. Une fois que vous avez mélangé la pomme de terre râpée avec tous les autres ingrédients et les avez façonnés, ils sont dans le four et vous n’avez pas à vous en préoccuper. Vous êtes libre de profiter de votre matinée. Contrairement à la friture où vous auriez à les regarder tout le temps.
Vous pouvez également leur ajouter différentes saveurs si vous le souhaitez. Ajoutez un assaisonnement mexicain ou italien pour un changement.
Meilleures pommes de terre à utiliser
Je préfère généralement les pommes de terre cireuses comme Maris Pipers et Jersey Royals, car elles ont tendance à mieux conserver leur forme. Cependant, si vous voulez une pomme de terre rissolée super croustillante, optez pour une pomme de terre féculente comme les rousses – elles pourraient s’effondrer, mais ce qui est collé ensemble sera bon et croustillant. C’est vraiment une question de préférence personnelle.
Avec quoi les servir
Ce sont des plats délicieux pour le petit-déjeuner, nous aimons donc les servir avec un œuf poché sur le dessus. Lutte pour faire des œufs pochés? Consultez notre tutoriel sur la préparation de l’œuf poché parfait. Un autre excellent ajout à ceux-ci est notre ketchup sain fait maison ou notre sauce barbecue plus saine.
FAQ
Ceux-ci sont parfaits pour la congélation! Parce qu’ils prennent un peu plus de temps que le petit-déjeuner moyen à préparer, faites-les cuire par lots, puis congelez-les en portions individuelles pour un petit-déjeuner rapide en semaine. Les pommes de terre rissolées ne sont pas nécessaires pour le week-end!
Une fois les pommes de terre rissolées refroidies, vous pouvez les emballer individuellement ou les empiler avec du papier sulfurisé entre chacune d’elles, puis les mettre dans un sac de congélation . Il vous suffit d’en sortir un du congélateur au fur et à mesure que vous en avez besoin et de le décongeler complètement avant de le réchauffer.
Conseils supplémentaires
- Vous pouvez ajouter de nombreuses saveurs différentes à ces pommes de terre rissolées. Donnez-leur une touche mexicaine en ajoutant un assaisonnement mexicain.Donnez-leur une touche espagnole en mélangeant du paprika fumé. Ou ajoutez simplement un peu de poudre d’ail.
- Vous pouvez manger ces pommes de terre rissolées au petit-déjeuner avec des œufs sur le dessus ou les avoir en accompagnement. Ils sont très polyvalents.
- Essayez de les préparer avec des patates douces – le temps de cuisson peut varier et ils ne seront pas aussi croustillants, mais cela fait un bon changement.
- Vous pouvez faire ils sont encore plus croustillants en les ajoutant dans une poêle avec un peu d’huile pendant une minute de chaque côté juste avant de servir.
- Nous les avons servis avec des œufs pochés et des épinards fanés, mais ils sont parfaits avec des œufs brouillés et du pain grillé complet aussi.
Plus de recettes de petit-déjeuner
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Fiche recette
Pommes de terre rissolées cuites au four
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Ingrédients
- ▢ 2 pommes de terre moyennes
- ▢ 1 oignon moyen
- ▢ 1 œuf battu
- ▢ 1 pincée de sel de mer et de poivre noir
Instructions
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Râpez la pomme de terre et l’oignon sur le grand côté d’une râpe à boîte ou d’un robot culinaire.
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Placez la pomme de terre et l’oignon râpés au centre d’un torchon et essorez l’excès de liquide.
-
Mettez le mélange dans un bol et ajoutez l’œuf, un peu de sel et de poivre et mélangez.
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Graisser légèrement une plaque à pâtisserie et déposez le mélange de pommes de terre rissolées sur le plateau en 4 ronds circulaires.
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Cuire au four à 200 ° C / 400 ° F pendant 15 minutes. Retournez-les, tapotez-les et faites cuire encore 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
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Servir avec la garniture de votre choix.
Remarques
- Vous pouvez ajouter des tas de saveurs différentes à ces pommes de terre rissolées. Donnez-leur une touche mexicaine en ajoutant un assaisonnement mexicain. Donnez-leur une touche espagnole en mélangeant du paprika fumé.
- Vous pouvez manger ces pommes de terre rissolées au petit-déjeuner avec des œufs sur le dessus ou les avoir en accompagnement.
- Essayez de les préparer avec patates douces – le temps de cuisson peut varier et elles « ne seront pas aussi croustillantes, mais cela fait un bon changement.
