De Katherine Jenkins et Jennifer Lopez à Pippa et Carole Middleton, recettes Dukan Diet avoir une base de fans bien connue. Probablement la raison pour laquelle c’était le livre diététique le plus vendu en Grande-Bretagne, quand il a été publié pour la première fois en 2010.

Un livre diététique «révolutionnaire» du Dr Pierre Dukan, son régime alimentaire faible en gras et riche en protéines a été crédité d’une perte de poids rapide pour les personnes qui pourraient autrement trouver un régime difficile. Et maintenant, vous pouvez manger de la nourriture gastronomique tout en perdant du poids! La gourou diététique Monica Grenfell nous donne la vérité…

Le régime riche en protéines du Dr Pierre Dukan est un favori des Françaises depuis 10 ans », explique Monica. «Vous avez besoin de discipline pour le suivre: la règle est pas de fruits, pas de friandises, arrêtez de boire de l’alcool et pas de glucides aussi longtemps que nécessaire pour perdre votre excès de poids. Votre récompense sera les kilos qui roulent. Et maintenant, le nouveau livre avec des recettes d’un chef étoilé au guide Michelin en a également fait un régime gastronomique. ‘

Comment fonctionne le régime Dukan?

Le Dr Dukan a conçu le poids- méthode de perte autour de 4 phases: deux pour perdre du poids et deux pour stabiliser le poids auquel vous descendez, le tout en utilisant une liste de 100 aliments «  autorisés  » à partir desquels vous pouvez manger autant que vous le souhaitez.

Les 4 phases sont appelées: Attaque, Croisière, Consolidation et Stabilisation. Dans les deux premiers, vous êtes limité aux 100 aliments autorisés, qui sont utilisés pour composer des recettes savoureuses.

Plan de repas diététique Duken:

Phase 1: Attaque

Vous commencez avec 72 aliments protéinés maigres pendant l’attaque, y compris: steak, veau, foie, jambon réduit en gras, bacon réduit en gras, tranches de poulet ou de dinde cuites, morue, sole, haddock, saumon, sardines, thon, crustacés, pratiquement fromage cottage sans gras, fromage blanc pratiquement sans gras, yogourt sans gras, lait écrémé, œufs et tofu.

5 premiers jours

Vous démarrez votre perte de poids avec cinq jours de consommation de protéines uniquement avec le régime Dukan – parmi les 72 aliments riches en protéines, plus 1 à 2 cuillères à soupe de son d’avoine moulu par jour pour les fibres.

Dans la première phase du régime, vous pouvez manger des aliments riches en protéines tels que le fromage, le lait et le yaourt

Petit-déjeuner
Café / thé au lait écrémé
Yaourt sans gras Dukan pancake
-Mélanger 1½ cuillère à soupe de son d’avoine avec 1½ cuillère à soupe de fromage frais non gras, 1 œuf, édulcorant ou sel. Cuire 2 min de chaque côté)
Servir avec du Dukan nutella
-Mélanger 1 jaune d’œuf, 1 cuillère à soupe de cacao en poudre allégé, 2 cuillères à soupe d’édulcorant et un peu d’eau)

Déjeuner
Œuf saumon fumé et mayonnaise Dukan
-Combiner 1 jaune d’oeuf et 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon. Assaisonner et ajouter 1 cuillère à soupe de persil ou de ciboulette hachée. Incorporer graduellement 3 cuillères à soupe de fromage frais ou de fromage blanc pratiquement sans gras

Dîner

Boulettes de viande au romarin
-Mélanger 1 oignon en dés; 750g de bœuf haché; 2 gousses d’ail écrasées; 1 œuf, légèrement battu; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 2cs de sauce aux prunes chinoises; 2 cuillères à soupe de romarin, 1 à 2 cuillères à soupe de menthe ou de basilic, le tout finement haché; sel et poivre noir. Formez des boules de la taille d’une noix. Cuire en lots à feu moyen, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égoutter le gras avant de servir.

Mousse au citron
-Faire tremper 2 feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant quelques minutes. Ajouter 2 cuillères à soupe d’édulcorant, le zeste râpé d’un ½ citron et 50 g de fromage frais dans 1 jaune d’oeuf. Fouetter, puis réchauffer dans une casserole pendant 2 min. Retirer et incorporer la gélatine égouttée et pressée. Fouetter 200g de fromage frais et incorporer à la crème au citron. Battre 1 blanc d’oeuf jusqu’à ce qu’il soit ferme et incorporer. Réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit pris.

Phase 2: Croisière

Ensuite, ajoutez les 28 légumes pendant la croisière, y compris l’artichaut, le fenouil, les oignons, les asperges, le français haricots, aubergine, poireau, betterave, courgette, champignons, brocoli, chou, poivron, carottes, citrouille, céleri, tomates, feuilles de salade et rutabaga. Continuez jusqu’à ce que vous atteigniez votre objectif de poids.

Dans la phase de croisière du régime Dukan, continuez à manger tous les aliments qui vous étaient autorisés sur Attack et ajoutez les 28 légumes à votre alimentation. L’idée est d’alterner les jours de protéines uniquement avec les jours de protéines et de légumes. Vous restez en croisière jusqu’à ce que vous ayez perdu tout le poids que vous voulez perdre.

Dans la deuxième phase, vous pouvez ajouter 28 légumes à votre alimentation, comme les haricots, le poireau et le brocoli

Journée des protéines et des légumes

Petit-déjeuner
En phase 1 (Attaque

Déjeuner
Gazpacho rapide
-Pocher 4 tomates dans l’eau bouillante pendant 30 secondes, puis les éplucher et les épépiner. Griller 1 poivron rouge et 1 poivron vert pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient carbonisées. Mettre dans un sac en plastique pour refroidir, avant de peler la peau et Mélanger les tomates et les poivrons avec 2 concombres (pelés, épépinés et hachés) et un peu de menthe dans un mélangeur. Assaisonner et servir frais.

Dîner
Poulet aux champignons
– Trancher finement 600g de champignons de Paris, saupoudrer de quelques gouttes de jus de citron et les mettre dans une cocotte antiadhésive Assaisonner, couvrir et cuire à feu doux jusqu’à ce que toute leur eau se soit évaporée.Égoutter et mettre de côté. Faire revenir 1 oignon haché dans une cocotte dans un peu d’eau. Ajouter 800g de poitrines de poulet coupées en cubes; 2 tomates hachées; les champignons; 2 gousses d’ail hachées; 250 ml de bouillon de poulet faible en sel; sel et poivre. Couvrir et cuire à feu doux pendant 20 minutes.

Phase 3: Consolidation – Une nuit de repos par semaine

Une fois que vous avez atteint votre poids cible, le régime Dukan passe du 100 aliments naturels pour permettre le pain, les pâtes et les fruits. Vous avez un soir par semaine où vous pouvez manger ce que vous voulez. Le jeudi reste une journée réservée aux protéines pour vous aider à atteindre votre objectif de poids.

Calculez combien de temps vous devez rester sur Consolidation en multipliant chaque livre que vous avez perdue par cinq, par exemple, 7 lb x 5 = 35 jours

Dans la phase 3, vous êtes autorisé à manger à nouveau du pain et des pâtes. Hourra!

Mangez

• Autant de protéines et de légumes (ensemble) chaque jour que vous le souhaitez.
• 1 fruit par jour – mais pas beaucoup de sucre bananes, raisins, cerises ou fruits secs. La pastèque, la pomme ou la papaye sont les meilleures.
• 2 tranches de pain complet par jour, avec du beurre réduit en gras.
• Une portion (40 g) de fromage à pâte dure par jour – évitez le fromage bleu , fromage à pâte molle ou fromage de chèvre.
• Une portion par semaine de «féculents» comme les pâtes ou le riz dans la première moitié de votre phase de consolidation, augmentant à deux portions par semaine dans la seconde moitié.
• Pâtes et sauce tomate. Vous pouvez également avoir des pois chiches, des lentilles, du couscous, de la polenta et des pommes de terre.
• Détendez-vous un peu et profitez d’une soirée ou d’un repas «spécial» dans la première moitié de votre phase de consolidation, augmentant à deux dans la seconde moitié . Dans ce repas, vous pouvez vraiment manger tout ce que vous voulez!
• Faites du jeudi votre journée réservée aux protéines.

Phase 4: Stabilisation – Rester mince

Félicitations, vous l’avez fait! Alors maintenant, vous pouvez vous détendre et recommencer à manger et à boire normalement, mais assurez-vous que chaque jeudi reste une journée uniquement protéinée pour vous aider à garder le poids pour de bon.

Notre discussion avec le Dr Dukan

Nous avons eu la chance de discuter avec le Dr Dukan lui-même, de savoir pourquoi c’est l’un des régimes les plus populaires en Grande-Bretagne, et s’il fonctionne vraiment…

Comment fonctionne le régime Dukan? : Le régime Dukan est facile à comprendre, facile à faire et vous pouvez manger autant que vous le souhaitez de certains aliments afin que vous n’ayez jamais faim.
Le régime est structuré de sorte que dans les deux premières phases, la phase d’attaque du régime Dukan et la phase de croisière du régime Dukan, vous perdez du poids et dans les deux secondes phases, la phase de consolidation du régime Dukan et la phase de stabilisation du régime Dukan, vous maintenez le poids.

Phase 1: Attaque – la première étape est l’attaque phase, où pendant 2 à 7 jours, vous pouvez manger autant que vous le souhaitez d’aliments riches en 72 protéines.
Phase 2: Croisière – la prochaine étape est la phase de croisière où vous continuez à manger les aliments riches en protéines pour ods avec l’ajout de 28 légumes.
Phase 3: Consolidation – la troisième étape est la phase de consolidation où vous pouvez ajouter des fruits, du pain, du fromage et des féculents et deux repas de fête par semaine.
Phase 4: Stabilisation – enfin, vous avez la phase de stabilisation où vous pouvez manger ce que vous voulez sans reprendre du poids en suivant 3 règles simples: 1) Adoptez une «plateforme de sécurité» en utilisant les aliments de base de la phase de consolidation. 2) Trois cuillères à soupe de son d’avoine par jour pour la vie. 3) Faites de chaque jeudi une journée réservée aux protéines. »

Qui devrait essayer le régime Dukan?: Toute personne qui cherche à perdre du poids avec direction et conseils et à être coachée tout au long. C’est la raison pour laquelle nous avons le site Web pour aider les gens à apporter un soutien quotidien 24/7. Vous êtes coaché tous les jours et avez un plan personnalisé avec les recettes Dukan Diet. »

Pourquoi le régime Dukan est-il différent?: Les gens me demandent souvent pourquoi c’est différent et ma réponse est simple, c’est un plan de vie qui fonctionne. Il n’y a pas de comptage des calories ou d’exclusion des glucides et il n’y a pas de faim. Le régime Dukan est le seul régime qui dispose d’un plan de stabilisation et d’une feuille de route pour un avenir concret. Il existe également une assistance en ligne continue pour les personnes qui luttent contre un régime.

Le régime Dukan convient-il à tout le monde?: Les recettes du régime Dukan et le régime lui-même conviennent à quelqu’un qui a lutté avec son poids pendant longtemps temps, quelqu’un qui a essayé les régimes à la mode mais qui veut un régime structuré, des conseils et du coaching. Quelqu’un qui veut obtenir des résultats de régime d’une manière saine et durable.

Est-il facile de s’y tenir? Le régime Dukan est incroyablement facile à faire et vraiment facile à suivre – il n’y a pas de comptage des calories et pas de surveillance de vos glucides. Les gens aiment être coachés lorsqu’ils suivent un régime, donc notre aide en ligne fonctionne bien. Il existe une communauté en ligne où les gens peuvent discuter avec d’autres personnes au régime, obtenir des conseils et partager leurs histoires.

S’agit-il d’un régime à long terme? Cela dépend du poids que vous souhaitez prendre – vous pouvez utiliser le calculateur de poids gratuit sur notre site Web pour connaître votre poids naturel et le temps qu’il faudra pour l’atteindre.

Combien de poids puis-je perdre le régime Dukan?Beaucoup de gens ont perdu beaucoup de poids sur le plan et en mangeant les recettes du régime Dukan, mais cela dépend de ce dont vous avez besoin et que vous voulez perdre. L’essentiel est d’atteindre votre poids réel et naturel et de le maintenir. Le poids réel peut être calculé en ligne gratuitement et prend en compte le sexe, l’âge, la taille ainsi que le poids maximum et minimum que vous avez pesé dans votre vie.

Est-ce que c’est sain? Je suis médecin et je l’ai depuis 35 ans et grâce à cette expérience, je sais ce qui est sain et ce qui fonctionne. Tous les aliments contenus dans les recettes Dukan Diet sont naturels et éviter les aliments transformés dans la mesure du possible ne fera que profiter à votre santé.Pas de viandes ou de poissons transformés. C’est comme ce que nous avions l’habitude de manger il y a des années, c’est donc le régime le plus sain possible.

Y a-t-il des adeptes de célébrités? De nombreuses célébrités suivent le régime Dukan – tout le monde, de Jennifer Lopez et Penelope Cruz à Pippa Middleton en passant par Katherine Jenkins.

Revues du régime Dukan

Katherine Jenkins a parlé d’elle à Wales Online temps sur le régime Dukan. Elle a dit: «Quand j’étais plus jeune, j’ai fait beaucoup de régimes à la mode – soupe aux choux, et j’ai fait Atkins pendant une longue période. Cela m’a fait perdre beaucoup de poids mais j’ai appris que ce n’est pas nécessairement une bonne chose.

« Je suis maintenant le régime Dukan, qui est un programme en quatre étapes. Dans la première partie, vous suivez un régime riche en protéines et ensuite, il s’agit de trouver un équilibre. Je mange beaucoup de poisson et de légumes, donc ça marche pour moi, mais ma faiblesse est le pain et le chocolat. »

Au jour le jour, des milliers de personnes suivent le régime Dukan et rapportent leur succès. Un fan a déclaré dans une critique d’Amazon du guide du plan: « J’ai accidentellement trouvé un article sur le régime Dukan et cela semblait intéressant … j’ai fait mes recherches et lu le livre – j’ai fait quelques recherches supplémentaires et je pensais que j’essaierais .

« Les 7 premiers jours ont été les plus durs – j’ai manqué de sucre et de glucides et je me suis senti étourdi le deuxième jour mais je n’avais pas faim, grâce à l’allocation pour avoir autant de nourriture que possible . La première semaine, j’ai perdu 2,5 kg. Je suis uniquement en phase de croisière et pour l’instant je suis très satisfait du résultat. Je n’ai pas faim et les repas sont complètement satisfaisants et copieux.

« Je dois utiliser mon imagination pour créer de la nourriture, mais avec le temps, je suis de plus en plus créatif. La raison pour laquelle je donne ce livre / régime 4 étoiles – parce que le temps que je dois passer dans la cuisine est PLUS que ce que j’ai jamais passé dans ma vie. L’autre problème « léger » est le coût – vous devez bien planifier vos repas hebdomadaires avant d’acheter votre épicerie car ce régime n’est pas le moins cher et vous pouvez facilement dépenser plus que d’habitude. »

Cependant, certains signalent des effets secondaires négatifs du régime. La star de TOWIE, Maria Fowler, a déclaré que le régime alimentaire composé de son d’avoine et de protéines entraînait des sautes d’humeur, des maux de tête et des fringales, ainsi qu’une mauvaise haleine et de la constipation.

L’actrice d’EastEnders, Lacy Turner a également révélé qu’elle n’était pas une fan du régime, en disant: « C’est tellement ennuyeux … manger autant que vous voulez ne vous sentirez pas si satisfaisant après le repas après le repas de poulet poché et de brocoli cuit à la vapeur. »

On dirait que ceux qui ont essayé le régime Dukan rapportent un mélange de succès et d’effets secondaires désagréables, donc si vous envisagez de le prendre, il est préférable d’être conscient de tous les détails.