Les repas florentins englobent tout, de la délicieuse cuisine de rue aux marchés alimentaires animés en passant par les trattorias centenaires.

Florence est également la porte d’entrée de la célèbre région viticole de la Toscane, ce qui signifie que certains des meilleurs vins du monde sont à portée de main.

À mon avis, Florence a la meilleure cuisine de « repas d’hiver » en Italie. Dark think sauces remplies de viande, de légumes copieux, de champignons et de & délicieux vin rouge.

Évitez la foule et les pièges à touristes et vivez une expérience culinaire de classe mondiale avec ce guide des meilleurs endroits pour manger à Florence. Voici les choix officiels de Sean (Youtube).

Astuces & Options structurées

Hangriness n’est pas l’ami d’un voyage amusant . Ajoutez cet article à vos favoris dans votre navigateur si vous voyagez à Florence pour accéder facilement à une cuisine florentine de haute qualité sur le pouce.

Je pense que les destinations balnéaires sont parfaites pour traîner sans plan. Les villes sont meilleures découverte avec des options structurées. Si vous aimez cet article, lisez les meilleures visites et expériences que Florence a à offrir. Nous avons même l’une des visites gastronomiques les mieux notées par les clients à Florence.

Da Nerbone (Mercato Centrale) €

Le «meilleur» peut être largement mal interprété ou déformé. Cela pourrait signifier le plus beau, le plus ancien, le plus savoureux, le plus authentique ou le plus révolutionnaire pour ne citer que quelques adjectifs coïncidents.

Il Nerbone n’est ni le plus beau ni le plus révolutionnaire. Ce pourrait être le plus savoureux et peut-être le plus ancien, « dal 1872. »

Vous allez vouloir venir ici pour le déjeuner car cette partie du marché est fermée pour le dîner. La nourriture est de la cuisine traditionnelle florentine . Bollito est parmi les plus connus, mais ils hébergeront une variété d’options.

Comme toujours, demandez à la personne qui vous sert ce que vous devriez obtenir. Si l’apparence des choses vous rend nerveux, commandez-le quand même et choisissez un plan de secours. Dans le pire des cas, vous aimez tout et vous devrez quitter votre repas plus copieux.

Cet emplacement n’est pas pour les âmes sensibles. Des sièges de style cafétéria et peut-être les plus ivres et les plus personnel grincheux en Italie. Je les ai entendus dire des choses que je ne voudrais pas répéter mais je vais continuer à retourner chercher la bouffe.

Adresse: Inside Mercato Centrale (East Corner) | Heures: Lun -Sam 8am – 15pm | No Website | Tel: Ne pas appeler

Floret (Artisan Kitchen) €

J’ADORE cet endroit. Pas un vrai restaurant. Plus un café, mais un jardin / terrasse intérieur vraiment très cool pour prendre un cappuccino, un prosecco, un jus de fruits ou un déjeuner léger.

Certainement un endroit idéal pour s’arrêter pour un bon retour en milieu d’après-midi .

Adresse: Via Roma 19/21 | Horaires: du mardi au dimanche de 11h à 19h30 | Tel + 39055 295924

Caffe dell’Oro (Michelin recommandé) €€€€

Ce trésor est l’opposé polaire de Nerbone en termes de prix, de nourriture et d’ambiance. Cela montre à quel point la ville de Florence est incroyable de les avoir sur la même liste!

Le Caffe dell’Oro est une cuisine traditionnelle florentine dans un cadre haut de gamme mais confortable. Parfait pour un rendez-vous nocturne ou un déjeuner extravagant.

Il est recommandé par le guide Michelin mais n’a pas d’étoile officielle. Cela signifie que les prix sont élevés mais pas scandaleux. La vue et l’ambiance de ce restaurant sont parmi les meilleures de Florence.

Adresse: Lungarno degli Acciaiuoli 4 | Horaires: du mardi au dimanche de 12h à 15h, de 19h à 23h | Site Web | Tel: +39 055 2726 8912

L’Brindellone €€€

Comme toutes les régions d’Italie, la Toscane a une cuisine célèbre et historique – une cuisine qui décrit l’agriculture et l’esprit de la région . L’une de ces étoiles à Florence est une bistecca épaisse et juteuse.

La bistecca Fiorentina présente trois caractéristiques importantes: sa période de séchage de 20 jours, son épaisseur de 2 pouces et ses ingrédients, y compris le surlonge et le filet.

C’est l’endroit où aller pour l’un des meilleurs servis à Florence. Un mot aux sages – ne demandez pas votre steak « bien cuit », commandez-le simplement et mangez-le comme il vient.

En entrant, vous vous sentez comme si vous étiez dans la salle à manger de quelqu’un. les murs sont recouverts de photos et de maillots de l’équipe de football locale – Fiorentina. Mis à part le steak, je vous recommande les entrées de crostini, une pause grillée avec diverses tartinades salées. Si vous êtes végétarien, ou simplement pas d’humeur pour le steak , essayez le minestrone Toscana ou les pâtes aux truffes, les réservations sont recommandées.

Adresse: Piazza Piattellina, 10 | Heures: du mardi au dimanche de 12h à 14h, de 19h30 à 22h | Site Web | Tél: +39055 217879

Il Carduccio €

Les deux propriétaires du nouveau hotspot de la ferme à la table à Florence ont leurs fruits et légumes frais livrés directement d’une ferme chaque matin.

Bien que les spécificités soient créées chaque jour, vous verrez des jus, des soupes, des pâtés de légumes, des plats cuits au four et des gâteaux.

Carduccio apporte à son entreprise des pratiques écologiques afin que vous puissiez manger des aliments bons pour votre corps et votre environnement.

C’est un excellent choix pour les végétaliens ou végétariens à la recherche d’un repas à Florence ou pour tout carnivore à la recherche d’un repas sain de la ferme à la table.

Adresse: Sdrucciolo de ‘Pitti, 10 / R | Heures: lun-sam 20h-20h, dim 10h-17h | Site Web | Tel: +39055 2382070

Antica Trattoria da Tito €€

Une trattoria typique de la vieille école signifie un décor simple, des méthodes traditionnelles de cuisine et recettes classiques (souvent transmises par les familles). C’est ce que vous obtenez ici.

Servant les fidèles toscans depuis 1913, il propose certaines des pâtes fraîches et des plateaux de viande et de fromage les plus célèbres de la ville.

Les chefs utilisent de nombreuses recettes qui étaient autrefois utilisés par leurs grands-mères. Alors qu’ils essaient de recréer cet environnement confortable et réconfortant de manger ensemble un repas en famille

Pour commencer, essayez la polenta frite et une sélection de plateaux de viande et de fromage. Essayez une soupe typiquement toscane appelée ribollita, un délice de légumes copieux ou un autre plat typique de pappardelle au sanglier.

Ils sont également connus pour les tripes et le steak de Fiorentina. Assurez-vous de commander au moins une de ces spécialités.

Adresse: Via San Galle, 112 / R | Heures: lun-sam 12h30-15h, 19h-23h | Site Web | Tel: +39 055 472475

Ará é Sud €€

C’est la solution parfaite si vos papilles ont envie de Sicile, mais votre itinéraire ne trouve tout simplement pas l’heure.

Le chef Carmelo Pannocchietti utilise l’arc-en-ciel de la Sicile pour créer des plats contemporains de la région, en utilisant des légumes frais locaux et du poisson de la plus haute qualité.

Si vous essayez de gagner de la place pour une glace et que vous n’avez pas de place pour tout commander, restez avec ces choix de menu.

Pour commencer, la Caponata (un mélange d’aubergines et de carottes , tomates, céleri, olives, câpres, raisins secs, pignons de pin et menthe) et le typique Sarde Beccafico al Forno sicilien (sardines cuites au four avec chapelure, fenouil sauvage et épices).

Ensuite, optez pour le rigatoni all norma (rigatoni aux aubergines, tomates, ricotta et basilic) et les fruits de mer grillés. Les desserts sont peut-être les éléments les plus importants du menu.

Les desserts siciliens font tourner le monde. Alors faites le vœu dès maintenant de commander (au moins) un Cannolo et Cassatina – un petit dôme de pâte d’amande sur des couches de génoise et de ricotta sucrée.

Adresse: Via della Vigna Vecchia, 4 | Heures: mer-lun 12-23 h | Site Web | Tél: +39 331 2170926

Il Teatro del Sale €

Pour une expérience culinaire plus vivante, dirigez-vous vers ce restaurant qui fait également office de théâtre.

Comme la nourriture est servie uniquement sous forme de buffet, les serveurs et les chefs criant quel plat est prêt à être envahi, cela en vaut la peine juste pour les gens regarder seul.

Les diners sont tenus de devenir membres – 7 € pour les étrangers non-résidents et vous payez à l’arrivée.

Les prix du buffet déjeuner / brunch sont fixés à 15 € / personne en semaine et 20 € / personne le week-end. L’expérience théâtrale se déroule en soirée, avec un prix de 35 € pour la nourriture + le spectacle.

Le spectacle varie de certains musiciens à des représentations théâtrales. Les tours sans fin du buffet dureront jusqu’à ce que vous soyez dans un coma alimentaire profond.

Il n’y a pas de menu fixe pour le buffet, mais certains de mes plats préférés dans le passé ont été des gnocchis, croustillants frits anchois, aubergines, blettes et poivrons grillés.

Adresse: Via dei Macci, 111 / R | Heures d’ouverture: du mardi au samedi de 12h30 à 15h00, de 19h30 à 23h00, de 12h00 à 14h30 | Site Web | Tél: +39055 2001492

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