Dogfish Head Craft Brewery est de retour avec son IPA unique et extrêmement audacieux de 120 minutes dans une nouvelle version mise à jour voir. Et ce n’est pas seulement 120 Minute IPA qui fait peau neuve car son petit frère, 60 Minute IPA possède également un nouvel emballage.

Inventé comme le Saint Graal pour Hopheads, Dogfish Head fabrique de la bière 120 Minute IPA depuis 2003 Présentée sous le nom d’IPA impériale, cette bombe à houblon est si grosse et si audacieuse qu’elle se rapproche un peu plus d’un vin d’orge et vieillit très bien. Sur le site Web de BeerAdvocate, la bière a un score de 93 – Exceptionnel.

120 minutes IPA est continuellement houblonnée avec de grandes quantités de houblon américain à haut alpha tout au long de l’ébullition et du bain à remous. Il est ensuite houblonné à sec avec une autre énorme palette de houblon. Le résultat final est de 15 à 18% ABV, ce brassage non filtré et abondamment houblonné présente des arômes de houblon doux, presque de bonbon, avec des saveurs de résine de houblon et une amertume persistante. 120 Minute IPA est maintenant disponible en bouteille de 12 oz, 4 paquets où la bière peut être vendue légalement.

« La sortie de 120 Minute IPA est toujours l’une de mes périodes préférées de l’année. Je suis plus que ravi pour saisir quelques bouteilles du lot de cette année à ajouter à ma cave, ainsi qu’une bouteille à ouvrir et à partager avec ma femme, Mariah », a déclaré Sam Calagione, fondateur et brasseur de Dogfish Head, dans un communiqué de presse. Faites l’expérience du profil de saveur complexe de 120 minutes IPA, je recommande de le servir frais, pas froid dans un verre à snifter ou à cognac. Et si vous pouvez renforcer la maîtrise de soi pour permettre à votre IPA 120 minutes de vieillir pendant quelques années, les saveurs et les arômes deviendront encore plus complexes, avec de plus grandes notes de marmelade et un caractère de sherry amélioré. « 

Pour la sortie de cette année de 120 Minute IPA, Dogfish Head a un nouveau porte-bouteilles mis à jour de 4 paquets qui présente une mise en page accrocheuse avec un fond noir de jais et des graphiques dorés métalliques. Au centre du design se trouve quelque chose que tout amateur de bière reconnaîtra rapidement, un cône de houblon.

Rejoindre 120 Minute IPA dans son nouveau look est l’IPA de 60 minutes plus accessible. Cette IPA classique toute l’année qui a été brassée pour la première fois en 2003 se situe à 6% ABV et 60 IBU a été présentée comme « L’IPA la plus équilibrée du marché » selon le Wall Street Journal.

Le vert de la forêt Les graphiques ornant l’étiquette de l’IPA 60 minutes classique de Dogfish Head présentent un engin en forme d’horloge pour représenter l’invention par Sam du processus de saut continu, le mécanisme de brassage qui donne 60 minutes IPA est abondamment houblonné, mais magnifiquement équilibré.

«Chez Dogfish Head, nous brassons des« Ales décentrées pour les personnes décentrées ». Nos recettes uniques et les liquides qu’elles produisent nous distinguent des 7 000 autres brasseries artisanales indépendantes en Amérique», a déclaré Calagione, en un communiqué de presse. « Avec nos nouveaux designs d’emballage pour 120 Minute IPA et 60 Minute IPA, nous espérons mettre en évidence le décentrage de chaque bouteille ou canette et célébrer la touche artisanale qui entre dans la création de chacune de nos délicieuses libations. »

Pour plus d’informations sur les bières excentrées de Dogfish Head, veuillez visiter www.dogfish.com. Pour localiser une IPA de 120 minutes ou 60 minutes, consultez le bien nommé Fish Finder de Dogfish Head.