Croustilles de courgettes – Croustilles de courgettes croustillantes et croquantes! Excellente alternative aux croustilles.
Ces croustilles de courgette ont en fait commencé avec l’un des ces recettes qui circulent sur Facebook. Vous connaissez ceux. Des recettes que tout le monde partage encore et encore, vous n’avez aucune idée d’où elles viennent, elles ont l’air vraiment bien, mais vous ne savez pas si elles fonctionneront vraiment. Oui, ces recettes.
Je continuais à voir cette recette de chips de courgette être distribuée et je devais juste l’essayer.
Alors, demandez-vous, a fait la recette originale comme posté sur le travail Facebook? Non. Pas même proche.
Le premier lot est devenu croustillant. Le deuxième lot était détrempé. Mais, je savais qu’il avait le potentiel de fonctionner, alors j’ai continué à jouer avec jusqu’à ce que j’aie raison!
Ces chips sont si légères et croustillantes que vous pourriez les confondre avec des chips de pomme de terre. La meilleure chose à leur sujet? Ils « vous aideront à utiliser une partie de ce flot de courgettes du jardin! De plus, ils vont très bien avec les boissons.
J’espère que vous apprécierez celui-ci. C’est facile mais cela demande un peu de patience et d’attention pendant la première phase de cuisson. Dites-moi ce que vous en pensez.
Des chips de courgettes croustillantes et croquantes! Excellente alternative aux croustilles. Cliquez pour tweeter
Comment faire des chips de courgette
Trancher les courgettes
Préchauffer le four à 450 degrés. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.
Trancher finement les courgettes avec un couteau ou une mandoline. J’ai utilisé une mandoline pour obtenir des tranches très fines. Ma mandoline a trois réglages (1, 2 et 3) et j’ai utilisé le réglage n ° 3. Si vous utilisez une mandoline, assurez-vous d’utiliser le protège-doigts. Ce sont essentiellement des lames de rasoir avec un manche, vous savez, alors prenez des précautions!
Mélanger avec de l’huile et des épices
Dans un grand bol, mélanger l’huile, le sel, le poivre, l’oignon en poudre et le paprika. Remuer pour combiner.
Ajouter les tranches de courgette dans le bol et mélanger pour que chaque tranche soit recouverte d’huile assaisonnée. En fait, vous devez faire un peu plus que simplement lancer les tranches. Vous devez y travailler pour que chaque tranche soit enduite. Ils veulent tout naturellement coller ensemble, vous devez donc les amadouer un peu, séparer les tranches et les frotter avec de l’huile. Soyez gentil et ne divisez pas les tranches en morceaux.
Placez les tranches sur des plaques à pâtisserie et faites cuire
Placez les tranches de courgettes sur les plaques à pâtisserie préparées. Vous n’avez pas à les espacer très loin car elles « va rétrécir pendant qu’ils cuisinent.
Cuire au four pendant 8 à 15 minutes en regardant de très près. Ne partez pas pendant ce temps. Lorsque les courgettes commencent à montrer des taches brunes, retirez-les immédiatement du four et mettez-les de côté.
REMARQUE: C’est la partie la plus délicate de la recette. Le temps de cuisson va varier énormément en fonction de l’épaisseur de vos tranches de courgettes, de la quantité d’humidité dans les courgettes, de l’humidité de la journée et de l’alignement des planètes autour du soleil 🙂
Sérieusement, cela peut prendre de 8 à 15 minutes, mais sachez qu’une fois qu’ils commencent à brunir, ils passeront de magnifiquement dorés à BRÛLÉS en environ 30 secondes. Regardez-les comme un faucon.
Réduisez la température du four à 180-200 degrés.
Lorsque le four a atteint la température la plus basse, remettez les courgettes au four et faites cuire pendant 20 à 60 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que les tranches sont croustillantes. Encore une fois, le temps de cuisson variera mais ils ne brûleront probablement pas pendant cette partie de la cuisson.
Continuez à vérifier toutes les 10 minutes environ et lorsque les tranches les plus épaisses sont croustillantes, elles sont cuites! p>
Retirer du four et laisser refroidir.
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Croustilles de courgette
Imprimer le pin
Ingrédients
- 1 courgette moyenne lavée et séchée
- 1 c. huile d’olive
- Maigre ½ c. sel casher
- ½ c. poivre noir
- ¼ c. oignon en poudre
- ½ c. paprika
Instructions
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Préchauffez le four à 450 degrés. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.
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Trancher finement les courgettes avec un couteau ou une mandoline.
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Dans un grand bol, mélanger l’huile, le sel, le poivre, l’oignon en poudre et le paprika . Remuer pour combiner.
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Ajouter les tranches de courgettes dans le bol et bien mélanger pour que chaque tranche est enduit d’huile assaisonnée.
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Placez les tranches de courgettes sur les plaques à pâtisserie préparées.
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Cuire au four pendant 8 à 15 minutes à regarder de très près. Lorsque les courgettes commencent à montrer des taches brunes, retirer du four et réserver.
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Réduire la température du four à 180-200 degrés. Remettre les courgettes au four et cuire encore 20 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les tranches soient croustillantes.
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Retirer du four et laisser refroidir.
Vidéo
Remarques
Informations nutritionnelles
Les informations nutritionnelles sont calculées par un logiciel en fonction des ingrédients de chaque recette. Il ne s’agit que d’une estimation et est fourni à titre informatif. Vous devriez consulter votre fournisseur de soins de santé ou une diététiste professionnelle si des calculs nutritionnels précis sont nécessaires pour des raisons de santé.
