Ces mini coupes à macaroni au fromage sont un hors-de-service amusant pour les fêtes, et elles sont faciles à préparer à l’aide d’un mini moule à muffins.
C’est du macaroni au fromage transformé en amuse-gueule amusant!
Sérieusement, comme un plat que vous avez normalement à manger avec un bol et une cuillère, il y a quelque chose de vraiment agréable à préparer un plateau de ceux-ci lors d’une réunion.
Les gens raffolent toujours de ces petites bouchées.
Si vous ‘ J’ai vu des recettes de « tartes » de pâtes au four dans la saveur des pâtes carbonara, ou des spaghettis rouges classiques, c’est un peu comme une mini version de cela, avec toute la saveur des macaronis et du fromage.
L’astuce pour les retirer est de les rendre plus ringardes que coquines.
De cette façon, ils tiennent ensemble et vous pouvez tenir votre tasse de macaroni au fromage dans une main et votre verre de vin dans l’autre!
C’est chic. Nous établissons de nouvelles normes aujourd’hui 😂
Et comme vous savez tous que je suis accro à faire des recettes dans mes moules à muffins (voir Bouchées de poulet Wonton, Coquetiers au bacon et Coupes à farce de Thanksgiving), il était temps de Prenez ce classique américain et présentez-le d’une manière nouvelle et amusante.
Comment faire des coupes de macaroni au fromage:
Comme pour tout plat contenant peu d’ingrédients, il est important d’utiliser des composants de bonne qualité. Ce plat est tout au sujet du FROMAGE!
J’opte généralement pour un cheddar fort, blanc ou jaune, selon mon humeur.
Après avoir râpé votre cheddar, faites fondre quelques cuillères à soupe de beurre avec du paprika dans une grande casserole:
Ajoutez de la farine pour faire un roux, puis ajoutez du lait, des macaronis al dente et votre fromage.
Voilà, six ingrédients! Pâtes, beurre, fromage, lait, farine et paprika. Tellement facile.
Mettez de gros tas de macaronis dans les tasses d’un mini moule à muffins (affilié) et préparez-vous à les envoyer au four:
Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et gluants, et garnissez-les de ciboulette ciselée ou de feuilles d’oignons verts hachés:
Laissez-les refroidir pendant environ 10 minutes avant d’essayer de les sortir de la casserole, puis servez rapidement pendant qu’ils sont chauds.
Ils vont sécher et refroidir s’ils sont laissés trop longtemps, alors essayez de ne pas les préparer trop longtemps à l’avance.
Biscuits aux oignons verts et cheddar, frittata aux pommes de terre et cheddar La soupe au brocoli et au cheddar font partie de mes autres recettes préférées axées sur le fromage cheddar. Amusez-vous bien!
Bouchées de macaroni au fromage
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Ingrédients
- Macaroni aux coudes de 8 oz
- 2 cuillères à soupe de beurre salé
- 1 / 4 cuillères à café de paprika (utilisez du paprika fumé si vous en avez)
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 / 2 tasses de lait entier
- 8 oz de fromage cheddar fort râpé
- ciboulette ou oignons verts hachés pour la garniture
- beurre pour graisser la poêle
Instructions
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Graisser très bien un moule à mini-muffins antiadhésif avec du beurre ou un aérosol de cuisson antiadhésif. Préchauffer le four à 400 degrés F.
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Porter une casserole d’eau salée à ébullition à feu vif, puis faites cuire les pâtes pendant 2 minutes de moins que le paquet ne l’indique. Mon macaroni au coude a dit de cuire pendant 7 minutes, alors je l’ai vidé après 5.
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Après vous avez cuit et égoutté les pâtes, remettez la casserole vide sur le feu et baissez le feu à moyen. Faites fondre le beurre et ajoutez le paprika. Ajouter la farine et remuer le mélange pendant 2 minutes. En fouettant, ajoutez le lait. Le mélange sera très épais, mais c’est intentionnel. Assurez-vous simplement que vous avez remué les grumeaux. Retirez la casserole du feu et ajoutez les fromages et les pâtes égouttées, en remuant le tout jusqu’à ce que le fromage et la sauce soient bien répartis.
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Répartissez votre macaroni au fromage dans les moules à muffins, avec une cuillère ou une cuillère à biscuits de 3 cuillères à soupe.Emballez très bien le macaroni au fromage dans les moules à muffins avec vos doigts. Si vous n’emballez pas le macaroni au fromage, ils ne conserveront pas leur forme lorsque vous les sortez après la cuisson et vous ne voulez pas qu’ils se désagrègent.
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Cuire les coupes de macaroni au fromage pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles bouillonnent et gluantes. Retirez-les sur une grille pour refroidir pendant au moins 10 minutes, puis passez soigneusement un couteau en plastique ou un cure-dent (en supposant que vous ne devez pas détruire le revêtement antiadhésif de votre casserole) sur les bords pour les desserrer. Retirer les coupes de macaroni au fromage de la poêle et garnir de ciboulette hachée ou de verdure d’oignons verts. Profitez-en!
Nutrition
La nutrition est estimée à l’aide d’une base de données alimentaire et est uniquement destinée à être utilisée comme guide à titre informatif.
Article mis à jour en mai 2019. Publié à l’origine en juin 2013.
