Une petite fournée de compote de pommes faite maison en morceaux faite avec seulement 3 ingrédients. Choisissez les meilleures pommes pour la compote de pommes pour éliminer le besoin de sucre!
Vous vous demanderez pourquoi vous avez attendu si longtemps pour préparer cette recette de compote de pommes saine!
Saviez-vous qu’il existe environ sept mille variétés de pommes différentes, chacune avec sa propre couleur, saveur et texture ?
C’est pourquoi certaines pommes sont parfaites pour faire des chips, certaines pour la pâtisserie et d’autres sont meilleures pour être consommées fraîches.
Et certaines pommes sont particulièrement bonnes pour faire de la compote de pommes sans sucre!
Non seulement c’est la meilleure recette de compote de pommes à avoir comme collation, mais elle est également excellente à utiliser comme garniture pour le babeurre Gaufres, crêpes au babeurre, cette recette de crêpe simple ou même ces blintzes au fromage maison.
Mélangez cette purée de pommes dans votre bol de petit-déjeuner ou votre gruau.
C’est aussi excellent avec des plats salés, comme le rôti viandes.
Comme vous pouvez le voir, il n’y a pas de limites à la façon dont vous pouvez utiliser cette merveilleuse purée de fruits.
Si vous vous êtes déjà demandé comment faire de la compote de pommes à partir de rien, vous êtes au bon endroit!
Ingrédients
Une carte de recette imprimable trouvée à la Le bas de cette page contient les quantités spécifiques pour chaque ingrédient. Ceci n’est qu’un résumé.
- Pommes. Certaines variétés sont meilleures que d’autres.
- De l’eau. Juste assez d’eau pour couvrir le fond de votre casserole.
- Cannelle. Juste une pincée de cette épice chaude et réconfortante.
C’est tout! Pas besoin de sucre ajouté, de jus de citron ou de sel. Tout le reste est juste extra.
Cependant, une pincée d’épices de citrouille est toujours appréciée!
Comment faire de la compote de pommes sans sucre:
Commençons par bien rincer les pommes. Séchez l’excès d’eau avec un torchon propre.
Ensuite, avec un couteau très tranchant, épluchez et évidez les pommes. Puis hachez ou tranchez. Travaillez rapidement pour éviter la décoloration.
- Dans une casserole moyenne, mélanger les pommes hachées avec environ ¼-½ tasse de l’eau. Il devrait y avoir juste assez d’eau pour couvrir le fond de votre casserole.
- Couvrir et porter à ébullition.
- Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter à couvert pendant environ 10 minutes. Remuez de temps en temps et assurez-vous qu’il y a toujours une fine couche d’eau au fond de votre casserole.
- Saupoudrez d’une demi-cuillère à café de cannelle (ou au goût).
- Continuez à cuisiner pendant encore 10 minutes environ.
- Une fois le mélange ramolli, vous pouvez écraser le mélange avec une fourchette ou un presse-purée, jusqu’à ce que la consistance désirée soit obtenue.
- Alternativement , vous pouvez utiliser un mélangeur à immersion pour une consistance plus lisse.
Servir tiède, à température ambiante ou frais.
Note nutritionnelle: je vais mettre ma diététiste chapeau et vous dire qu’en ce qui concerne l’ajout de sucre, ce n’est vraiment pas nécessaire. Assurez-vous simplement que vous utilisez des pommes douces.
Vous remarquerez également que certaines recettes vous demandent d’ajouter du jus de pomme à la compote de pommes – encore une fois, ce que je ne pense pas nécessaire, car les pommes sont sucrées et savoureuses à eux seuls (j’ajoute de l’eau à la place).
Mais, comme toujours, ce sont mes propres préférences – vous devriez vous sentir libre de jouer avec la recette jusqu’à ce que votre compote de pommes soit exactement comme vous l’aimez!
Vous pouvez facilement faire un gros lot de cette recette. Placez simplement votre compote de pommes dans des bocaux stérilisés et passez-les au bain-marie. Pour plus de détails, vous pouvez suivre ce lien.
Conseils
- Utilisez un mélange de pommes douces et acidulées. Différentes pommes offrent des saveurs différentes et sont à la base d’une recette de compote de pommes non sucrée.
- Assurez-vous qu’il y a une fine couche d’eau au fond de la casserole. Cela évite les brûlures.
- La recette peut facilement être doublée, triplée, etc. pour faire un gros lot. Placez votre compote de pommes dans des bocaux stérilisés et passez-les au bain-marie. Pour plus de détails, vous pouvez suivre ce lien.
Quelles sont les meilleures pommes pour la compote de pommes?
Essayez de choisir des variétés de pommes naturellement sucrées. Cela élimine le besoin d’ajouter du sucre supplémentaire.
- McIntosh;
- Cortland;
- Lobo;
- Gala;
- Jonathan;
- Fuji et
- Red Delicious.
Quelles sont les meilleures épices pour la compote de pommes?
Si vous préférez la compote de pommes épicée, un saupoudrer de cannelle, de muscade, de clou de girofle et de gingembre sont d’excellentes options.
La compote de pommes doit-elle être réfrigérée?
Oui. Laisser refroidir, couvrir et réfrigérer jusqu’à 3 jours.
La compote de pommes peut-elle être congelée?
Oui. Vous pouvez utiliser des sacs de congélation à fermeture à glissière (réutilisables) ou des récipients pour aliments avec couvercle pour congélateur.À utiliser de préférence dans un délai de 2 mois.
Que remplace la compote de pommes dans une recette?
Utilisez la compote de pommes pour remplacer jusqu’à la moitié de la graisse des produits de boulangerie. Un excellent moyen de réduire votre consommation totale de matières grasses.
De délicieuses recettes à base de compote de pommes:
- Muffins aux pommes
- Gâteau au miel et aux épices
- Gâteau aux pommes
- Côtes levées au four
- Biscuits aux pommes
- Muffins aux courgettes
Origines des recettes
C’est une de ces recettes qui n’est pas vraiment une recette si vous voyez ce que je veux dire.
Pendant ma jeunesse , ma mère alternait entre la préparation de cette compote de pommes sur la cuisinière et des pommes (tout aussi délicieuses) cuites au four. C’était ma collation préférée après l’école, surtout à l’automne.
Ce n’est que lorsque j’ai eu mes propres enfants que j’ai vraiment réalisé à quel point la compote de pommes sans sucre est facile et nutritive.
C’est une excellente recette à faire tout au long de l’année, je vous garantis que vous n’achèterez plus jamais de publicité.
Profitez-en!
MERCI BEAUCOUP de suivre et de faire partie de la communauté She Loves Biscotti où vous allez trouvez de simples & Recettes savoureuses pour toute la famille avec une touche italienne.
Ciao pour l’instant,
Maria
★★★★★ Si vous avez préparé cette compote de pommes maison, j’aimerais en entendre parler dans les commentaires ci-dessous et être sûr de noter la recette!
Compote de pommes Chunky Maison
Imprimer l’épingle
Ingrédients
- 4 pommes fraîches pelées, évidées et coupées en morceaux morceaux
- ¼ à ½ tasse d’eau
- ½ cuillère à café de cannelle moulue
- pincée de noix de muscade facultative
Instructions
-
Dans une casserole moyenne, mélanger les pommes et l’eau. (Il devrait y avoir juste assez d’eau pour couvrir le fond de votre casserole).
-
Couvrir et porter à ébullition.
-
Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter, couvert, pendant environ 10 minutes. Remuez de temps en temps et assurez-vous qu’il y a toujours une fine couche d’eau au fond de votre casserole.
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Ajoutez la cannelle (et la muscade si vous en utilisez) et continuez à cuire encore 10 minutes environ. Une fois que le mélange a ramolli, vous pouvez écraser le mélange avec une fourchette ou un presse-purée, jusqu’à ce que la consistance désirée soit obtenue. Vous pouvez également utiliser un mélangeur à immersion pour une consistance plus douce.
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Servir chaud, dans la pièce température ou réfrigérée.
Vidéo
Remarques
- Utilisez un mélange de pommes douces et acidulées. Différent les pommes offrent différentes saveurs et servent de base à la préparation d’une compote de pommes non sucrée.
- Assurez-vous qu’il y a une fine couche d’eau au fond de la casserole. Cela évite de brûler.
- La compote de pommes peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- La recette peut facilement être doublée, triplée, etc.
- 1 portion équivaut à 1/2 tasse.
S’il vous plaît gardez à l’esprit que les informations nutritionnelles fournies ci-dessous ne sont qu’une estimation approximative et que des variations peuvent survenir en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Nutrition
Ce message a été initialement publié le 3 octobre 2015 et republié le 17 septembre 2019 avec du contenu et des photos mis à jour.
