Si vous gérez une entreprise ouverte pendant quatorze, seize ou même vingt-quatre heures, comment planifiez-vous vos employés? ? Faites-vous en sorte qu’une équipe travaille toujours la nuit et l’autre équipe toujours des jours? Quand vos employés sont-ils en congé?

Lorsque vous commencez à penser à la logistique de tout cela, vous pouvez voir comment la planification peut devenir un cauchemar chaotique très rapidement. Heureusement, il existe une solution simple à ce dilemme: le quart tournant.

Dans un horaire rotatif, les employés travaillent le quart de jour pendant une ou deux semaines, puis passent au quart de nuit pendant une ou deux semaines . Cela permet de couvrir toutes vos heures d’ouverture tout en donnant à vos employés des congés réguliers.

Le quart de travail rotatif présente également des avantages pour les restaurants où le service du dîner peut rapporter plus d’argent que le service du déjeuner. Si vous limitez une équipe au quart de travail le moins souhaitable, cela peut sérieusement affecter le moral et la productivité des employés.

L’horaire des équipes rotatives donne à tous les membres de l’équipe la possibilité de travailler à la fois au service du dîner et au service du déjeuner.

Nous avons créé ce guide pour montrer les entrées et les sorties hors de l’horaire de rotation des équipes, y compris les avantages et les inconvénients, et comment mettre en place votre propre horaire de rotation. Commençons.

Qu’est-ce qu’un quart de travail rotatif?

Travail par quart de rotation – ou quart de travail rotatif pour faire court – est un système de planification dans lequel les employés effectuent un cycle de travail le quart de jour, le quart de nuit et tout quart de travail qui peut être nécessaire.

Le «contraire» d’un quart de travail rotatif est fixe horaire. L’horaire fixe signifie qu’un groupe d’employés travaillera le quart de jour, un groupe travaillera le quart de nuit et un groupe travaillera le quart de travail alterné. L’horaire fixe ne change pas, donc les employés travailleront toujours ces heures sauf si vous les déplacer intentionnellement vers un autre quart de travail.

Pour vous aider à mieux comprendre le quart de travail en rotation, examinons une brève illustration. Supposons que vous dirigiez un restaurant qui fonctionne de 8 h à minuit. Le restaurant peut ne pas être ouvert pendant toutes ces seize heures, mais les employés préparent et nettoient à tout le moins entre ces heures.

La façon la plus simple de planifier les employés est de diviser les seize heures en deux quarts de huit heures. Le premier quart de travail se déroulerait de 8 h à 16 h. Le deuxième quart de travail aurait lieu à partir de 16 heures. à 12 h

Nous revenons donc à l’une des questions que nous nous sommes posées au début: faites-vous en sorte qu’une équipe travaille toujours la nuit et l’autre travaille toujours des jours? Pour le travail de bureau ou la fabrication, cela peut être le meilleur choix car un quart de travail est comme un autre.

Mais pour des entreprises comme les restaurants, un quart de travail peut rapporter plus d’argent que les autres. Restreindre un groupe d’employés au quart de travail le moins souhaitable n’est pas un bon moyen de favoriser une équipe productive.

Pour vous assurer que tous vos employés peuvent travailler le quart de travail le mieux rémunéré, vous pouvez tirer parti du système de rotation des équipes. . Dans un système de quart rotatif, une semaine, l’équipe A travaille le quart d’ouverture (8 h à 16 h) tandis que l’équipe B travaille le quart de fermeture (16 h à minuit).

La semaine suivante, l’équipe B travaille le quart d’ouverture tandis que l’équipe A travaille le quart de fermeture. La semaine suivante, l’équipe A est de retour sur le quart d’ouverture tandis que l’équipe B est sur le quart de fermeture. Voici les grandes lignes d’un quart de travail rotatif.

Encore une fois, nous vous montrerons comment le faire fonctionner pour votre entreprise plus loin dans ce guide. Mais tout d’abord, examinons les avantages et les inconvénients du décalage rotatif.

Avantages du décalage rotatif

Pour un restaurant, l’horaire de travail rotatif donne à chacun la possibilité de travailler à la fois un quart de travail coûteux (service du dîner) et un quart de jour (service du déjeuner). Permettre à tous les employés de travailler régulièrement un quart de travail coûteux sert deux objectifs importants:

• Cela permet aux employés de rester engagés car ils savent qu’ils auront leur part des quarts de travail chargés.
• Cela donne à tous les employés la possibilité d’apprendre à travailler pendant les heures de pointe.

De même, la rotation pair vos employés les plus expérimentés et les plus qualifiés tout au long du quart de jour contribuent à faire du service de déjeuner une expérience client solide. Cela peut stimuler les ventes et être bénéfique pour tout le monde – employés et entreprises.

Un autre avantage du quart de travail rotatif est qu’il vous donne le temps de former tous vos employés sans interrompre le service du dîner. Les heures d’ouverture sont généralement moins chargées que l’après-midi et le soir, il est donc plus facile d’organiser une courte réunion de formation dès le matin.

L’équipe A profite de la formation une semaine et l’équipe B bénéficie de la formation la semaine suivante.

Inconvénients du quart rotatif

Le principal inconvénient du quart tournant est que les employés peuvent préférer avoir un horaire cohérent (le quart fixe). Lorsque vos employés sont sur un quart fixe, la planification du reste de leur vie devient beaucoup plus simple.

C’est parce que l’employé sait qu’il est toujours des jours ouvrables ou toujours des nuits de travail. Ils n’ont pas à garder une trace de la semaine dans laquelle ils travaillent actuellement.

Le deuxième inconvénient du quart tournant est l’impact physique qu’il peut avoir sur vos employés. Votre corps fonctionne selon un cycle de vingt-quatre heures (votre rythme circadien) où l’activité pendant la journée et le ralentissement du sommeil pendant les heures du soir est «naturel».

Forcer votre rythme circadien à changer – en travaillant le quart de nuit – peut entraîner une privation de sommeil, des troubles gastro-intestinaux et des troubles cardiovasculaires. Certaines personnes peuvent s’adapter en deux ou trois jours, tandis que d’autres prennent plus de temps. La circulation sanguine de certaines personnes les rythmes ne s’ajustent jamais.

Une façon de faciliter l’ajustement à un quart de travail rotatif sur le corps de vos employés consiste à prolonger le quart de travail en rotation à deux ou trois semaines au lieu d’une. Cela signifierait que l’équipe A travaille le équipe d’ouverture pendant deux semaines et l’équipe B travaille l’équipe de fermeture pendant deux semaines. Ensuite, l’équipe B travaille l’équipe d’ouverture pendant deux semaines et l’équipe A travaille l’équipe de fermeture.

Le mois suivant, le cycle recommence . Il est également essentiel d’obtenir des commentaires de vos employés sur le système qui fonctionne le mieux pour eux.

Comment configurer un quart de travail rotatif

L’horaire de rotation le plus basique est celui mentionné ci-dessus où l’équipe A et l’équipe B changent de quart toutes les deux semaines. Malheureusement, ce scénario est un peu trop simpliste. Vous devez prendre en compte le nombre de jours par semaine que vos employés travaillent. Vous devez également tenir compte des week-ends, des congés, etc.

Nous allons vous montrer comment configurer ce que l’on appelle un horaire rotatif « 2-2 3-2 2-3 ». Ce quart tournant tire son nom du modèle de jours que chacun L’employé travaille:

• Deux jours ou nuits allumés, deux off (2-2)
• Trois jours ou nuits allumés, deux off (3-2)
• Deux jours ou nuits allumés, trois off (2-3)

Pour illustrer l’horaire 2-2 3-2 2-3, nous reviendrons sur l’exemple de restaurant utilisé au début de cet article. Voici les détails du restaurant:

• Le restaurant est ouvert seize heures par jour.
• Il est ouvert sept jours sur sept.
• Il emploie quarante personnes dans divers emplois.
• Un quart de travail nécessite dix employés.
• Une journée complète d’opération nécessite deux équipes.

Avec ces détails établis, nous pouvons maintenant créer le calendrier de rotation.

1) Diviser les quarante employés en quatre équipes

Disons que vous avez besoin de deux cuisiniers, deux coureurs de nourriture, quatre serveurs, un barman et un hôte à remplir votre quart de travail. Chaque équipe doit être composée d’employés qui peuvent faire ces tâches.

Vous pouvez changer de cuisinier, de serveur ou de barman entre les équipes pour vraiment faire tourner les choses, mais pour l’instant, il suffit de mettre tout le monde dans une équipe et de les laisser là . Pour les besoins de ce guide, nous nommerons les équipes A, B, C et D.

2) Attribuer des équipes à l’un des quatre horaires de rotation rotatifs

Ceci l’horaire de rotation des équipes est basé sur une rotation de deux semaines. Cela signifie que chaque équipe travaillera un quart de travail spécifique pendant deux semaines avant de changer.

Si vous avez équilibré vos équipes en termes de compétences, peu importe quelle équipe va dans quel quart de travail. Les équipes seront alternées toutes les quatre toutes les quelques semaines. Voici un exemple. D = Day Shift, N = Night Shift, O = Off et le trait d’union indique une nouvelle semaine.

1. Équipe A: DDOODDD – OODDOOO – NNOONNN – OONNOOO
2. Équipe B: NNOONNN – OONNOOO – DDOODDD – OODDOOO
3. Équipe C: OONNOOO – DDOODDD – OODDOOO – NNOONNN
4. Équipe D: OODDOOO – NNOONNN – OONNOOO – DDOODDD

Tout le monde tourne selon le même schéma de jours, de nuits, et le temps libre. Ils commencent simplement à des moments différents pour que tous les jours et toutes les heures soient couverts.

Autres types courants d’horaires de rotation des équipes

Les types courants d’horaires de rotation des équipes dans cette section utilisent un quart de 10 heures ou un quart de 12 heures pour vous offrir une couverture 24/7 si vous en avez besoin.

Si votre entreprise n’est pas ouvert 24 heures sur 24, vous pouvez modifier ces horaires pour les adapter aux heures de travail qui conviennent à vous et à vos employés.

DuPont

L’horaire de rotation de DuPont utilise quatre équipes travaillant deux équipes de 12 heures.

Chaque équipe travaille sur un cycle de quatre semaines composé de:

• Quatre nuits ou soirées ACTIVÉES
• Trois jours de repos
• Trois jours de MARCHE
• Un jour de repos
• Trois nuits ou soirées ACTIVÉES
• Trois jours de repos
• Quatre jours ON
• Sept jours OFF

Dans ce type d’horaire rotatif, les membres de l’équipe travaillent, en moyenne, 42 heures par semaine, vous devrez donc surveiller les heures supplémentaires afin de contrôler les coûts de main-d’œuvre.

Pitman

Comme l’horaire DuPont, l’horaire Pitman utilise quatre équipes travaillant deux équipes de 12 heures.

Dans le Pitman, cependant, chaque équipe travaille un cycle de deux semaines qui ressemble à ceci (« D » = jours, « O » = désactivé, « N » = Nuits):

• Équipe 1: DDOODDD-OODDOOO
• Équipe 2: NNOONNN- OONNOOO

Équipe 3: OODDOOO-NNOONNN

• Équipe 4: OONNOOO-DDOODDD

Avec le Pitman, vous pouvez soit garder les quarts de travail les mêmes au cours du prochain cycle de quatre semaines, soit changer les équipes dans un format différent (par exemple, l’équipe 2 travaille DDOODDD-OODDOOO et l’équipe 4 travaille NNOOONNN-OONNOO).

En moyenne , les employés travailleront 42 heures par semaine selon l’horaire de Pitman.

24-48

Le schéma de travail 24-48 (aka l’ABC) utilise trois équipes travaillant 24 heures sur 24.

Dans le programme 24-48, chaque équipe travaille sur un cycle de trois jours qui se compose de:

• 24 heures ON
• 48 heures OFF

L’équipe 1 (ou A) travaille donc lundi et puis a mardi et mercredi de congé. L’équipe 2 (ou B) travaille le mardi et a ensuite congé le mercredi et le jeudi. L’équipe 3 (ou C) travaille le mercredi, puis les jeudis et vendredis sont libres.

4-3

L’horaire 4-3 utilise six équipes qui se chevauchent par équipes de 10 heures pendant 24 / 7 couverture. Vous pouvez personnaliser le calendrier 4-3 pour couvrir n’importe quelle période de temps pendant laquelle votre entreprise est ouverte.

Dans le programme 4-3, chaque équipe travaille sur un cycle de trois semaines comprenant:

• Quatre jours ON (premier quart de travail)
• Trois jours de repos
• Quatre jours ON (deuxième équipe)
• Trois jours OFF
• Quatre jours ON (troisième équipe)

Ce type d’horaire est utile car les équipes chevaucheront les heures de travail. Vous pouvez utiliser ce chevauchement pour couvrir les périodes de forte activité.

6-4 6-4 6-4

L’horaire 6-4 6-4 6-4 utilise cinq équipes qui se chevauchent en équipes de 10 heures. Dans ce programme de travail, chaque équipe travaille sur un cycle de 30 jours comprenant:

• Six jours ON (premier quart de travail)
• Quatre jours de repos
• Six jours de MARCHE (deuxième équipe)
• Quatre jours de repos
• Six jours de MARCHE (troisième équipe)
• Quatre jours de repos

5-3 5-4 5-3

L’horaire de travail rotatif 5-3 5-4 5-3 utilise cinq équipes qui travaillent des équipes qui se chevauchent pour fournir une couverture complète à votre entreprise.

Dans le programme 5-3 5-4 5-3, chaque équipe travaille sur un cycle de 25 jours qui se compose de:

• Cinq jours ON (premier poste)
• Trois jours OFF
• Cinq jours ON (deuxième équipe)
• Quatre jours de repos
• Cinq jours de MARCHE (troisième équipe)
• Trois jours de repos

Une variable clé du 5-3 5 -4 5-3 calendrier est que vous pouvez mélanger les quarts d’une semaine à l’autre. Les équipes n’ont pas à travailler le premier quart de travail, puis le deuxième quart de travail puis le troisième quart. Vous pouvez le configurer pour que l’équipe 1 travaille le premier quart une semaine, le troisième quart la semaine suivante et le deuxième quart la semaine dernière.

4-2 4-3 4-3

L’horaire 4-2 4-3 4-3 utilise cinq équipes travaillant des quarts de travail chevauchants de longueur variable pour fournir à votre entreprise une couverture complète tout au long de la journée de travail.

Dans l’horaire 4-2 4-3 4-3 , chaque équipe travaille sur un cycle de 20 jours comprenant:

• Quatre jours ON (premier quart de travail)
• Deux jours de repos
• Quatre jours de MARCHE (deuxième équipe)
• Trois jours de repos
• Quatre jours de marche (troisième équipe)
• Trois jours de repos

Si votre entreprise est ouverte 24 heures sur 24, chaque quart de travail durera 10 heures. La journée de travail de 10 heures fournit des heures spécifiques lorsque la main-d’œuvre supplémentaire est présente pour aider à couvrir une activité accrue. Vous pouvez réduire la durée de chaque équipe si vous n’avez pas besoin du chevauchement.

Utilisez le bon outil pour organiser votre horaire

Si vous choisissez d’utiliser un horaire de travail fixe , un horaire de travail rotatif, un quart de travail fractionné ou même une semaine de travail compressée pour votre entreprise, vous avez toujours besoin du bon outil pour aider à faire de votre système de planification un succès.

Nous avons développé Sling pour rationaliser le processus de planification et faire même les horaires tournants les plus compliqués fonctionnent comme sur des roulettes.

Et Sling ne se résume pas à insérer des noms dans des plages horaires. Il s’agit de rendre chaque aspect de votre travail – de la planification et de la distribution à la communication et au suivi – plus facile et plus rapide.

Les outils de planification intuitifs et bien organisés que propose Sling simplifient la création lisez les horaires en quelques clics de souris ou en appuyant sur l’écran. Et la plate-forme cloud de Sling rationalise le processus d’envoi du calendrier à tous ceux qui en ont besoin. Publiez simplement votre programme dans le cloud pour que tout le monde puisse le voir.

Vous pouvez même contrôler exactement qui peut consulter le calendrier et qui peut y apporter des modifications. Tout ce que vous avez à faire est de donner la permission aux individus ou de leur envoyer un lien. Ils peuvent ensuite se connecter à Sling pour afficher ou modifier le calendrier à tout moment et en tout lieu.

Le programme cloud de Sling fournit également un emplacement central où les employés peuvent indiquer quand ils sont disponibles pour travailler. Sling affiche ensuite des rappels concernant les réservations doubles, les demandes de congé et l’indisponibilité pendant que vous créez votre emploi du temps.

Mais rappelez-vous, Sling ne se limite pas à la planification. En plus de la puissance de son créateur de programme intégré, Sling rassemble deux ensembles d’outils supplémentaires pour vous faciliter la vie au travail: le suivi du temps et le contrôle des coûts de main-d’œuvre.

Pendant la semaine de travail, les fonctions uniques de suivi du temps de Sling vous permettent pour transformer n’importe quel téléphone, tablette ou ordinateur en une horloge entièrement fonctionnelle que vos employés peuvent utiliser pour pointer à l’entrée et à la sortie.

Sling vous informera même (et eux) des quarts à venir et si un employé est en retard ou vous avez oublié de vous enregistrer.

À la fin de la semaine de travail, il suffit de quelques clics ou pressions il faut exporter les feuilles de temps de vos employés pour le traitement de la paie. Examinez simplement les feuilles de temps, modifiez et approuvez, puis envoyez-les au programme tiers de votre choix pour un calcul et une distribution transparents de la paie.

Vous pouvez ensuite revenir en arrière et utiliser les outils de coût de main-d’œuvre de Sling pour mesurer, gérer et optimisez vos dépenses au fur et à mesure de votre planification.

Plus de révisions interminables essayant de réduire tous les changements et le travail nécessaires dans le cadre de votre budget actuel. Un seul passage par le calendrier et vous saurez si vous avez dépassé vos coûts de main-d’œuvre ou non. Ensuite, il suffit de quelques clics ici et là pour ramener vos dépenses dans le noir.

Tout cela et plus encore aide les gestionnaires à rassembler les équipes, à tenir tout le monde informé et engagé, et à bâtir une meilleure culture de travail indépendamment programme qu’ils utilisent.