J’ai préparé mes enfants à aimer la farine d’avoine dès le début, et maintenant qu’ils peuvent faire des sachets d’avoine instantanés faits maison dans n’importe quelle saveur qu’ils veulent, il n’y a jamais de bataille pour l’avoine au petit-déjeuner.

Jusqu’à présent, parce que je viens de les présenter à l’avoine coupée en acier parfaite pour la nuit.

Pendant longtemps, j’ai refusé d’acheter de l’avoine coupée en acier. Dans mon esprit, ils n’étaient pas différents des flocons d’avoine nature. L’avoine est l’avoine est l’avoine, non?

Et en plus, elles coûtent un peu plus cher que les flocons d’avoine et si toute l’avoine était de l’avoine, pourquoi payer plus? J’ai juste prétendu qu’ils n’existaient pas et j’ai continué mon joyeux chemin.

Peu importe le fait que je ne les avais même jamais essayés.

Permettez-moi de dire que je me trompe ignorant l’avoine coupée en acier tout ce temps. L’avoine coupée en acier ne ressemble en rien à l’avoine roulée!

Eh bien… sauf sur le plan nutritionnel. C’est là que l’avoine coupée en acier et l’avoine roulée sont à peu près égales.

Et puis il y a le facteur de forme. Les flocons d’avoine coupés en acier sont le gruau entier COUPÉ en un ou deux morceaux et ressemblent en quelque sorte à des morceaux de riz.

Les flocons d’avoine sont bien roulés et sont plats.

Mais vraiment, c’est là où les similitudes s’arrêtent parce que lorsqu’il s’agit de préparer, de cuisiner et de manger, l’avoine coupée en acier et les flocons d’avoine sont totalement différents.

Ok, j’ai encore menti.

L’avoine coupée en acier a cette stigmatisation qu’elle met une éternité à cuire. Il est vrai que vous ne pouvez pas faire sauter un bol d’avoine coupée en acier au micro-ondes et préparer le petit-déjeuner en 2 minutes.

CEPENDANT, prendre 5 minutes pour préparer un bol d’avoine coupée en acier délicieusement croquante n’est pas Ce gros problème, non?

Et dormir SURELIQUEMENT dans un lit chaud et douillet pendant que l’avoine coupée en acier devient délicieusement croustillante du jour au lendemain ne vaut pas la peine de se plaindre non plus, non?

Et si nous voulons VRAIMENT être pointilleux à ce sujet, une portion d’avoine coupée en acier coûte seulement 4 ¢ de plus qu’une portion de flocons d’avoine.

Donc, pour récapituler, nous avons un grain entier peu transformé qui coûte environ le même que son homologue plus transformé, cuit en 5 minutes et pendant que vous dormez, comme par magie pendant la nuit se transforme en un petit-déjeuner presque prêt à être servi.

Sans traîner la grande mijoteuse.

Sérieusement, pourquoi ai-je dû être si têtu pendant si longtemps?!

Je n’ai pas de réponse à cela, mais Je connais le secret pour fabriquer de l’acier parfait du jour au lendemain des flocons d’avoine qui sont délicieux et croquants et qui changeront à jamais votre perception de l’avoine dans son ensemble.

Une poêle en fonte.

Oui, un peu de beurre dans une poêle en fonte chaude (j’ai celle-ci) transforme l’avoine en acier Jane en un incroyable bol de flocons d’avoine qui ne ressemble en rien aux bols gris molles que vous ‘

De plus, l’avoine grillée signifie de meilleurs restes pour les futurs petits-déjeuners, et qui refusera de cuisiner moins?

Certainement pas moi.

La meilleure partie de l’avoine coupée en acier parfaite pour la nuit (mis à part les facteurs 5 MINUTES et OVERNIGHT mentionnés ci-dessus) est la garniture.

Oh comme j’adore les garnitures à l’avoine !!

L’un de mes préférés est pommes + noix + sirop d’érable. Tout comme je garnis de ma portion individuelle de gruau à la mijoteuse.

Mon fils adore les pêches et la crème, en utilisant de vraies pêches et de la vraie crème (parce que c’est le vrai aliment équivalent aux pêches séchées et ratatinées avec de la «crème» en poudre )

Ma fille aime les fraises et la crème et une fois demandé si elle pouvait mettre du Nutella sur le dessus. Une fille après mon propre cœur.

J’ai aussi entendu dire que l’avoine savoureuse est une tendance . Peut-être un œuf au plat avec du prosciutto, du parmesan et des tomates séchées au soleil? Ou du saumon fumé avec du fromage à la crème et des câpres?

Peut-être devrions-nous essayer de manger un type de gruau différent chaque jour du mois, en utilisant ce calendrier de Bob’s Red Mill comme guide?

Oh mon Dieu. Ce sera un mois vraiment savoureux!

Comment garniriez-vous votre propre bol d’avoine coupée en acier parfaite pour la nuit?

Divulgation: Cet article est sponsorisé par Bob’s Red Mill. J’utilise les produits Bob’s Red Mill dans ma cuisine depuis longtemps maintenant, et bien avant la naissance de ce blog. Comme toujours, je ne recommanderais jamais rien sur Crumbs que je ne recommanderais à un ami proche ou à un voisin, et toutes les opinions ici sont les miennes.

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