Ces rondelles de pommes frites sont le régal d’automne parfait. Ils sont faits de rondelles de pomme tranchées, trempées dans de la pâte et frites et recouvertes de sucre à la cannelle. Ce sont les saveurs parfaites de l’automne en une seule bouchée.

Ces incroyables rondelles de pommes frites sont si bien servies chaudes. Ils sont enrobés de sucre à la cannelle et ont la saveur parfaite de pomme et de cannelle à chaque bouchée. Ils sont délicieux seuls ou servis avec du fudge chaud ou de la sauce au caramel chaud!

Ils sont croquants, moelleux, sucrés et enrobés de sucre à la cannelle. Qu’est-ce qui pourrait être mieux? C’est comme un vrai beignet aux pommes.

Quand je pense aux saveurs d’automne, je pense à la citrouille et à la pomme. Et toi? J’ai partagé beaucoup de recettes de pommes avec vous, mais qu’est-ce que ça fait de mal d’en partager une de plus? J’ai partagé ces anneaux de pommes frites pour la première fois sur SomewhatSimple.com il y a plusieurs années, et bien sûr, je les ai fait partager ici avec nos lecteurs.

Vous avez coupé votre pomme en fines tranches, j’ai utilisé ma mandoline pour le rendre super facile, puis vous pouvez découper le noyau, puis chaque tranche de pomme peut être coupée en 2 anneaux. Je viens d’utiliser des emporte-pièces ronds pour cela. Ensuite, vous trempez chaque rondelle de pomme dans la pâte maison. Puis versez-les dans votre huile préchauffée, faites cuire une minute ou deux de chaque côté, puis le tour est joué. Bien sûr, n’oubliez pas de tremper les rondelles de pomme dans un délicieux sucre à la cannelle!

Cela semble un peu compliqué de faire ces rondelles de pomme, mais c’est en fait assez simple. Si vous voulez pouvoir manger immédiatement ces délicieuses rondelles de pomme et de sucre à la cannelle – ce que je vous promets de faire – alors il peut être préférable d’avoir un assistant dans la cuisine.

Ici, je vais vous le décomposer.

Comment faire des rondelles de pommes frites?

Commencez par réchauffer votre huile dans un grand pot peu profond (le mien mesure environ 5 pouces de profondeur).

Ensuite, préparez votre pâte. Vous combinerez la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et le sucre dans un bol moyen à grand. Dans un autre bol, mélanger le babeurre et l’œuf. Ajouter le mélange de babeurre au mélange de farine et mélanger jusqu’à ce que vous ayez une pâte fine et agréable.

Dans un troisième bol, mélanger la cannelle et le sucre pour la garniture aux pommes. Puis versez-le sur une assiette pour y tremper. Il est préférable de tout préparer à l’avance afin de pouvoir vous déplacer rapidement une fois que vous avez commencé à les faire frire, afin de pouvoir les déguster chaudes.

Tranchez vos pommes en fines tranches rondes d’environ 1/4 de pouce d’épaisseur. J’ai utilisé ma mandoline sur le réglage épais. Découpez le cœur de chaque tranche de pomme pour enlever les graines, puis à l’aide d’un emporte-pièce rond, coupez chaque tranche en 2 tranches.

Trempez les tranches de pomme dans la pâte et laissez l’excédent de pâte s’égoutter.

Mettez quelques rondelles de pomme panées dans l’huile préchauffée et faites cuire pendant environ deux minutes au total, en retournant lorsque le fond est de couleur brun doré.

Retirez délicatement les rondelles de pomme et placez-les sur du papier absorbant pour absorber le surplus d’huile, puis trempez-les dans le mélange de sucre à la cannelle et dégustez chaud!

Ces rondelles de pomme frites sont comme un beignet aux pommes, rencontre un beignet aux pommes. C’est comme le meilleur de tous les mondes et c’est le meilleur dessert d’automne.

Ils sont délicieux plus tard, mais il est préférable de les servir chauds presque immédiatement après la cuisson, car la pâte est bonne et croustillante. Servez-les seuls ou trempés dans une sauce au chocolat ou au caramel, ou avec de la crème fouettée. Je vous promets que vous ne le regretterez pas!

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Anneaux de pommes frites

Le régal d’automne parfait avec des rondelles de pommes frites enrobées de sucre à la cannelle.

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Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 2 minutes

Portions: 24 anneaux

Calories: 60kcal

Ingrédients

• 3-4 grosses pommes
• huile (pour la friture)

Pour la pâte:

• 1 tasse de farine
• 1/4 c. à thé de levure chimique
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé cannelle
• 2 cuillères à soupe de sucre blanc
• 1 tasse de babeurre (ou 1 tasse de lait mélangé à 1 cuillère à café de blanc vinaigre)
• 1 gros œuf

Pour l’enrobage de sucre à la cannelle

• 1/2 tasse de sucre blanc
• 1/2 cuillère à café de cannelle

Instructions

• Préchauffez un grand pot peu profond plein d’environ 2 pouces d’huile à feu moyen.
• Dans un bol de taille moyenne, mélangez votre farine, levure chimique, sel, cannelle et sucre.
• Dans un petit bol, mélangez votre babeurre et votre œuf .
• Versez votre babeurre et votre œuf dans le mélange de farine et mélangez.
• Dans un troisième bol, mélangez votre cannelle et votre sucre pour la garniture, puis versez-les dans une assiette.
• Coupez vos pommes en fines tranches rondes d’environ 1/4 de pouce d’épaisseur.
Découpez et jetez le cœur des pommes.
• Coupez chaque tranche de pomme en 2 anneaux. Un emporte-pièce rond ou un emporte-pièce à biscuits fonctionne très bien.
• Trempez vos tranches de pomme dans votre pâte et laissez l’excédent de pâte s’égoutter.
• Mettez quelques tranches à la fois dans l’huile préchauffée .
• Laisser cuire pendant environ 2 minutes au total, en retournant à mi-chemin lorsque le fond est une couleur brun doré. Cuire jusqu’à ce que les deux côtés soient bien dorés.
• Retirer de l’huile et placer sur du papier absorbant pour égoutter l’excès d’huile.
• Trempez les tranches de pomme dans le mélange de sucre à la cannelle et enrobez les deux côtés.
• Servir chaud

Nutrition

Calories: 60kcal | Glucides: 13g | Protéine: 1g | Lipides: 1g | Gras saturés: 1g | Cholestérol: 8 mg | Sodium: 38 mg | Potassium: 51 mg | Fibre: 1g | Sucre: 8g | Vitamine A: 39 UI | Vitamine C: 1 mg | Calcium: 18 mg | Fer: 1mg

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Ces rondelles de pommes frites ont été publiées pour la première fois le 17 novembre 2014. Les photos et le texte du blog ont été mis à jour le 21 septembre 2020.

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