Fait peu connu à propos de cette petite noix: les États-Unis cultivent et fournissent jusqu’à 80% des noix de pécan du monde (ce qui Expliquez pourquoi nous optons pour la tarte aux pacanes à Thanksgiving!). Mais des anecdotes encore moins connues sur les noix de pécan: ce sont de délicieuses puissances riches en nutriments qui constituent une collation, un condiment ou un ingrédient idéal dans vos recettes préférées.

Voici ce que vous devez savoir sur cette délicatesse locale :

Une poignée suffit.

Une seule once de pacanes (environ 19 moitiés) équivaut à 200 calories, 3 grammes de fibres, 3 grammes de protéines et 20 grammes de graisses principalement insaturées, ce qui en fait une collation copieuse et satisfaisante avec beaucoup de antioxydants, vitamines et minéraux.

Ils « sont importants pour l’immunité.

Les noix de pécan fournissent des phytonutriments, des composés à base de plantes qui ont de puissants avantages antioxydants. Ils » sont également une bonne source de zinc minéral, crucial pour le système immunitaire -développement et fonction des cellules. Les régimes riches en zinc sont liés à un risque plus faible de nombreuses maladies, en particulier celles liées à l’âge et au mode de vie. De plus, la consommation d’aliments contenant de l’acide ellagique – un antioxydant présent dans les pacanes – est associée à un risque réduit de certains cancers.

Ils sont pleins de flavonoïdes.

Selon Selon l’USDA, les pacanes contiennent plus de flavonoïdes – un type d’antioxydant que l’on trouve principalement dans les légumes et les fruits – que toute autre noix. Les personnes qui ont une alimentation riche en flavonoïdes sont moins susceptibles de développer des maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques, le diabète, certains cancers et le déclin cognitif. De plus, une étude de 2016 a trouvé un lien possible entre les flavonoïdes et le maintien du poids. Certains aliments clés remplis de flavonoïdes pour accompagner les pacanes: les pommes, les bleuets, les raisins, les pruneaux, les fraises et les poivrons sont tous délicieux avec une ½ once!

Elles « sont cruciales pour la santé cardiaque.

Les pacanes regorgent d’acides gras mono-insaturés, un type de graisse lié à l’amélioration du taux de cholestérol total. Un autre avantage de ces savoureuses noix. : Les pacanes sont remplies de bêta-carotène et de vitamine E, qui protègent les cellules des dommages en atténuant les effets de l’inflammation chronique.

Ils « sont étonnamment faibles en sucre.

Non seulement ils contiennent très peu de sucre, mais les noix de pécan peuvent également aider à améliorer la glycémie dans son ensemble en ralentissant le taux d’absorption de la circulation sanguine dans les tissus périphériques. Cela aide à maintenir les niveaux d’énergie et à prévenir les pics de glycémie, qui finissent par entraîner des accidents majeurs plus tard!

Ils peuvent stimuler votre cerveau.

Ce n’est peut-être pas une nouvelle pour vous que les noix sont parmi les aliments les plus nutritifs, mais mâchez ceci: les régimes riches en vitamine E ont été associés à une réduction du risque de maladie d’Alzheimer et de démence jusqu’à 25%. C’est parce que la vitamine E et d’autres antioxydants contenus dans les aliments à base de plantes aident à réduire le stress oxydatif causé par l’inflammation, protégeant ainsi les cellules et donc les tissus des organes vitaux comme votre cerveau.

Cela dit: évitez les compléments alimentaires de vitamine E. À fortes doses, il peut avoir un effet pro-oxydant, ce qui vous expose davantage au risque de stress oxydatif et de maladies potentiellement chroniques.

Ils « sont utiles pour perdre du poids.

S’il est vrai que les noix contiennent beaucoup de gras, le type trouvé dans les noix et les fruits (par exemple, les olives) peut en fait favoriser la perte de poids et le maintien. C’est parce que les noix sont une source satisfaisante d’acide oléique, une graisse meilleure pour la santé qui vous fait vous sentir rassasié tout en améliorant la santé cardiaque. Manger toutes les trois à quatre heures, limitant les sucres ajoutés et les graisses saturées présents dans les aliments transformés, et faire plus de vos repas à base de plantes est également la clé d’une perte de poids réussie et à long terme. En tant que collation délicieusement satisfaisante, les pacanes sont une bonne collation à garder sous la main pour une bouffée nutritive qui ne vous laissera pas un sentiment de privation.

Ils ont des minéraux clés.

Les pacanes sont d’excellentes sources de manganèse et de cuivre, deux minéraux qui améliorent la santé métabolique globale, peuvent contenir des propriétés anti-inflammatoires et potentiellement aider à réduire le risque cardiaque Le bénéfice supplémentaire: ces nutriments se sont révélés prometteurs spécifiquement pour prévenir l’hypertension artérielle.

Ils peuvent satisfaire une envie de collation salée.

Les noix non salées sont naturellement sans sodium collation, ce qui les rend idéales pour tous ceux qui suivent un régime pauvre en sodium ou qui réduisent leur consommation de sel oods. Les régimes riches en sodium ont été associés à un risque accru de maladies chroniques, en particulier d’hypertension artérielle. Le remplacement des pacanes comme ingrédient croquant dans n’importe quelle recette peut vous aider à conserver la saveur avec de puissants avantages pour la santé.