Ce message peut contenir des liens d’affiliation. Consultez ma politique de confidentialité pour plus de détails.
Il n’y a rien de mieux qu’une sauce Alfredo au fromage à la crème décadente pour le dîner. Je dois admettre cependant que si la recette de ma sœur (photo ci-dessous) demande du lait au lieu de la crème à fouetter… J’utilise plutôt de la crème à fouetter. Quand j’ai envie de sauce Alfredo, cela peut aussi bien être la pire sauce Alfredo qui soit.
Sauce Alfredo maison au fromage à la crème
Il n’y a rien de mieux que une sauce Alfredo au fromage à la crème décadente pour le dîner. Je dois admettre cependant que, bien que la recette de ma sœur (photo ci-dessous) demande du lait au lieu de la crème à fouetter… j’utilise plutôt de la crème à fouetter. Quand j’ai envie de sauce Alfredo, c’est peut-être la pire sauce Alfredo qui soit.
Je ne sais pas comment la sauce Alfredo au fromage à la crème est née (je * pense * que c’est une recette copiée de l’Olive Garden) mais le fait est qu’il rase un bazillion de calories de la recette. Vous utilisez le fromage à la crème pour ajouter la richesse que la crème à fouetter apporte à la recette – et cela fonctionne vraiment comme un charme! Oui, vous utilisez toujours du beurre, du lait et du parmesan, mais vous retirez une tasse de crème fouettée et la remplacez par 1/3 de paquet de fromage à la crème à la place.
Préparez cette sauce Alfredo sans crème épaisse
Ma sœur ne jure que par cette recette en utilisant du lait au lieu de crème épaisse dans sa sauce Alfredo. La vraie clé est que si vous n’utilisez pas de crème à fouetter, vous utilisez le fromage à la crème pour ajouter de la richesse à la sauce. Sans lui, utiliser du lait donnerait une sauce beaucoup moins crémeuse et aqueuse. Vous devez utiliser du fromage à la crème ou de la crème épaisse – ou si vous êtes comme moi, vous utilisez les deux!
Ingrédients de la sauce Alfredo
Je le pensais vraiment quand j’ai dit que c’était une sauce Alfredo au fromage à la crème à 5 ingrédients! Tout ce dont vous avez besoin est:
- 1/2 tasse de beurre salé
- 2 gousses d’ail émincées
- 2/3 8 oz. emballer le fromage à la crème
- 2 tasses de lait
- 2/3 tasse de parmesan râpé
Si vous prévoyez de faire une sauce Alfredo au fromage à la crème, donne-moi l’enfer. Utilisez une crème plus épaisse si vous le souhaitez et laissez-vous tenter par la vie. Accompagnez-le de pain grillé imbibé de beurre et d’ail – essayez ma recette de pain à l’ail maison au levain! – et prenez un très grand verre de vin blanc croquant. Puis mangez de la salade pour la semaine prochaine. Ou des beignets. Peu importe. La vie est courte. Savourez de la bonne nourriture, mangez des légumes pour votre petit-déjeuner et bougez beaucoup.
J’ai fait cela deux fois depuis que ma sœur m’a donné la recette en février. En parlant de bouger beaucoup, nous l’avons fait le deuxième jour de la construction du poulailler à la ferme Magpie. Ce qui est totalement la ferme de mes parents, mais ma sœur et moi l’avons renommée. J’aime le son de celui-ci, il a une belle sonnerie. Nous avons transformé ce vieil abri à vaches en hangar. Nous étions comme des loups quand nous avions fini et après une journée de travail à l’extérieur pendant l’hiver glacial, nous étions prêts à CARB UP!
Et nous l’avons fait, heureusement. Ma sœur m’avait dit qu’elle avait la meilleure recette de sauce alfredo au fromage à la crème de tous les temps, alors nous avons obtenu les ingrédients et l’avons préparée dès que nous le pouvions. peut voir qu’elle a ajouté dans ses propres modifications à ce qu’elle avait sur la fiche de recette, car je crois (et elle peut me corriger si je me trompe) qu’elle l’avait écrite sur la fiche de recette d’un ami. Au fil du temps où elle l’a fait, elle l’a changé à son goût. Elle en fait également une petite quantité pour elle et son fils, alors j’ai adapté ma propre recette pour en faire assez pour une famille de quatre personnes. Nous n’utilisons pas du tout le poivre de citron et ne le manquez pas une seconde. J’adore aussi mettre des pois verts dans le mien!
Et c’est tellement bon. Ne le dis pas à ma sœur: l’ail frais fait toute la différence dans le monde en ce qui concerne cette recette et elle avait tout à fait raison lorsqu’elle a ajouté plus de parmesan à la recette. Alors rappelez-vous, cette photo de la fiche de recette n’est PAS la recette que vous suivez, elle vous montre simplement comment ma sœur et moi collectons des recettes et les adaptons à nos propres goûts.
Je bave rien qu’en pensant à cette sauce. Je n’ai jamais, JAMAIS été une fille qui a aimé la sauce Alfredo du pot.Je ne suis pas pointilleux; Je peux totalement manger de la sauce à spaghetti dans un pot sans problème. Les sauces Alfredo dans les bocaux sont tout simplement dégoûtantes. Je ne peux pas les supporter.
La recette de sauce Alfredo parfaite doit être faite maison et non dans un pot. Il y a juste quelque chose de « chimique » dans les versions en pot (et cela vient de la fille qui mange de la soupe aux champignons dans la boîte, rappelons-nous.)
Ceci, mes chéris, est un vrai coup de pied et vous devez la préparer maintenant. Épinglez-la. Enregistrez-la. Écrivez « Recette Alfredo au fromage à la crème que la pie jure est la meilleure » quelque part sur une feuille de papier ou dans vos notes téléphoniques et FAITES CECI.
Si vous cherchez d’autres bonnes recettes de pâtes, essayez celles-ci:
- Crevettes Alfredo
- Bœuf haché Stroganoff
- Spaghetti Instant Pot
Je vous aime plus les gars que la sauce Chocolat ET Alfredo, (maintenant c’est l’amour!)
Karlynn
ÉPINGLEZ CETTE RECETTE sur vos tableaux de recettes de pâtes et n’oubliez pas de ME SUIVRE SUR PINTEREST!
Grâce aux publicités sur ce site Web, les lecteurs de The Kitchen Magpie parrainent maintenant 2 familles par mois par l’intermédiaire de la banque alimentaire d’Edmonton. Découvrez comment vous pouvez aider ici.
Flapper Pie and a Blue Prairie Sky
Guide du boulanger moderne des desserts à l’ancienne
En savoir plus
La table des Prairies
Soupers, potlucks & Réseaux sociaux: des recettes qui plaisent à tous pour rassembler les gens
En savoir plus
Abonnez-vous à The Kitchen Magpie sur YouTube
Un clic et vous serez averti des nouveaux vidéos ajoutées à notre compte YouTube!
Crème aux 5 ingrédients Recette de sauce Alfredo au fromage
Seulement 5 ingrédients et vous avez une incroyable sauce Alfredo au fromage à la crème! Le fromage à la crème ajoute une belle saveur et onctuosité à la sauce.
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre
- 2 gousses d’ail hachées
- 2/3 8 oz. paquet de fromage à la crème
- 2 tasses de lait
- 2/3 tasse de parmesan râpé
- 4 portions de pâtes au choix comme des nouilles fettucini
- 1 tasse de peasthawed vert surgelé (facultatif )
Instructions
-
Préparez 4 portions de vos pâtes préférées selon les instructions d’emballage tout en préparant cette sauce!
-
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter le fromage à la crème et faire fondre.
-
Le fromage à la crème sera grumeleux, mais incorporer lentement le lait en fouettant et cuire jusqu’à consistance lisse.
-
Ajouter le parmesan et cuire à nouveau jusqu’à consistance lisse. SI vous voulez ajouter une tasse de pois, c’est le moment de le faire! Faites cuire jusqu’à ce que les pois soient bien chauds.
-
Ajoutez les 4 portions de pâtes – directement dans la poêle! – et tourbillonner pour recouvrir de sauce Alfredo.
-
Répartir sur 4 assiettes et servir!
Notes de recette
Utilisez du vrai parmesan, pas du parmesan en poudre!
Informations nutritionnelles
Toutes les calories et informations sont basées sur un calculateur tiers et sont uniquement une estimation. Les informations nutritionnelles réelles varieront en fonction des marques utilisées, de vos méthodes de mesure, de la taille des portions et plus encore.
Vous avez créé cette recette?
Partagez une photo de ce que vous avez fait sur Instagram ou Facebook et taguez-moi @thekitchenmagpie ou hashtag #thekitchenmagpie.
Veuillez noter cette recette dans les commentaires ci-dessous pour aider vos collègues cuisiniers!
