Nopea, budjettiystävällinen ja terveellinen, yksinkertaisia pikaruoka-pinto-papuja (ei esiliuottamista) voidaan käyttää lisukkeena tai monissa suurissa meksikolaisissa annoksissa. >
Yksinkertaiset pikaruukut Pinto-pavut (ei esiliuottamista)
Pavut, jotka on kypsennetty lieden painekattilassa, vanhempani ovat käyttäneet tätä menetelmää.
Isäni, nero tiedemies hän on (olen tosissani, hän oli tosiasiassa biokemisti Meksikossa), hänellä on muistiinpanoja tarkkojen mittausten perusteella siitä, miten pinto-papuja kypsennetään heidän omistamissaan monissa painekattiloissa.
Varustettu joillakin yritin kopioida pinto-pavut Instant Potissa, mutta ajoitus ja mittaukset olivat aina pois päältä.
Äskettäin kysyin isältäni Voisimme käyttää uutta Instant Potia, jonka veljeni osti heille, selvittääkseen tämän lopullisesti.
Muutaman mittauksen, muutamien muunnoskaavojen ja vain yhden yrityksen jälkeen teimme isäni ja minä hämmästyttävän hyvin herkullisia pinto-papuja Instant Potissa ilman ennakkoliuottamista.
Olen niin iloinen saadessani selville tämän Instant Pot -reseptin, koska pinto-pavut ovat vain yksi suosikkiruokaani. Ne ovat erittäin budjettiystävällisiä, tekevät upean lisukkeen, niitä käytetään monissa meksikolaisissa annoksissa ja ne sisältävät suuren määrän proteiinia ja ravintoa.
Napsauttamalla tätä saat lisätietoja pinto-papujen terveysvaikutuksista.
Olen niin iloinen, että voin vihdoin jakaa nämä helpot ja yksinkertaiset pikakannu-pinto-pavut!
Kuinka tehdä yksinkertaisia pikaruoka-pinto-papuja (ei esiliuottamista)
Aluksi mittaa 4 kuppia kuivattuja pinto-papuja. Levitä ne ja lajittele ne läpi. Poimi kaikki kutistuneet, värjääntyneet pavut, kivet tai roskat.
Aseta pavut siivilään tai siivilään. Huuhtele pavut erittäin hyvin 3 kertaa kylmän veden alla. Hieron käsilläni pavut yhteen varmistaakseni, että ne puhdistetaan kunnolla.
Aseta seuraavaksi pavut Instant Potiin. Lisää 8 kupillista vettä, 1 valkosipulinkynsi, 1 rkl kosher-suolaa ja noin yksi teelusikallinen oliiviöljyä (myös rapsi ja kasviöljy toimivat).
Aseta yläosa kattilaan ja aseta venttiili tiivistettäväksi. .
Aseta paine korkeaksi ja ajastin 60 minuutiksi (mutta katso lisätietoja alla olevista erityisistä huomautuksista).
Kun aika on ohi, aseta venttiili tuuletukseen. ja vapauta manuaalisesti kaikki paineet. Kun paine vapautuu, täytä pesuallas muutamalla tuumalla kylmää vettä.
Kun kaikki paineet on vapautettu ja varoventtiili on laskenut, avaa kattila ja poista hopea potinpidikkeillä Aseta se varovasti kylmään veteen. Tämä auttaa lopettamaan ruoanlaittoprosessin, jotta pavut eivät ylikuivu.
Siinä kaikki, hyvin yksinkertainen. Minulla on kuitenkin joitain erityisiä asioita, jotka voit huomioida, kun teet herkullisia papuja.
Erityisiä huomautuksia pinto-papuja valmistettaessa
- Vaikka laukku sanoo huuhdellun ja puhdistetun. , älä ohita tätä vaihetta. Pipupussista löydän aina likaisia papuja tai roskia, joten on parasta puhdistaa ne itse.
- Älä liota papuja. Vanhempani eivät koskaan liota papujaan, niin en myöskään minä. He menettävät värinsä liottaessaan, ja myös täällä antamasi ajoitus poikkeaa.
- Kypsennä pavut heti huuhtelun jälkeen. Jos jätät huuhdellut pavut kypsentämättä, ne pehmenevät ja muuttavat myös kypsennysaikaa.
- Vanhemmat pavut vaativat pidemmän kypsennysajan, kun uudemmat pavut kypsyvät nopeammin. Kokeile 55 minuuttia manuaalisella vapautuksella saadaksesi uuden, juuri avatun pavusäkin ja 60 minuuttia pussillesi, jota sinulla on ollut jonkin aikaa. Jos olet epävarma, mene vain 60 minuuttiin varmistaaksesi, että pavut ovat kypsyneet.
- Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 3-5 päivää. Voit myös jäädyttää ne enintään 4-6 kuukauteen.
Siellä, yksinkertaiset Instant Pot Pinto-pavut. Olet nyt valmis nauttimaan nopeista, kotitekoisista pinto-papuista suosikkiresepteissäsi. Muista tarkistaa uudestaan tai liittyä uutiskirjeeseen, koska jaan hienoja reseptejä käyttäen pinto-papuja.
Toivottavasti nautit!
Mikä on suosikkitapa syödä pintoa pavut? Kerro minulle alla olevissa kommenteissa.
Katso seuraavat pikaruoka-reseptit:
- Jalapeño-pekonilinssit
- Buttery Basmati -riisi
Tulosta tappi
Yksinkertaiset pikaruoka-pavut (ei esiliuottamista)
Laitteet
-
Instant Pot
ainesosat
- 4 kuppia kuivattuja pinto-papuja
- 8 kupillista vettä
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 rkl kosher-suolaa
- 1 tl oliiviöljyä tai kasviöljyä
Ohjeet
-
Levitä 4 kupillista pavut ja lajittele ne läpi. Poimi kutistuneet tai värjäytyneet pavut, kivet tai roskat.
-
Aseta pavut verkkoon siivilä tai siivilä. Huuhtele pavut erittäin hyvin 3 kertaa kylmän veden alla. Hiero pavut kädet yhteen varmistaaksesi, että ne puhdistetaan kunnolla.
-
Aseta seuraava pavut Instant Potissa. Lisää vesi, valkosipuli, kosher-suola ja öljy.
-
Aseta yläosa kattilaan. ja aseta venttiili tiivisteeseen.
-
Aseta paine korkealle ja ajastin 55- 60 minuuttia (katso alla olevat huomautukset).
-
Kun aika on kulunut, aseta venttiili asentoon ilmaa ja vapauta manuaalisesti kaikki paineet. Kun paine vapautuu, täytä pesuallas muutamalla tuumalla kylmää vettä.
-
Kun kaikki paineet on vapautettu ja varoventtiili on laskenut, avaa kattila ja poista kattotelineillä hopeanvärinen insertti. Aseta se varovasti kylmään veteen. Tämä auttaa pysäyttämään kypsennysprosessin, jotta pavut eivät ylikuivu.
-
Tarjoile suoraan ulos potista pääruokana tai lisukkeena.
Huomautuksia
- Vaikka pussissa sanotaan, että se on huuhdeltu ja puhdistettu, lajittele ja puhdista pavut aina itse varmistaaksesi, että ne puhdistetaan kunnolla.
- Älä liota papuja. He menettävät värinsä liotettuaan, ja tarjoama ajoitus on poissa käytöstä.
- Kypsennä pavut heti huuhtelun jälkeen. Jos jätät huuhdellut pavut kypsentämättä, ne pehmenevät ja muuttavat myös kypsennysaikaa.
- Vanhemmat pavut vaativat pidemmän kypsennysajan, kun uudemmat pavut kypsyvät nopeammin. Kokeile 55 minuuttia manuaalisella vapautuksella saadaksesi uuden, juuri avatun pavusäkin ja 60 minuuttia pussillesi, jota sinulla on ollut jonkin aikaa. Jos olet epävarma, aseta aika 60 minuutiksi varmistaaksesi, että pavut kypsyvät kokonaan.
- Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 3–5 päivää. Voit myös jäädyttää ne enintään 4-6 kuukaudeksi.
