Ensinnäkin, kaikkia kotitalouskääreitä ei ole tarkoitettu uunikäyttöön.

Vahapaperi sen ”jäätymisen” ja ”Tarttumattomuus” on kauhea kumppani uunissa.

Tämä johtuu siitä, että pinnoite sulaa ja substraatti hajoaa uunin tavallisissa lämpötiloissa; 350 F ja 375 F. (Tästä rajoituksesta on kuitenkin kiertotapa, ja jos napsautat yllä olevaa linkkiä ja luet artikkelin, saat selville).

Sen lähinnä oleva kaveri-pergamenttipaperi toisaalta on täysin turvallista käyttää uunissa, myös kuumissa sovelluksissa, kuten pizzan paistamiseen tai korkean lämpötilan kalkkunaan. Se on aina palvellut tätä tarkoitusta!

Unohda muovikääre, terveen järjen tulisi kertoa sinulle, että kevyt ja tahmea rakenne ei voi koskaan menestyä hyvin uunin kovilla kehillä. Ainakin ei yksin!

Mutta entä kiiltävä alumiinifolio rullalla, joka istuu jossain ruokakomeroiden hyllyssä? Tarkoitan, että olemme nähneet lukemattomia alumiinipohjasta valmistettuja pannuja ja tarjottimia, jotka ovat pudonneet uuniin ja jotka ovat silti tulleet kauniisti ja teräviksi kuin ennen Joten ehkä alumiinifolion pitäisi mennä helposti uunissa, eikö niin?

No, tässä artikkelissa opit kaiken, mitä sinun on tiedettävä alumiinifolion (tai tinafolion, koska se on väärin) asettamisesta kutsutaan) uunissa. Aloitetaan tuhlaamatta aikaa.

Voitteko laittaa alumiinifolion uuniin?

Alumiinifolio voidaan laittaa uuniin pakettien valmistamiseksi, kalojen paistamiseksi, grilliksi rintalastat, leivinperunat ja jopa kalkkunoiden paistaminen.

Ne tulevat täydellisinä ja kaikki valmiina. Varmista, ettet koskaan käytä alumiinifoliota pysyvänä ratkaisuna roiskeiden ja tippumisten kiinniottamiseksi uunin pohjassa. Se voi vaikuttaa paistamisen laatuun ja vahingoittaa uunia pitkällä aikavälillä.

Täydellinen projektiisi, mutta tässä on muutama huomioitava asia

Aikaisemmin ymmärrät, että alumiinifolio on täysin turvallinen käyttää uunissa (toistaiseksi et käytä sitä kiinni roiskeisiin ja tippumisiin alareunassa).

Täällä opit kaikki oikeat tapat, joilla alumiinifoliota tulisi käyttää uuni sekä hyvin harvat käytännöt, jotka voivat ilmaista vaaran sekä vaaralla lyhyellä että pitkällä aikavälillä.

Ensinnäkin, aloitetaan siitä, miten alumiinifoliota ei pidä käyttää, koska se on tärkein .

Kuinka ei saa käyttää alumiinifoliota uunissa

1) Älä koskaan uunin pohjassa

aloita, älä koskaan vertaa sähköuunin pohjaa alumiinifoliolla kerätäksesi vuotoja, tippumia ja ruokahiukkasia, jotka putoavat ylemmältä telineeltä.

Itse asiassa, älä koskaan vertaa sähköuunin pohjaa. ollenkaan. Se on turvallisin vaihtoehto siellä. Tiedän, että olen sanonut tämän miljoona kertaa tässä blogissa, mutta se johtuu siitä, että varoitus on erittäin tärkeä eikä sitä siksi voida koskaan korostaa liikaa! Toisin sanoen, se on valtava rahaa ja elämää säästävä! Tästä syystä.

Foliakerroksen asettaminen alapuolelle voi vangita lämmön alapuolelle, heijastaa kalvon pintaan törmäävää lämpöä ja aiheuttaa myöhemmin vakavan häiriön uunin yleisessä suorituskyvyssä.

Tämä tarkoittaa, että kalkkunasi eivät aio leipoa yhtä täydellisesti kuin ensimmäisellä kerralla (ennen kuin täytät uunin pohjan kalvolla).

Lisäksi tällainen tukos melkein lisää aina isku- ja palovaaran mahdollisuuksia, ja se voi myös johtaa pohjan pysyviin vaurioihin sulamalla suoraan siihen.

Jos et vielä tiedä, useimmat tuotevalikoimat tuskin koskaan peittävät tämän tyyppisiä takuita. Joten joko haaroitat rahaa uudelle uunille tai aloita ruokien valmistus lyhyessä kaivossa olevissa kuopissa takapihalla!

Toiseksi, älä koskaan peitä aukkoja, reikiä tai kanavia astianpesukoneen pohjassa. uunissa alumiinifoliolla. Tämä voidaan sanoa myös tiukemmin, yksinkertaisesti, älä koskaan peitä kaasu-uunin pohjaa alumiinifoliolla. Se voi vangita lämmön ja estää ilman virtauksen koko uunissa – aiheuttaen hiilimonoksidi-myrkytyksen, sokin tai hengenvaarallisen palovaaran.

2) Älä koskaan laatikossa

Myös alempia uunilaatikoita ei saa koskaan vuorata alumiinifoliolla samaan tarkoitukseen roiskeiden ja tippujen tarttumiseksi. Folio voi vangita lämmön ja aiheuttaa suorituskyvyn häiriöitä. Se voi myös sulaa ja vahingoittaa pysyvästi laatikon pohjaa.

3) Ole varovainen, ettet sytytä tulta.

Varmista, ettet koskaan kosketa sisäpuolta kuuman uunin seinät, lämmityselementit tai liekki (sekä sähkö- että kaasu-uuneista) alumiinikalvolla, se voi tuottaa erittäin odottamattomia tuloksia.

4) Älä koskaan pizzakivellä

Ja lopuksi, älä koskaan käytä alumiinifoliota pizzakivellä. Miksi ihmiset edes tekevät niin, on minun käsitykseni ulkopuolella! Välipalana pizzan ja kiven väliin asetettu kalvo voi häiritä suoraan kiven suorituskykyä.Pizzat muuttuvat pohjassa varmasti märiksi ja kehittävät epätasaisesti keitetyt sisätilat. Se muistuttaa pikemminkin liotettua tortillaa kuin pizzaa!

Kuinka alumiinifoliota käytetään oikein vuotamaan roiskeita uunissa

• Käytä alumiinikalvoa vuotojen tai tippumisen varalta elintarvikkeista, kuten kalkkuna asettamalla alumiinifolio alemmalle telineelle useita tuumaa ruoan alle. Älä käytä enempää kalvoa kuin on välttämätöntä, ja pidä folio vähintään 1,5 tuuman päässä uunin seinistä huonon lämmön kierron ja odottamattoman syttymisen estämiseksi. Voit käyttää sen sijaan evästearkkia (suosittelen sitä lämpimästi).

Mihin alumiinifoliota voidaan käyttää uuneissa?

Alumiinikalvolla on monia käyttötarkoituksia uuneissa:

Tässä on joitain:

• Pussin paistaminen, paistaminen ja paistaminen: Kääri elintarvikkeet alumiinifoliosta tehtyihin pakkauksiin kosteuden lukitsemiseksi, maun estämiseksi ja kuivumisen estämiseksi. Foliopakkauksen tekeminen: 1) Leikkaa suuri tai pieni arkki alumiinifoliota ruoan koosta riippuen. 2) Aseta folio siistille työtasolle. 3) Siirrä elintarvikkeet folion keskelle. 4) Tuo esiin folion sivut ja kaksinkertaisesti taita folion yläosa ja päät muodostaen suuren paketin. 4) Varmista, että jätät tarpeeksi tilaa lämmön kiertoon, mikä varmistaa tasaisen kypsennyksen. Ruskea siipikarja avataan ja käännetään folio kypsennyksen loppupuolella. Herkkyyden ja viipaloinnin helpottamiseksi anna esineiden seistä muutama minuutti uunista poistamisen jälkeen.

• Paahtaminen, paistaminen ja paistaminen: Linjaa leivinpeltiä alumiinikalvolla, jotta kypsennys olisi helpompaa ja nopeampaa . Leivinpellin vuoraaminen: 1) Käännä tarjotin ylösalaisin ja paina sen ympärille alumiinifoliolevyä; mukaan lukien sivut 2) Nosta puristettu folio ja käännä lokero takaisin ylös 3) Pudota kalvopäällyste pannun sisälle ja paina kalvon reunat tiukasti pannun reunaan.

• Grillausmahdollisuus: Grilliritilä tai grillipannu alumiinifoliolla ja kypsennä kanoja, rintalastoja, pizzoja tai suosikkireseptejäsi.

• Pussigrillaus: Sulje tavarat, kuten makkarat, lohi ja S ”lisää foliopakkauksessa ja kypsennä grilliportilla tai grillipannulla, jotta saat maun ja lempeän tuloksen.

• Peitä siipikarjan ruoan yläosa löysästi folio-teltalla, jotta vältät sen -ruskea ja varmistaa nopea kypsennys. Teltan valmistaminen: 1) Leikkaa riittävän suuri kalvolevy saavuttaaksesi pannun reunat 2) Taita puoliksi, aseta siipikarjan päälle ja paina kalvon reunat pannun reunaan.

• Peitä kakut, leipä, juusto ja muut tahmeat ruoat kevyesti suurella alumiinifoliolevyllä, jotta pinnalla ei ruskistuisi. Esimerkiksi kakkujen ja leipien kohdalla kannattaa ehkä tehdä tämä kuorien muodostumisen jälkeen, mikä on yleensä puolivälissä kypsennystä.

• Käytä alumiinifoliota korvikkeena, kun se on oikosulussa. pannuja, kattiloita tai kun et halua puhdistaa. Taita kalvo yksinkertaisesti haluttuihin muotoihin ja paista siinä suosikki suklaasi tai porkkanakakun resepti.

Pikaohjeet:

• Herkut herkut, kuten evästeet tai erikoiskakut. voi tuottaa hieman odottamattomia tuloksia alumiinikalvolla. Evästeet voivat levitä hieman enemmän ja rusketa pohjassa, kun taas kakut voivat tuottaa epäsäännöllisiä muotoja. Niitä kannattaa parhaiten paistaa silikonipellillä tai leivinpaperilla.

Yleinen vinkki:

• Rasvaa tavallisen pinta kaikkiin pannuihin. lyhennetty folio tai käytä tarttumatonta kalvoa.
• Korvaa tavallinen alumiinikalvo raskaalla kalvolla kaikkiin raskaisiin sovelluksiin.

Mille puolelle alumiinifoliota käyttää?

Nyt osaat käyttää alumiinifoliota uunissa. Nyt on kysymys siitä, kumpi puoli pysyy sisällä ja mikä menee ulos. No, se riippuu käyttämäsi kalvotyypistä.

Tavalliselle tarttumattomalle kalvolle käytä tylsää tai tarttumatonta pinnoitetta sisältävää sivua ruokien linjaamiseen tarttumattomien tulosten saavuttamiseksi.

Käytä tavallisille kalvoille haluamaasi puolta. Sillä ei ole vaikutusta lopputulokseen. Rasvaa vain kalvon pinta lyhentävällä tai keittosuihkulla, jotta leivonnaiset eivät tarttuisi.

Huuhteleeko alumiinifolio aineita ruokaan?

Kyllä, alumiinifolio voi huuhtoutua alumiinia ruokaan kypsennyksen tai varastoinnin aikana, erityisesti korkeammissa lämpötiloissa ja erittäin happamien elintarvikkeiden, kuten tomaattien, suolan, mausteiden, kaalin ja raparperin, kanssa.

Nämä kerrostumat eivät ole täysin myrkyllisiä ja siirtyvät vain huomaamattomina määrinä jotka eivät näytä aiheuttavan mitään vaaraa ihmisille kulutettuna (lähde).

Lisäksi pienempiä ja jopa suurempia pitoisuuksia sisältäviä alumiinikerrostumia otetaan kehoon jatkuvasti lisäaineina jalostetuissa elintarvikkeissa, ilmassa, lihassa , kalaa, jyviä, hedelmiä, juomavettä tai jopa lääkkeitä.

Siitä huolimatta keho imee vain pienen osan näistä määristä ja tekee hyvää työtä lopun poistamiseksi ulosteesta ja virtsasta.

Tämän lisäksi ei ole olemassa nykyistä ja vahvaa näyttöä siitä, että alumiinituotteiden tavallinen päivittäinen käyttö elintarvikkeissa, lääkkeissä tai astioissa olisi yhdistetty haitallisiin terveysvaikutuksiin (lähde).

Jos olet edelleen huolissasi siitä, että ruokavaliossasi on pieniä määriä alumiinikerroksia, sinun tulisi ehdottomasti rajoittaa alumiinisten astioiden ja materiaalien käyttöä. Henkilökohtaisesti en panisi vetoa turvallisuudestani ja elämästäni ”tutkimuspapereiden puutteesta”!

Käytä kalvoja silloin tällöin grillaamiseen tai paistamiseen ja korvaa pergamenttipaperi kaikkeen pussiin liittyvään ruoanlaittoon ja paahtamiseen. Käytä valurautaa, ruostumatonta terästä tai keraamisia astioita vaihtoehtona alumiiniruokailuvälineille ja sinun pitäisi olla kunnossa.

Enemmän tietoa alumiinikalvosta

Löysästi sanottuna alumiinifolio valmistetaan suuren alumiiniharkkolevyn kuljettaminen edestakaisin metallitelojen läpi, kunnes se on alle 0,02 cm paksu. Alumiinilohkon alenemisen aste riippuu lopputuotteen suunnitellusta käytöstä. Kotitalouskäyttöön tarkoitetut kalvot valmistetaan yleensä kahdeksi eri paksuus;

• Standardi alumiinifolio (ohut): se valssataan paksuudeksi 0,0011 cm – 0,0018 cm ja sopii kevyempien esineiden käärimiseen kevyessä jäähdytys- ja lämmityssovelluksessa. jäljellä olevat elintarvikkeet lyhytaikaiseen jäähdytykseen tai keittämällä kevyitä lohipaloja pussiin, joka on valmistettu alumiinifoliosta. Se voi repeytyä tai olla heikompi, kun sitä käytetään käärimään raskaampia esineitä tai kun se altistetaan voimakkaalle pakastamis- ja lämmityssovellukselle.

• Raskaaseen alumiinifolioon (paksu): se rullataan paksuus 0,02 cm – 0,04 cm ja sillä on ylivoimainen lujuus ja toleranssi verrattuna tavalliseen lajikkeeseen. Se on hyvä pakata painavia esineitä raskaissa jäähdytys- ja lämmityssovelluksissa. Esimerkiksi käärimällä raskaita lihaleikkeitä, kuten rintakehää grillattavaksi, tai siipikarjan lihan pakastamisessa pakastimen palamisen estämiseksi. Muita raskaita sovelluksia ovat muun muassa paahtaminen, grillaus, paistaminen ja nuotiolla grillaus.

Sekä tavalliset että raskaat kalvot voidaan päällystää toisella puolella irrotusaineella, jotta saadaan kiinnitä omaisuus niihin. Tarttumaton pinnoite on erityisen hyödyllinen estämään leivottujen tuotteiden tarttumista pinnoille. Tavallisen alumiinifolion on oltava päällystetty lyhentämällä tämän tavoitteen saavuttamiseksi.

Tällä tavalla valssatulla ja päällystetyllä alumiinikalvolla on laaja kirjo fyysisiä ja mekaanisia ominaisuuksia, joista on hyötyä kotitalouksien tarpeisiin.

Joitakin tärkeimmistä ominaisuuksista ovat:

1. Lämmönkestävyys: Alumiinikalvot kestävät hyvin erilaisia lämpötiloja; erittäin kylmästä erittäin kuumaan ilman murtumis-, rikkoutumis-, sulamis- tai palamisriskiä.
2. Esteominaisuudet: Alumiinifolio toimii tehokkaana estona valoa, ilmaa, kosteutta, mikro-organismeja ja vieraita hajuja vastaan. Tämä ominaisuus tekee siitä hyödyllisen elintarvikkeiden käärimisessä pitkäaikaiseen varastointiin ja estää niitä bakteereilta, kosteuden ja aromin siirtymiseltä.
3. Lämmönjohtavuus: Alumiinifolio on erinomainen lämpöjohdin ja voi siten nopeuttaa kypsentämistä kertaa ja edistävät tasaista ruoanlaittoa.
4. Kaksoisominaisuudet: Alumiinifolio kiertyy helposti elintarvikkeiden ympärille ja pysyy taitettuna ilman joustavaa selkää. Tämä tekee ruoan varastoinnista ja valmistamisesta nopeampaa ja helpompaa. Ylimääräistä tiivistystä ei tarvita.
5. Heijastavuus: Alumiinifolio voi heijastaa 98% säteilylämmöstä, mikä tekee siitä sopivan elintarvikkeiden lämpötilan säilyttämiseen pidempään. Nämä ominaisuudet ovat myös yksi syy siihen, miksi alareunassa käytettävä alumiinifolio voi tuottaa epätasaisen kypsymisen.
6. Hygienia: Alumiinifolio on steriili eikä siinä ole bakteerien kasvua.
7. Neutraali maku: Alumiinifolio ei anna havaittavaa makua tai hajua elintarvikkeille.
8. Ei myrkyllisyyttä ja korroosiota kestävä.

Liittyvät kysymykset

Voiko alumiini käytetään foliota leivänpaahdinuunissa?

Kyllä. Alumiinifoliota voidaan käyttää leivänpaahdinuunissa.

Tässä on turvallisuusvinkkejä alumiinifolion käytöstä leivänpaahdinuunissa.

• Tutustu ensin ”omistajan käsikirjaan”. ja ota huomioon valmistajien suositukset alumiinifolion käytöstä.

• Käytä alumiinifoliota leivinpeltien reunustamiseen helpottamaan puhdistusta. Varmista, että folio ei pääse liian lähellä lämmityselementtejä tai kosketa uunin seiniä. Se voi sulaa pinnalla, mikä voi olla vaikea naarmuttaa ja estää sisätilojen lämpenemistä kunnolla ja jopa aiheuttaa pysyviä vaurioita.

• Kääri elintarvikkeet, kuten raaka kala tai liha, alumiinipakkauksiin ja grillaa leivänpaahdinuuniin.

• Vuorista murusialusta alumiinikalvolla vain, jos ”käyttöopas” ”Leivänpaahdin sanoo niin. Kohdista murusialustan pinta kunnolla äläkä päästä kosketuksiin pohjalämmityselementtien kanssa, mikä voi vahingoittaa uunia.Paras mahdollinen neuvo, jota voimme antaa, on välttää murusialustan vuoraamista ollenkaan. Sinun on parempi pyyhkiä lokero kostealla liinalla jokaisen paistokerran jälkeen.

Huomaa:

Kun käyttöohjeessa kielletään folion käyttö murusialustan tai uunin muissa osissa, koska folio voi aiheuttaa uunin ylikuumenemisen, mikä voi näin ollen vahingoittaa uunia.

Voiko alumiinifoliota käyttää mikroaaltouuneissa?

Mikroaaltouuni uunit tuottavat matalan energian mikroaaltosäteilyä, jonka vesimolekyylit absorboivat helposti ruoassa ja muuttavat lämmön ruoanlaittoa varten.

Metallit, kuten alumiinifolio, yleensä heijastavat mikroaaltosäteilyä eivätkä absorboi sitä. Tämän seurauksena mikään mikroaaltouunissa alumiinifoliolla kokonaan peitetty ruoka ei kykene absorboimaan mikroaaltosäteilyä ja pysyy siten kypsentämättömänä.

Pieniä alumiinifolio-paloja voidaan kuitenkin käyttää pienten alueiden suojaamiseen ruokaa, kuten kanansiipiä tai kalkkunan tikkupaloja kuumenemisen tai ylikuumenemisen estämiseksi.

Näin voit käyttää alumiinifoliota tähän tarkoitukseen.

• Varmista, että käytät uutta kalvoa. eikä rypistynyt folio.
• Peitä korkeintaan ¼ ruokaa alumiinikalvolla.
• Jos mikroaaltouunissa on metallihyllyjä tai metallilautanen, älä anna kalvon koskettaa tai mene liian lähelle hyllyjä tai levysoitinta.
• Jos näet kipinöintiä, poista kalvonsuojus välittömästi.

Voiko alumiinifoliota käyttää paistinpannuissa?

Alumiinifoliota voidaan käyttää paistinpannuissa korin pohjan reunustamiseksi ja puhdistamisen helpottamiseksi.

Tässä on vinkkejä alumiinifolion käyttämiseen paistinpannuissa.

• Varmista, että jätät välilyöntejä täältä kuuman ilman asianmukaiseen kiertoon ontelon ympärillä. Voit puhkaista folioon reikiä tämän helpottamiseksi.
• Vältä alumiinifolion kiinnittämistä korin reunojen ulkopuolelle, jotta vältetään mahdollinen kosketus lämmittimeen.
• Vältä alumiinifolion käyttöä rasvakeittimen pohja, johon kerätään rasvaa. Ilmavirta voi häiriintyä, mikä heikentää ilmakeittimen kypsennystehoa.
• Muista aina lämmittää ensin rasvakeitin ennen alumiinifolion ja ruoan asettamista. Jos koriin on vuorattu alumiinifolio ilman ruokaa sen painamiseksi, se voi imeytyä kohti lämmitintä ja sulaa.

Tärkeä huomautus: Varmista, että uunit on puhdistettu kunnolla lian ja rasvan estämiseksi. kertyminen, mikä voi lisätä palovaaran riskiä.