Grillipihvit ovat täydellinen grillivalikko kesälle. Mutta jos haluat tietää, kuinka paistaa pihvi sähköuunissa, tulevien kohtien tarkoituksena on valaista sinua tässä suhteessa.

Pihvireseptit ovat aina houkuttelevia, kun ne kypsennetään oikealla tavalla. Pihvi on pohjimmiltaan lihan siivu, joka on otettu eläimen tai kalan lihavimmasta osasta, ja se on erittäin herkullinen maistaa! Täydellisen pihviruoan valmistaminen on kuitenkin varsin pelottava tehtävä, varsinkin maallikoille. Tästä syystä monet ihmiset pysyvät poissa sen valmistamisesta kotona ja haluavat mieluummin tilata sen ravintolasta. Broiling on yksi suosituimmista paistinpannuista, joka ei välttämättä vaadi ravintolabroilereita. Itse asiassa, kun sinulla on asianmukainen tietämys, voit jatkaa pihvien valmistamista sähköuunissa ja myös sitä kotona! Eikö se olekaan hienoa?

Kuinka valita pihvi paistamiseen

☛ Paistamista pidetään parhaana tapana valmistaa pihvi, koska se säilyttää alkuperäisen hellyyden lihasta ja tekee siitä rapean ulkopuolelta.

☛ Nyt, ennen kuin ryhdymme paistamiseen yksityiskohtiin, sinun on ymmärrettävä, kuinka valita täydellinen pihvi upea ruokalaji. Pihvejä on helppo löytää läheisestä ruokakaupasta tai lihakaupasta.

☛ Kun olet siellä, etsi hyvin marmoroituja pihvejä, joiden väri on terve kirkkaan punainen. Koska sinun on tiedettävä, että tarjolla on erityyppisiä pihvejä ja jokaisessa tyypissä käytetään erilaista valmistusmenetelmää.

☛ Täydellistä paistamista varten valitse keskipaksut pihvityypit, mikä tarkoittaa, että sinun on vältettävä poimimista. liian paksut tai liian ohuet lajikkeet.

☛ Varmista lopuksi, että marinoit pihvi ja laita se jääkaappiin välttääksesi ruoasta johtuvia sairauksia.

Ennen kuin opit valmistamaan pihvejä sähköuunissa, sinun on tiedettävä erityyppiset pihvit. Muutama on lueteltu alla:

► Chuck-pihvi (istukkaruupaa, olkapää, olkapannupaa, olkapihvi, olkapään keskellä, olkapään siro ja luuttomat lyhyet kylkiluut)
► Rinta ja varsipihvi (varsi ristileikkaus ja rinta tasainen leikkaus)
► Pyöreä pihvi (ylhäältä pyöreä, alhaalta pyöreä, silmän pyöreä paisti, silmän pyöreä pihvi, pyöreän kärjen paahto, pyöreän kärjen pihvi, ulkofileen keskikohdan paisti, ulkofileen kärjen keskipiste, ulkofileepihvi)
► Kylkipihvi (kylkipaahto, kylkipihvi, kylkisilmäpaahto, kylkäsilmäpihvi ja takarivat)
► Lautanen ja kylkipihvi (helmi- ja kylkipihvi)
► Länsipihvi (porterhouse-pihvi, T-luu, yläfileepihvi, sisäfileepaa ja sisäfileepihvi)
► Paahtofileepihvi (kolmipiparinen, kolmen kärjen pihvi ja ulkofileepihvi)

Näiden tyyppien joukossa kaikki tyypit voidaan kuluttaa paistamalla, paitsi rinta- ja varsipihvi.

Pihvin paisto sähköuunissa

Erinomaista paistamista varten valitsemasi pihvin tulisi olla vähintään 1 tuumaa kjs paksu. Alla on ohjeet sen paistamiseen sähköuunissa. Noudattamalla näitä ohjeita saat keskipitkän hyvin kypsennetyt pihvit, joissa on herkullinen vaaleanpunainen keskusta ja ruskea kuori.

Ainesosat

• Valkosipulinuppu (jauhettu): 1
• Pihvi
• Oliiviöljy
• Karkeaksi jauhettu mustapippuri
• Marinadi (valinnainen)
• Suola
• Uuninkintaat
• Paperipyyhkeet
• Hyvin maustettu valurautapannu
• Suuri lastalla

Menettely

1. Laita pihvi ensin haluamaasi pihvi marinadiin ja aseta kulho jääkaappiin noin 3-4 tunniksi.
2. Ota sitten kulho jääkaapista ja anna sen levätä huoneenlämmössä noin 30-40 minuuttia.
3. Hiero sitten pihvi pippurilla ja valkosipulilla. Jos et halua marinointia, tiputa sitten oliiviöljyä pihviin ja ripottele sitten suolaa ja pippuria sen jälkeen hieromalla jauhettua valkosipulia siihen.
4. Aseta nyt uuniteline korkeimmalle. asentoon, joka on noin 4-6 tuuman päässä suorasta lämmöstä.
5. Aseta nyt paistinpannu uunitelineelle ja aseta uuni paistoon 160 ° F: n lämpötilaan. lämmitetty paistinpannu uunikinnasilla ja aseta pihvi siihen lastan avulla.
6. Keitä sitten pihviä noin 5 minuuttia, jotta saat keskipitkän hyvin paistetun pihvin.
7. Poista pannu ja käännä pihvin sivut ja keitä sitä uudelleen 5 minuuttia.
8. Tarkista, että pihvi on paistettu vai ei, tekemällä pieni leikkaus keskelle. Kun se on perusteellisesti paistettu, anna sen levätä huoneenlämmössä noin 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Kuinka kylmäsilmäpihvi paistetaan sähköuunissa

Ainesosat

• Kylkisilmäpihvi
• Oliiviöljy
• karkeaksi jauhettu mustapippuri
• marinadi (valinnainen)
• valkosipulijauhe
• suola
• rosmariini
• Timjami
• Alumiinifolio
• Uunikintaat
• Broileripannu

Menettely

1. Sekoita ensin kaikki yrtit, valkosipulijauhe ja suola kulhoon.
2. Peitä sitten ribeye-pihvin kaikki sivut oliiviöljyllä ja hiero yrttiseosta
3. Peitä broileripannu sitten alumiinikalvolla ja esilämmitä sitä 10-15 minuuttia.
4. Aseta sitten pihvi esilämmitetylle broileri-pannulle ja laita pannu sisälle , korkeimmassa asennossa sähköuuni.
5. Kypsennä pihvi lämpötilassa 160 ºF noin 5 minuuttia (keskipitkällä kuopalla), 150 ºF noin 3 minuutin ajan (väliaineella) ja 130 ºF 1 minuutilla (harvinaisilla ) paistettua pihviä.
6. Muista kääntää pihvin sivu ja kypsennä molemmat puolet yhtä suuriksi kesto.

Kun olet oppinut pihvin paistamisen perusmenetelmän, voit helposti kokeilla erilaisia pihviravintolareseptejä kokeilemalla lämpötiloja ja maustamalla erityyppisten pihvien kanssa. Nauti!

Pidätkö siitä? Jaa se!