Seuraava suosikki jälkiruokamaustuksesi: Ube Halaya

Tänään esitän sinulle Ube Halaya! Siitä lähtien kun tein Red Bean- ja Mansikka Pinwheel -evästeitä kiinalaista uutta vuotta varten, olen ollut pakkomielle sisällyttää enemmän aasialaisia ainesosia leivontaani. Rakkauteni punapapuun ja matchaan on dokumentoitu hyvin, mutta tämä on ensimmäinen kerta, kun esitän ube: n blogissa. Voit kiittää serkkuni tästä. Vasta kun hän pyysi ube-reseptiä, muistin jopa, kuinka paljon pidin ubesta lapsena.

Mikä on Ube Halaya?

Ube (lausutaan ooh -lahti) on violetti jamssi, jota ei pidä sekoittaa violetteihin perunoihin, joka on suosittu filippiiniläisissä jälkiruokissani. Siinä on eräänlainen makea, melkein pähkinäinen maku, joka toimii täydellisesti kakkuissa, cupcakesissa, jäätelössä ja niin paljon muuta. Löydät sitä monissa muodoissa, mutta suosituin on Ube halaya, makeutettu ube-hillo, joka voidaan syödä tavallisena tai levitteenä. Makea leipä. Jos minusta tuntuu erityisen hienolta, haluan ripotella hieman paahdettua kookospähkinää paahtoleivän päälle. Okei, joten niille teistä, joilla ei ole koskaan ollut mitään ube, kyllä, se on todella violetti ilman ruokavärejä. Mahtavaa, eikö? Ajattele käyttää ube halayaa, kuten aasialaista kurpitsavoita. Mutta rehellisesti, niin paljon kuin rakastan kurpitsavoita, ube halaya on niin paljon parempi. Voit ostaa valmiita ube halayaa aasialaisista ruokakaupoista, mutta ne sisältävät yleensä paljon säilöntäaineita. Sen sijaan päätän ostaa tuoretta ubea ja tehdä oman kotitekoisen erän – erityisesti leivontaan. Ja sinun tulisi ehdottomasti valmistaa myös oma eräsi, koska voit tehdä siitä Easy Twisted Ube Mochi -leivän tai nämä Leivotut Ube-kookospähkinät!

Jos en voisi suunnitella, leipoa tai olla hullu mahtava tanssija, haluaisin mielelläni saada James Cordenin elämän. Voiko joku saada sen tapahtumaan? K, kiitos.

Huomaa: Tämä viesti sisältää tytäryhtiölinkkejä, ja saan pienen palkkion, kun ostat minkä tahansa tuotteen yllä olevien linkkien kautta. Mutta en suosittelisi heitä, ellei rakastaisi heitä ehdottomasti!