Următorul dvs. condiment de desert preferat: Ube Halaya

Astăzi vă prezint Ube Halaya! De când mi-am făcut prăjiturile cu fasole roșie și căpșuni pentru Anul Nou chinezesc, am fost obsedat de încorporarea mai multor ingrediente asiatice în coacerea mea. Iubirea mea pentru fasolea roșie și matcha este bine documentată, dar aceasta va fi prima dată când introduc ube pe blog. Îi poți mulțumi vărului meu pentru asta. Abia când a solicitat o rețetă ube, mi-am amintit chiar cât de mult îmi plăcea ube când eram copil.

Ce este Ube Halaya?

Ube (pronunțat ooh -bay) este un ignam purpuriu, care nu trebuie confundat cu cartofii mov, care este popular în deserturile mele filipineze. Are un fel de gust dulce, aproape de nuci, care funcționează perfect în prăjituri, cupcakes, înghețată și multe altele. Îl puteți găsi sub mai multe forme, dar cea mai populară este Ube halaya, o dulceață îndulcită făcută din ube care poate fi consumată simplu sau ca o untură. Pâine dulce. Dacă mă simt extravagant, îmi place să presăr un pic de nucă de cocos prăjită peste pâine prăjită. Bine, deci pentru aceia dintre voi care nu au avut niciodată ceva Ube, da, este pur și simplu acel violet fără niciun colorant alimentar. Minunat, nu? Gândiți-vă să folosiți ube halaya ca untul de dovleac asiatic. Dar sincer, oricât de mult îmi place untul de dovleac, ube halaya este mult mai bun. Puteți cumpăra ube halaya prefabricate de la magazinele asiatice, dar de obicei conțin o mulțime de conservanți. În schimb, aleg să cumpăr ube proaspete și să-mi fac propriul lot de casă – în special pentru coacere. Și cu siguranță ar trebui să-ți faci și tu propriul lot, pentru că îl poți folosi pentru a-mi face pâinea Easy Twisted Ube Mochi sau aceste gogoși cocos Ube cocos!

Dacă nu aș putea proiecta, coace sau a fi un dansator nebun minunat, mi-ar plăcea să am viața lui James Corden. Poate cineva să facă asta să se întâmple? K, mulțumesc.

Notă: Această postare conține linkuri afiliate și primesc un mic comision atunci când cumpărați oricare dintre produse prin linkurile de mai sus. Dar nu i-aș recomanda dacă nu i-aș iubi absolut!