Suosikkini kotitekoinen coleslaw-resepti herkullisimmalla kermaisella kastikkeella. Tämä coleslaw on nopea ja helppo tehdä. Se on jopa helppo tehdä etukäteen. Siirry Easy Coleslaw -reseptin kohdalle tai katso pikareseptivideomme, joka näyttää, miten se valmistetaan.
Katso, miten resepti valmistetaan
Kuinka tehdä paras coleslaw
Tämä coleslaw-resepti on täynnä tuoreita, eloisia makuja, jotka herättävät kaiken mitä palvelet. Kokeile tätä voileipien lisukkeena, jota tarjoillaan erittäin suolaisten lihojen, kuten haudutetun naudanlihan tai sianlihan vieressä. Tai kouraa joitain seuraavan hot dogin tai hampurilaisen päälle.
Et usko, kuinka helppoa coleslaw on tehdä kotona. Tässä ovat parhaat vinkkini sen valmistamiseksi.
Mikä on paras kaali käyttää?
Rakastan punaisen ja vihreän kaalin yhdistelmää, kun teen coleslaw-salaattia. Se tekee ruokalajista todella kauniin. Voit kuitenkin käyttää vain yhtä lajiketta. Kokeile vihreää kaalia, punaista kaalia, savoy-kaalia tai Napa-kaalia. Kokeile käyttää parsakaalia eri pyörimiseen! Tässä on helppo resepti parsakaalisalaatille, joka käyttää samaa kastiketta kuin tämä resepti.
Kuinka kaali leikataan coleslawille
Minkä tyyppistä kaalia valitsetkin, tapa valmistaa ne on yleensä sama. Näin voit tehdä sen:
- Poista repeytyneet tai mustelmissa olevat ulkolehdet.
- Leikkaa kaali neljänneksi ja leikkaa sitten ydin. Viipaloi kaali neljännekset ohuiksi paloiksi. Voit silputtua veitsellä (kuten alla olevissa kuvissa), käyttää mandoliinia tai monitoimikoneen murskaustarviketta.
Reseptin pikavalinta: käytä pussitettuna coleslaw mix
Vaihtoehtoisesti voit ostaa pusseja valmiiksi silputtua kaalia tai coleslaw-seosta. Ne vaihtelevat yleensä välillä 10 ja 16 unssia, joten saatat tarvita pari pussia reseptillemme.
Korvaa reseptissämme vaaditut kaali ja porkkana suosikkikaupassasi. Olemme jopa nähneet pussattuja coleslaw-seoksia, jotka sisältävät silputtuja parsakaalin varret (herkullisia) ja muita vihanneksia, jos sinulla on mieli kokeilla jotain erilaista.
Suosikkini coleslaw-kastike
Meidän suosikki coleslaw-kastike on nopea tehdä ja vaatii yksinkertaisia ainesosia. Se on kermainen, maukas ja raikas.
Majoneesi on pohja ja tekee kastikkeesta kermaisen. Kun jääkaapissamme on erä, rakastamme käyttää kotitekoista majoneesia.
Omenaviinietikka lisää tuoreen ja kiihkeän nuotin pukeutumiseen. Voit korvata muunlaisen etikan, kuten punaviinietikan tai samppanjaetikan.
Dijonin sinappi lisää ylimääräistä makua ja vähän maustetta.
Sellerinsiemenet maistuvat miedolta selleriltä ja todella lisäävät se ”jotain-jotain” kastikkeelle. Niiden maku on lempeä, joten jos et ole sellerifani, suosittelen silti käyttämään ainakin joitain reseptissä vaadittuja selleri-siemeniä.
Suola ja pippuri ovat välttämättömiä, ja ne tuovat kastikkeen maut yhteen.
Emme lisää mitään sokeria. Jotkut coleslaw-reseptit vaativat sokeria. Maunamme varten kaali ja porkkanat ovat riittävän makeat. Jos olet eri mieltä, lisää kastikkeeseen teelusikallinen tai kaksi sokeria ennen sekoittamista kaalin ja porkkanan kanssa.
Sidoksen lisääminen
Kun olet valmis sekoita coleslaw, älä vain kaada koko kulhoon pukeutumista, vaan aloita noin kahdesta kolmasosasta, sekoita ja katso sitten, kuinka paljon enemmän pukeutumista sinusta tuntuu, että coleslaw tarvitsee.
Jos päätät, että se on täydellinen sellaisena kuin se on, älä heitä sitä jäljellä olevaa coleslaw-kastiketta! Pidä se jääkaapissa (se kestää päiviä, ellei viikkoja). Käytä sitä voileipien levitteenä, kastikkeena vihanneksille tai kastikkeeksi lihalle ja paahdetuille tai grillatuille vihanneksille.
Tee vihjeitä eteenpäin
Coleslaw on helppo tehdä etukäteen.Vihannekset voidaan pilkkoa päivä tai kaksi etukäteen ja säilyttää suljettavassa pussissa jääkaapissa.
Sidoksen osalta sekoita se ja säilytä peitettynä jääkaapissa viikkoja . Yhdistä kaali, porkkanat ja pukeutuminen edellisenä iltana tai tarjoilupäivänä – haluamme vihannesten murskaamisen olevan edelleen läsnä. Mitä kauemmin kaali istuu coleslaw-kastikkeessa, sitä pehmeämmäksi ja vähemmän rapeaksi siitä tulee.
Mitä lukijamme sanovat
Jos et usko, että reseptimme auttaa sinua saavuttamaan parhaan coleslawin tyhjästä, katsokaa lukijamme sanominen reseptistä! Lisää arvosteluja on alla olevassa kommenttiosassa.
”Tämä on vakavasti paras coleslaw, jonka olen koskaan tehnyt tai maistanut.” – Judy
”Vau, upea slaw!” – Bryant
”Hämmästyttävää! Halusin syödä koko kulhon!” – Caitlin
Lisää kaali-reseptejä
- Majoneesittomalle coleslawlle kokeile Mayo-vapaata Cilantro Lime Coleslaw -salaattia .
- Tässä lämpimässä kaali- ja omenasalaatissa on punakaalia, omenoita, pekaanipähkinöitä ja yksinkertainen omenasiiderikastike.
- Kokeile paistettua sitruunavalkosipulikaalia tai Pekonipaistettua kaalia.
- Jos sinulla on jäljellä kaalia, käytä sitä tämän kinkku- ja kaalikeiton valmistamiseen tai lisää se kotitekoiseen kasviskeittoon (rakastan kaalia keitoissa).
Resepti päivitetty, alun perin lähetetty tammikuussa 2015. Tämän julkaisemisen jälkeen vuonna 2015 olemme muokanneet reseptiä selkeämmäksi. – Adam ja Joanne
Todella hyvä kotitekoinen coleslaw
- PREP 25min
- 25min YHTEENSÄ
Runsas määrä happamuutta omenaviinietikasta ja Dijosta n sinappi, coleslaw-resepti on kaikkea muuta kuin tylsää. Sen sijaan se on täynnä tuoreita, eloisia makuja, jotka herättävät kaiken, mitä tarjoat sen kanssa. Toisin kuin jotkut perinteisemmistä tai suosituimmista coleslaw-resepteistä, ohitamme sokerin lisäämisen coleslaw-kastikkeeseemme. Makuumme mukaan kaali ja porkkanat ovat tarpeeksi makeita. Jos olet eri mieltä, lisää kastikkeeseen teelusikallinen tai kaksi sokeria ennen sekoittamista kaalin ja porkkanan kanssa. Kokeile tätä voileipien lisukkeena, jota tarjoillaan erittäin suolaisen lihan, kuten haudutetun naudanlihan tai sianlihan, vieressä. Tai peitä jotkut seuraavan hot dogin tai hampurilaisen päälle.
Tarvitset
1 keskikaali (noin 2 kiloa), ulkolehdet irrotettu > 1 kuppi (170 grammaa) majoneesia, kokeile kotitekoista majoneesireseptimme.
2 rkl omenaviinietikkaa tai enemmän maun mukaan
2 rkl Dijonin sinappia tai karkeaa jauhettua sinappia
1 tl selleri siemeniä
1/4 tl hienoa merisuolaa tai enemmän maun mukaan
1/4 tl tuoretta jauhettua mustapippuria tai enemmän maun mukaan
Ohjeet
Neljännes kaali sydämen läpi ja leikkaa sitten ydin. Leikkaa kukin neljännes ristikkäin kahtia ja silppu. Aseta silputtu kaali hyvin suureen kulhoon (sinulla on 6–8 kuppia).
Lisää raastettu porkkana ja persilja kaaliin ja heitä sekoitettavaksi.
Erillisessä sekoita majoneesi, etikka, sinappi, selleri siemenet, suola ja pippuri yhdessä. Maku happamuudelle ja mausteelle säädä sitten halutulla tavalla. Kaada kaksi kolmasosaa kastikkeesta kaalin ja porkkanan päälle ja sekoita sitten hyvin. (Puhtaat kädet ovat nopein työkalu.)
Jos coleslaw näyttää kuivalta, lisää hieman enemmän sidosta. Syö heti tai anna sen istua jääkaapissa noin tunnin ajan, jotta makut sekoittuvat ja kaali pehmenee.
Adamin ja Joannen vinkit
- Kaali: Käytä vihreää kaalia, punaista kaalia, Savoyn kaalia tai Napa-kaalia. Käytä moniväristä tai usean tekstuurin coleslawa kahden lajikkeen yhdistelmällä.
- Kaupassa ostettu pussattu coleslaw-sekoitus: Voit ostaa pussia valmiiksi silputtua kaalia tai coleslaw-seosta. Ne vaihtelevat yleensä 10-16 unssia. Korvaa yllä olevassa reseptissämme vaaditut kaali ja porkkana yksinkertaisesti suosikkikaupassasi .
- Suunnittele eteenpäin: Vihannekset voidaan silputtaa päivä tai kaksi etukäteen ja säilyttää suljettavassa pussissa jääkaapissa. Mitä tulee kasteluun, sekoita se ja säilytä peitettynä jääkaapissa viikkoja. kaali, porkkanat ja pukeutuminen edellisenä iltana tai tarjoilupäivänä – haluamme vihannesten murskaamisen olevan edelleen läsnä.Mitä kauemmin kaali istuu coleslaw-kastikkeessa, sitä pehmeämpi siitä tulee.
- Jäännöskastike: Tätä voidaan käyttää voileipien levityksenä, vihannesten kastikkeena, tarjoilla coleslaw-salaatin vieressä tai grillattujen tai paahdettujen vihannesten kanssa. , kana tai liha.
- Ravintosisältö: Alla olevat ravintotiedot ovat arvioita. Olemme käyttäneet USDA Supertracker -reseptilaskuria laskemaan likimääräiset arvot. Olemme jättäneet suolan pois, koska sinun on lisättävä makusi.
Jos teet tämän reseptin, napsauta valokuva ja lisää se hashtagilla #inspiredtaste – Rakastamme nähdä luomuksesi Instagramissa ja Facebookissa ! Löydä meidät: @inspiredtaste
