Pumpkin Roll on synonyymi kiitospäivälle perheessäni, ja toivon pian – sinun. Tämä Pumpkin Roll -resepti on helpompaa kuin luulet, ja tekee sinusta loma-jälkiruoka-supertähden. Lue lisää siitä, miten kurpitsarullaa voi rullata ja miten se säilytetään pakastimessa!
Nana oli upea leipuri ja oli aina valmis mukaan minut hänen keittiöön. Hän istui minussa baarituolissa ja vierekkäin, otin hänen lahjakkuutensa ja matkin hänen tekniikoitaan parhaansa mukaan.
Nuoresta iästä huolimatta hänellä oli epäilemättä valtava luottamus. minussa. Hän ei koskaan kyseenalaistanut kykyäni käyttää veitsiä tai poistaa leivonnaisia kuumasta putkesta.
Olin hänen sous-kokinsa, ja leipomiseni aikana minua kohdeltiin kuin aikuista – en 7 -vuotias lapsi, jolla on luhistunut kuppi ja pidike.
Ei ole epäilystäkään siitä, että olen perinyt leivonnaisen pyörremyrskyni häneltä. Repäisimme hänen keittiönsä ja kaivaisimme tien ulos tunteja myöhemmin.
Mutta hän myös kasvatti ruokaa pelottomaksi, josta olen ikuisesti kiitollinen. Kuinka monta toisen luokkalaisen tiedät pystyvän piiskaamaan täydellisen kurpitsarullan ilman mitään ohjausta?
Muistan, että kiitospäivä oli melkein synonyymi Pumpkin Rollsille. Varasimme viikonlopun ja pyöritämme järjestelmällisesti noin 30 Kurpitsa-sämpylää, jotka Nana antaisi lahjalahjoina ystäville, perheenjäsenille ja seurakunnan jäsenille.
Tähän päivään asti nämä Pumpkin-rullalla täytetyt päivät ovat joitain rakkaimmat lapsuuden muistoni. Nana paisti ja keitti usein muistista, joten minulla ei ole tarkkaa Pumpkin Roll -reseptiä.
Mutta muistan, että hän ”tohtori” Libbyn resepti salaisilla ainesosilla, josta olen varma, oli kurpitsa-piirakka-mauste, joten olen melkein mitä olen tehnyt vuosien ajan herkullisilla tuloksilla.
HELPPO PUMPKIN ROLL RESEPTI
Kaunis pyörre Pumpkin Roll -rullassa saattaa saada sen näyttämään kovalta, mutta tämä Pumpkin Roll -resepti on itse asiassa melko helppo!
Tarvitset vain kourallisen tavallista kakkua ja kermaa juustohuurteen ainesosat Pumpkin Roll -ainesosina. Tärkeintä on saada oikeanlaista kurpitsaa.
Varmista, että saat tölkin puhdasta kurpitsa-sosea. Ainesosaluettelossa pitäisi olla yksinkertaisesti sanat ”kurpitsa”. Lempimerkkini on Libby’s.
Älä saa kurpitsapiirakasta täytettä – se on lisännyt suolaa, mausteita ja muita ainesosia, joita emme halua Pumpkin Roll -reseptissämme.
MITEN TÄYTTÄVÄ kurpitsarulla
Täydellisen Pumpkin Roll -pyörteen saaminen ei ole niin vaikeaa kuin miltä se näyttää! Lupaan.
Toisin kuin reseptit, kuten karamellin omenankanelirullat, jotka rullataan ja täytetään ennen paistamista, Pumpkin Rolls rullataan ylös, kun ne tulevat ulos uunista.
Temppu on poistaa kakku astiasta heti, kun se tulee ulos uunista. Käännä se (varovasti) puhtaalle teepyyhkeelle, jonka olet pölyttänyt jauhemaisella sokerilla.
Nyt voit rullata kakun ja pyyhkeen yhteen – varmista, että aloitat lyhyestä päästä älä pitkä loppu!
Aseta kakku – rullattu rullaksi pyyhkeeseen – jäähdytystelineelle ja anna sen jäähtyä kokonaan.
Kun se on jäähtynyt, voit purkaa sen pyyhkeestä ja lisätä kermajuustotäyte.
VOITKO PAKASTAA Kurpitsarullat?
Nana ja minä tekisimme 30 kurpitsarullaa kerrallaan, joten olen varma ihmettelet, kuinka me säilytimme ne.
Pumpkin Rolls on hieno emäntälahja tai ennakoiva kiitospäivän jälkiruoka, koska ne jäätyvät niin hyvin.
Valmiita kurpitsa-rullia voidaan säilyttää, peittää , jääkaapissa enintään 5 päivän ajan.
Jäätyäksesi kääri Pumpkin Roll tiukasti ensin muovikelmukerrokseen ja sitten kalvokerrokseen. Säilytä sitä pakastimessa enintään yhden kuukauden ajan.
Kun olet valmis tarjoilemaan, poista pakastettu kurpitsajäähdytys huoneenlämmössä tunti ennen tarjoilua.
Saat lisää vinkkejä tutustumalla usein kysyttyihin kysymyksiin siitä, miten kurpitsarulla valmistetaan.
LISÄÄ KÄYTTÖKOHTEITA SÄILYTTETYILLE Kurpitsalle
Olet ehkä huomannut, että Pumpkin Roll -reseptissäni käytetään vain ⅔ kuppi purkitettua kurpitsa-sosea tyypillinen puhdasta kurpitsaa sisältävä tölkki sisältää melkein 2 kuppia.
Haluan tehdä useita Pumpkin Rolls -ruokia käyttämään täyttä tölkkiä, mutta tässä on joitain muita suosikkireseptejä, joissa käytetään vain osaa kurpitsaa:
Pumpkin Whoopie Pie – Nutella Chocolate Chip Pumpkin Bread – Pumpkin Spice Marshmallow Dip – Pumpkin Dark Chocolate Cranberry Cookies – No Bake Pumpkin Cheesecake
Mini Pumpkin Cheesecakes
Pumpkin White Suklaa-siru-evästeet
kurpitsa-muffinit omenakastikkeella
ainesosat
Kakulle
- 1/4 kuppijauhesokeria (ripottele pyyhkeelle)
- 3/4 kuppia yleisjauhoja
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1 rkl kurpitsapiirakasta maustetta
- 1/4 tl suolaa
- 3 isoa munaa
- 1 tl puhdasta vaniljauutetta
- 1 kuppi rakeistettua sokeria
- 2/3 kupillista puhdasta kurpitsasosea
Täyttöä varten
- 1 (8 unssin) pakkaus kermajuustoa, pehmennetty d
- 1 kuppi hienosokeria, seulottua
- 6 rkl voita, pehmennettyä
- 1 tl vaniljauutetta
Ohjeet
- Esilämmitä uuni 375 ° F: seen. Vuorista 15 x 10 tuuman hyytelörullapannu pergamenttipaperilla ja suihkuta tarttumattomalla keittosuihkulla. Ripottele puhdas teepyyhe tomusokerilla. Aseta pannu ja pyyhe sivuun.
- Yhdistä keskipitkässä kulhossa jauhot, leivinjauhe, leivinjauhe, kurpitsa-kakkumauste ja suola.
- Vatkaa suuressa kulhossa, jossa on sähköhana. munat, vanilja ja sokeri, kunnes ne ovat paksuja.
- Lisää kurpitsa ja sekoita sekoittaaksesi.
- Sekoita jauhoseos.
- Levitä taikina tasaisesti valmistettuun pannuun.
- Paista 13–15 minuuttia tai kunnes kakun yläosa nousee takaisin kosketettaessa.
- Löysää ja käännä kakku heti valmiiksi pyyhkeeksi. Irrota paperi varovasti. Kääri kakku ja pyyhe yhteen, aloittaen kapeasta päästä. Jäähdytä ritilällä.
- Voita kermajuustoa, jauhesokeria, voita ja vaniljauutetta keskikokoisessa kulhossa tasaiseksi.
- Avaa kakku varovasti; poista pyyhe.
- Levitä kermajuustoseos kakun päälle. Kakun uudelleenkelaus.
- Kääri muovikelmuun ja säilytä jääkaapissa vähintään yksi tunti.
Huomautuksia
- Säilytä valmistettua Kurpitsa-rullaa jääkaapissa enintään 5 päivää. Voit myös kääriä tiukasti muovikääreeseen ja sitten folioida ja säilyttää pakastimessa enintään kuukauden ajan. Poista pakastettu kurpitsarulla huoneenlämpöiseksi tunti ennen tarjoilua.
Hieman sovitettu Libbyn
Teitkö tämän reseptin?
Merkitse minut sosiaaliseen mediaan! Haluan nähdä, mitä teit! @jamiemba
Natalien kuvat hedelmälounasta
