Kookosriisi – pian yksi sinun lisäruokasi! Se yhdistyy täydellisesti trooppisen aterian, thaimaalaisen pääruoan tai äyriäisten kanssa. Se on erittäin helppo tehdä, sillä on herkullinen ja runsas, luonnollinen kookospähkinä maku ja se täydentää niin monia makuja. Lisäksi lapset ja aikuiset rakastavat sitä!
Kookospähkinäressi
Hienoa tässä riisissä resepti on, että se vaatii vain muutaman perusaineen, joita voit pitää ruokakomeroissa, jotta voit tehdä sen milloin tahansa.
Kun kokeilet tätä, et ehkä halua enää valkoista riisiä! Se on niin maukas päivitys muuten neutraalille riisille. Tulet rakastamaan sitä, kuinka kookosmaidon rasva saa sen näyttämään melkein voisilta.
Herkulliseksi kesälliseksi illalliseksi pari grillattua kanaa (se sopii täydellisesti Jerk Chickenin), katkarapuja tai lohta. Selaa alla olevista reseptiideoista.
Ainesosat kookosmaitoriceille
- Jasmiiniriisi – parhaan maun saavuttamiseksi suosittelen kiinni jasmiiniriisiin. Sillä on ainutlaatuinen, hieman makea ja herkkä maku.
- Säilykkeet kookosmaitoa – ei kookosmaitojuomaa eikä säilöttyä kookoskermaa.
- Kookosvettä tai vettä – jos käytät kookosvettä Saan vähän ylimääräistä makua, mutta vesi toimii myös hyvin.
- Suola – se maistuu täysin tasaiselta ilman suolaa, joten älä unohda sitä.
Voi Käytän kevyttä kookosmaitoa?
Kyllä, kevyt kookosmaito toimii, se ei vain ole yhtä maukas ja rikas. Se on pohjimmiltaan vain kasteltu kookosmaitoa.
Kuinka tehdä kookosriisiä
- huuhtele riisi: laita jasmiiniriisi hienojakoiseen seulaan ja huuhtele kylmällä vedellä, kunnes vesi valuu puhtaaksi.
- Tyhjennä: tyhjennä ylimääräinen vesi, se toimii parhaiten taputtamalla seulan pohjaa kättäsi tai kovaa pintaa vasten.
- Keitä nesteitä: lämmitä kookosmaitoa ja kookosvettä keskipitkässä tarttumattomassa kattilassa kiehauta keskilämmöllä ja korkealla lämmöllä.
- Lisää suola ja riisi: mausta suolalla (noin 3/4 tl), lisää riisiä ja anna kiehua.
- Hauduta kunnes hellä: vähennä lämpöä matalaksi, peitä ja hauduta, kunnes vesi on imeytynyt (saatat huomata, että siellä on muutama pieni uima-allas nestettä yläosassa ja se on hieno), noin 17 – 20 minuuttia.
- Anna lämmön pysähtyä: poista lämmöltä ja anna levätä 15 minuutin ajan.
- Fluff ja tarjoile: paljasta varovasti heittää riisiä haarukka ja tarjoile lämpimästi.
Vinkkejä parhaimpaan kookosriisiin:
- Huuhtele ensin riisi, jotta se ei tule liian tahmeaksi. Se poistaa osan ylimääräisestä tärkkelyksestä.
- Käytä jasmiiniriisiä parhaan maun saavuttamiseksi.
- Kuumenna nesteet kiehuvaksi ennen kiehumista. Muuten et päädy riisin oikeaan koostumukseen.
- Anna riisin levätä 15 minuuttia keittämisen jälkeen, jotta se ei ole liian märkä.
- Lisää sekoituksia saadaksesi lisää makua. . Olen listannut joitain ideoita alla.
Kuinka saada voimakkaampaa kookospähkinämakua?
Tämä ei ole kuin kookosjälkiruoka. Luulen, että kun odotamme kookospähkinää, menemme makeaan kookospähkinään. Tämän riisin maku on enemmän kuin tuoreen kookospähkinän juomisen tai raakapalan kookospähkinän maku.
Jos haluat vahvemman kookospähkinän maun, voit kokeilla sitä muutamalla tipalla kookospähkinäuute ja sekoita lopussa paahdettu kookospähkinä.
Sekoita ideoita:
tietysti se on herkullista, kuten ei ole mitään lisättyä, mutta jos haluat ottaa sen ylöspäin, kokeile sitä:
- Paahdettua kookospähkinää (makeuttamatonta tai makeutettua, hienoa tai keskipitkää)
- Kuutioiksi lisätyt mangot
- mustapavut
- paprika (paistettua tai raakaa)
- viipaloidut mantelit
- tuoretta kuutioitua ananasta
- korianteri ja kalkki
- avokado
Mitä minun pitäisi tarjoilla kookosriisin kanssa ?
- Jerkkukana
- Grillattua Cilantro Lime -kanaa
- Grillattua Lime-Lohen Mango Salsaa
- Cilantro Lime Katkarapuja
- Slow Cooker Mango Salsa Chicken
- Tahmea hunajaoranssi grillattu Kana
Seuraa Cooking Classy
Kookosriisi
Ainesosat
- 2 kuppia (14 oz) jasmiinia riisi
- 1 (13,5 oz) voi kookosmaitoa
- 1 1/2 kupillista (355ml) kookospähkinää vesi tai vesi
- Suola
Ohjeet
-
Aseta jasmiiniriisi hienojakoiseen seulaan ja huuhtele kylmällä vedellä, kunnes vesi on puhdasta. Tyhjennä hyvin, se toimii parhaiten taputtamalla seulan pohjaa kädellä tai pesualtaaa vasten.
-
Kuumenna kookosmaitoa ja kookosvettä keskikokoinen tarttumaton kattila, joka on asetettu keskilämpötilalle. Kiehauta, mausta suolalla (lisää makuun, käytän noin 1/2 – 3/4 tl), lisää riisi ja anna kiehua.
-
Vähennä lämpöä matalaksi, peitä ja hauduta, kunnes vesi on imeytynyt (huomaat, että yläosassa on vähän pieniä nestesäiliöitä ja se on hienoa), noin 17 – 20 minuuttia.
-
Poista lämmöltä, anna levätä 15 minuutin ajan. Paljasta, nukkaa haarukalla ja tarjoile lämpimästi.
Muistiinpanot
- paahdettu makeuttamaton kookos
- viipaloidut mantelit
- mustapavut
- tuore mango
- tuore ananas
- paprika
- korianteri
- kalkki
