- Pin2.2K
- jaa4
- twiitti
Nämä kokonaiset vehnäpannukakut on helppo valmistaa yksinkertaisilla ainesosilla ja uskomattoman kevyitä ja pehmeitä. Täydellinen kevyelle ja terveelliselle aamiaiselle!
* Resepti ja valokuvat päivitettiin tammikuussa 2019 *
Se on uuden vuoden alku, mikä tarkoittaa uusia reseptejä ja lisää sisältöä! Yksi tämän vuoden tavoitteistani on aloittaa lisäämällä resepteihin enemmän prosessikuvia ja tietoa, jotta voit menestyä 100% keittiössä.
Mutta tänään halusin aloittaa vuoden kevyemmällä sytyttimellä. resepti sinulle. Lähetin alun perin näiden täysjyväpannukakkujen reseptin takaisin vuonna 2015, mutta halusin muokata reseptin sen parantamiseksi entisestään.
Nämä pannukakut on valmistettu täysjyväjauhoista ja luonnollisesti makeutettu hunajalla, mutta ne ’ olen edelleen uskomattoman pehmeä ja kevyt. Voit valmistaa suuren erän näistä pannukakkuista nautittavaksi koko viikon ajan tai jopa leikata resepti puoliksi, jotta saat vähemmän.
Reseptien ainesosat
Nämä pörröiset täysjyväjauhopannukakut vaativat vain vähän ainesosia. ja ovat hienovaraisesti suloisia. Tässä on, mitä sinun tarvitsee tehdä niistä:
- Koko vehnäjauho: Käytin näihin pannukakkuihin valkoista täysjyväjauhoa, mutta tavallinen täysjyväjauho toimii myös hyvin. Rakastan todella kultamitalin valkoista täysjyväjauhoa, se on paljon kevyempi kuin muut kokeillut tuotemerkit.
- Leivinjauhe, Leivin sooda, & Suola: leivinjauhe ja sooda auttavat pannukakkuja nousemaan ja pitävät ne kevyinä ja pehmeinä. Leivinjauhe lisää myös pannukakkuihin kauniin ruskean värin!
- Kirnupiimä: Käytin näihin pannukakkuihin vähärasvaista kirnupiimää. Jos sinulla ei ole kirnupiimää käsillä, voit tehdä kotitekoisen kirnupiimän korvikkeen.
- Hunaja: Rakastan käyttää hunajaa näissä pannukakkuissa, mutta voit korvata hunajan puhtaalla vaahteralla. siirappi, ruskea sokeri tai rakeinen sokeri.
- Öljy: Kana-, kasvi- tai sulatettu kookosöljy toimivat kaikki hyvin! Jos et halua käyttää öljyä tai sinulla ei ole mitään kädessä, sulatettu voi on toinen hyvä korvike.
- Munat & Vanilja: Sinä Käytän myös pari isoa munaa ja puhdasta vaniljauutetta.
Kuinka valmistaa kokonaisia vehnäpannukakkuja
Näiden pannukakkujen valmistamiseksi aloitat vatkaamalla koko vehnäjauhosi, leivinjauhe , ruokasoodaa ja suolaa. Vatkaa sitten kirnupiimä, hunaja, öljy, munat ja vaniljauute.
Kun olet vatkaissut kuivat ja märät ainesosat, sekoitat ne yhteen, kunnes ne ovat vain yhdessä. Rakastan tätä vispilää todella, se auttaa raaputtamaan kulhon sivut alaspäin samalla kun vispilet ja helpottaa prosessia.
Saatat silti nähdä muutamia kokkareita pannukakku taikinassasi, tämä on ok. Pannukakku taikinan ylisekoittaminen voi johtaa pureskeltavampaan pannukakkuun, eikä kukaan halua sitä.
Sitten kaadat pannukakku taikinan ja pudotat sen paistinpannulle tai pannulle keskilämmöllä. Haluan käyttää 1/4 kupin mittakuppia taikinan kauhaamiseen, koska se on helppoa ja se tekee täydellisen kokoisia pannukakkuja. Pidän myös mieluummin parilasta, jotta prosessi olisi niin paljon helpompaa. Tämä ritilä on samanlainen kuin koko ajan käyttämäni.
Tiedät, että pannukakut ovat valmiita käännettäviksi, kun reunat alkavat näyttää asetetulta ja päällä on kuplia. Todella iso litteä lastalla on apua myös pannukakkujen kääntämisessä.
Kun kaikki on kypsennetty, voit tarjoilla niitä kaikilla, mistä pidät, tai anna niiden jäähtyä ja sitten jääkaapissa tai jäädyttää pannukakkuja kunnes olet valmis syömään niitä.
Pannukakkujen täytteet kokeiltavaksi
Voit lisätä nämä pannukakut kaikella, mistä pidät. Haluan lisätä tuoreita hedelmiä ja tippua päälle puhdasta vaahterasiirappia. Jos haluat olla luovempi, kokeile seuraavia hauskoja pannukakun täytteitä:
- Kotitekoinen suolattu karamellikastike
- Helppo Dulce de Leche
- Kotitekoinen mustikkakastike
- Tuore mansikkakastike
- Kotitekoinen kermavaahto
UKK
Mitä eroa on valkoisella täysjyväjauholla ja täysjyväjauhoja?
Molemmat jauhot ovat 100% täysjyvätuotteita, mutta ne on valmistettu eri vehnälajeista. Valkoinen täysjyväjauho on valmistettu kovasta valkoisesta vehnästä, joten se on väriltään vaaleampi ja mauton. Kumpi tahansa jauhotyyppi toimii hyvin näille täysjyväjauhoja sisältäville pannukakkuille.
Mitä tarkoittaa sekoittaminen keskenään, kunnes se on vain sekoitettu?
Haluat lopettaa sekoittamisen heti, kun kuivat ainesosat sekoitetaan märkien ainesosien kanssa. Saatat nähdä muutamia kokkareita pannukakku taikinassa, tämä on normaalia!
Pannukakkujen säilyttäminen
Säilytä jääneet täysjyväleimapannukakut jääkaapissa tai huoneenlämmössä ilmatiiviissä astiassa / pussissa enintään neljä päivää. Lämmitä mikroaaltouunissa 20-30 sekuntia haluttaessa.
Voinko jäädyttää pannukakkuja?
Kyllä! Pakasta nämä täysjyväpannukakut asettamalla ne leivinpeltiin ja pakastamalla. Kun se on kovettunut, ota se lokerosta ja pino pakastepussiin tai pakastimelle turvalliseen astiaan. Lämmitä uudelleen mikroaaltouunissa 20-30 sekuntia tai paahda leivänpaahtimessa.
Leivontaohjeita
- Olen testannut tämän reseptin valkoisella kokonaisuudella vehnäjauhot ja tavalliset täysjyväjauhot, molemmat toimivat hyvin! Pidän todella kultamitalin valkoisista täysjyväjauhoista näihin pannukakkuihin.
- Jos sinulla ei ole kirnupiimää, voit tehdä omasi sitruunamehulla tai etikalla ja tavallisella maidolla. Olen sisällyttänyt reseptiin huomautuksen siitä, kuinka voit tehdä omaa kirnupiimääsi.
- Varmista, että sekoitat kuiva ja märkä ainesosat yhteen, kunnes ne ovat vain yhdistettyjä. Taikinan sekoittaminen voi johtaa tiheämpiin, pureskeltavampiin pannukakkuihin. Kulhossa saattaa silti näkyä muutamia taikinapaloja, tämä on okei!
- Voit säilyttää jäännöspannukakkuja jääkaapissa tai huoneenlämmössä ilmatiiviissä astiassa / pussissa jopa neljä päivää. Lämmitä mikroaaltouunissa 20-30 sekuntia haluttaessa.
- Jos etsit tavallista kirnupiimapannukakkujen reseptiä, tämä on suosikkini.
Lisää helposti kokeiltavia aamiaisreseptejä!
- Piparkakkupannukakut
- Suklaalastupannukakut
- Paras kahvikakku
- Klassinen ranskalainen Paahtoleipä
- Banaanimuffinit
Tulosta tappi
Täysjyvävehnäpannukakut
Ainesosat
- ▢ 2 kuppia (240 grammaa) valkoista täysjyväjauhoa tai täysjyväjauhoa (lusikoitu & tasoitettu)
- ▢ 2 tl leivinjauhetta
- ▢ 1 tl leivinjauhetta
- ▢ 1/2 teelusikallinen suolaa
- ▢ 1 ja 3/4 kuppi (420 ml) kirnupiimää (käytin vähärasvaista)
- ▢ 1/4 kuppi (85 grammaa) hunajaa
- ▢ 3 rkl (45 ml) öljyä (rapsi-, kasvi- tai sulatettu kookosöljy) )
- ▢ 2 isoa munaa
- ▢ 2 tl puhdasta vaniljauutetta
Ohjeet
-
Lämmitä suuri paistinpannu tai ritilä keskilämmölle ja suihkuta hyvin tarttumattomalla keittosuihkulla.
-
Vatkaa suuressa sekoitusastiassa valkoiset täysjyväjauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Aseta syrjään.
-
Vatkaa erillisessä sekoitusastiassa kirnupiimä, hunaja, öljy, munat ja vanilja, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Lisää kuivia ainesosia märkiin ainesosiin ja sekoita, kunnes se on juuri sekoittunut. Varmista, että taikina ei ole liian sekoitettu.
-
1 / 4 kupin mittakuppi, kaada taikina kulhosta ja pudota paistinpannulle tai pannulle. Kun yläosa alkaa kuplia ja reunat näyttävät asettuneen, käännä ja keitä vielä 1-2 minuuttia.
-
Tarjoile puhtaan vaahterasiirapin kanssa , tuoreita hedelmiä tai valitsemaasi täytettä.
Huomautuksia
Pakastusohjeet: Aseta pannukakut leivinpaperille, joka on vuorattu pergamenttipaperilla, ja pakasta. Kun se on kovettunut, ota se lokerosta ja pino pakastepussiin tai pakastimelle turvalliseen astiaan. Lämmitä uudelleen mikroaaltouunissa 20-30 sekuntia tai paahda leivänpaahtimessa.
Kirnupiimä: Jos sinulla ei ole kirnupiimää käsillä, voit tehdä kirnupiimäkorvikkeen lisäämällä 2 ruokalusikallista sitruunamehua tai etikkaa mittakuppiin, täyttämällä maidolla 1 ja 3/4 kuppilinja, sekoita ja aseta sivuun noin 10 minuutiksi.
Hunaja: Voit korvata hunajan puhtaalla vaahterasiirapilla, ruskealla sokerilla tai rakeistetulla sokerilla.
