Tee oma kotitekoinen kauramaito alle 20 minuutissa alusta loppuun. Kauramaitoreseptini on niin nopea ja helppo. Rakastan, että se on myös pähkinätön, vähärasvainen ja superbudjettiystävällinen!
Kaksi sanaa: Kauramaito. Tämä kotitekoinen kauramaidon resepti on pelinvaihtaja.
Olet kaikki kuullut , ja epäilemättä käytä kaikenlaisia kasviperäisiä maitoja, kuten cashew- ja mantelimaitoa, mutta tiesitkö, että voit tehdä oman maidon kaurasta?
Siirry:
- Kauramaidon edut
- Mikä on kauramaito?
- Mitä ainesosia &?
- Kuinka käyttää kauramaitoa
- Mitä tehdä kauramaitomassasta
- Usein kysytyt kysymykset
- Haluatko lisää hyviä vegaanisia maitotuotevaihtoehtoja?
- 📖 Resepti
Kauramaidon edut
Syyt rakastan tätä kauramaidon reseptiä:
- Se on hyvin vähän kaloreita ja käytännöllisesti katsoen rasvaton
- se on täysin kolesteroliton
- se on täydellinen ihmisille, jotka haluavat välttää maitotuotteita, mutta ovat allergisia pähkinöille
- Lapset suosivat sitä mieluummin kuin muut kasvipohjaiset maidot, koska se on niin neutraalia ja kermaista, luonnollisella lievällä makeudella
- Se on todella nopea ja helppo valmistaa
- Se on helppo sekoittaa, vaikka sinulla ei olisikaan kovaa tehosekoitinta.
- Vegaani, maitotuote, soija, pähkinätön ja gluteeniton, jos käytät sertifioitua gluteenitonta kauraa
- Luonnollisesti paksu ja kermainen
- Kaura on erittäin kestävää kasvaa, joten a erittäin ympäristöystävällinen valinta
- Kaura on ravitsevaa. Tässä artikkelissa on lisätietoja niiden ravintoarvosta ja terveydellisistä hyödyistä.
- Erinomainen tee ja kahvi, ei käpristy
Mikä on kauramaito?
Kauramaito on suosittu maitotonta maitoa, ja sitä tapahtuu, kun liotat kauraa veteen, sekoitat seosta ja sitten suodatat sen. Tuloksena oleva maitovesi on sileä, kermainen, hyvin makea ja täyteläisempi kuin monet muut kasvipohjaiset maidot. Se on myös satunnaisesti edullista tehdä, koska kaura on erittäin halpaa.
Pähkinäpohjaisten maitojen valmistaminen ja ostaminen voi olla melko kallista, mutta tämä on kauramaidon resepti, joka on naurettavan halpa tehdä. Siksi käytän sitä yleensä useimmissa maitoa vaativissa resepteissä, kuten kakkuissa, muffinsseissa, pannukakkuissa.
Monet vegaaniset maidot ovat pähkinäpohjaisia ja niiden valmistaminen vie vähän aikaa, koska joudut liottamaan pähkinöitä vähintään muutaman tunnin tai yön ennen aloittamista. Kauramaito on erilainen. Kauraa tarvitsee vain liottaa noin 15 minuutin ajan. Sitten voit hypätä suoraan sisään ja tehdä sen. Puhut 20 minuutin alkuun alusta loppuun.
Kuinka monta kertaa tämä Kauramaidon resepti on pelastanut minut, kun olen valmistanut jotain ja huomannut, että minulla ei ole maitoa jääkaapissa, on uskomatonta.
Me kaikki teemme niin aika ajoin, eikö? Mutta niin kauan kuin sinulla on kaurahiutaleita ruokakomeroissa, et ole koskaan yli 20 minuutin päässä siitä, että sinulla on kotitekoista kasvipohjaista maitoa.
Aikeissa valmistaa joitain vegaanisia banaanipannukakkuja ja ymmärtää, että maito on loppu? Ei huolia! Tee kotitekoista kauramaitoa!
Mitä ainesosia & tarvitsen?
Tämä kauramaidon resepti on erittäin nopea ja helppo tehdä. Tässä on mitä tarvitset:
- kaura
- vesi
- valinnaiset lisäosat, kuten päivämäärä, ripaus suolaa ja vaniljaa
- seula tai pähkinämaitopussi (käytän vain seulaa)
- tehosekoitin
Kuinka valmistaa kauramaitoa
Yksityiskohtaiset mitat ja ohjeet ovat tulostettavalla reseptikortilla.
Näin se tehdään vain muutamalla helpolla vaiheella:
Vaihe 1: Liota kauraa, mutta ei pitkään (mikään tässä prosessissa ei ole pitkä!)
Vaihe 2: Huuhtele kaura hyvin
Vaihe 3: Lisää liotettu kaura tehosekoitin muiden ainesosien kanssa ja sekoita tasaiseksi
Vaihe 4: Siivilöi seulan, pähkinämaitopussin tai juustokankaan läpi ja dekantoi haluamaasi pulloon / astiaan ja pidä kylmässä.
Menestysvinkit
- Suosittelen stra tätä kauramaitoa vähintään kaksi kertaa. Kolme kertaa on parasta, jos sinulla on aikaa.
- Säädä maidon paksuus / ohuus lisäämällä tai vähentämällä sekoituksessa käytettyä vettä. Voit tehdä sen juuri niin kuin pidät siitä.Tehtyään todella paksu ja kermainen, se on kuin kaupassa ostettu kermakko.
- Älä sekoita liikaa. Tämä on erityisen huomionarvoista, jos sinulla on tehokas tehosekoitin, kuten Blendtec tai Vitamix, koska ne ovat niin voimakkaita ja tuottavat melko paljon lämpöä. Lämpö voi aiheuttaa maidon muuttumisen limaiseksi.
- Varastointi tapahtuu jonkin verran erottelua. Se on normaalia kotitekoisen maidon kanssa, koska emulgointiaineita ei ole lisätty kuten myymälöissä ostettuun kasviperäiseen maitoon. Ravista hyvin ennen käyttöä.
- Tämä maito toimii todella hyvin, kun se lisätään kuumiin juomiin, mutta älä yritä lämmittää sitä itsenäisesti höyrysauvalla tai millä tahansa muulla menetelmällä, esimerkiksi kun teet latteita, kaakaota jne. Kuumennettaessa se muuttuu erittäin paksuksi, hyvin nopeasti ja päätyy sopimattomaksi käytettäväksi juomissa.
- Kauramaidon reseptiäni voidaan helposti säätää tekemään pienempiä tai suurempia määriä käyttöösi sopivaksi.
- Jos valmistat maitoa suolaisissa resepteissä, älä lisää valinnaista vaniljaa ja päivämäärää.
Kuinka välttää limaista kauramaitoa
Parhaat vinkkini limaisen kauramaidon välttäminen ovat:
- Käytä kylmää vettä liottaessasi ja sekoittamalla. Lämpö tekee siitä todennäköisesti limaista. Ajattele, mitä tapahtuu, kun teet kaurapuuroa sen lämmetessä.
- Älä sekoita liikaa. Nopeat tehosekoittimet tuottavat lämpöä moottorin käydessä ja lämmittävät nestettä sekoitettaessa.
- Siivilöi vähintään kaksi kertaa.
- Anna maidon käydä vapaasti seulan tai pähkinämaitopussin läpi. Älä purista sitä. Puristamalla vapautat lisää tärkkelystä, mikä tekee maidosta limaista.
Tapoja mukauttaa tämä resepti
- Lisää ¼ ½ tl jauhettua kaneli- tai kurpitsa-maustetta sekä päivämäärä ja vanilja sekoitettaessa
- Lisää suklaamaitoa lisäämällä kaakaojauhetta tai kaakaota (noin 2 rkl pitäisi olla oikeassa) sekä valinnaiset päivämäärät ja vanilja
- Käytä kauramaitoon kahvia veden sijasta ja lisää 2 rkl kaakaojauhetta mokka-maidon valmistamiseksi
- Lisää sekoittaen tuoreita tai jäädytettyjä marjoja saadaksesi herkullisen hedelmäisen maidon
- Lisää 1 tl kurkumaa, ¼ tl jauhettua inkivääriä, ¼ tl kanelia ja ripaus mustapippuria sekä pari treffiä tai ripaus vaahterasiirappia makeuteen
- Käytä maitoa kylmällä chai-teellä veden sijasta ja lisää ripaus vaahterasiirappia tai pari päivämäärää makeuttamiseen
Kuinka käyttää kauramaitoa
Kotitekoinen kauramaito on täydellinen käytettäväksi leivonnaisissa, smoothieissa, kylmissä muroissa aamiaiseksi ja yön yli kaura, koivu Erittäin mysliä tai kylmiä juomia kuten ravistuksia.
En suosittele, että käytät kauramaitoa kuumien kastikkeiden tai juomien, kuten lattien tai kaakaon, valmistamiseen, koska kuumentuessaan se sakeutuu paljon ja voi muuttua hieman limaiseksi. Voit kuitenkin lisätä ripaus se teeksi ja kahviksi, joka on valmistettu vedestä.
Mitä tehdä kauramaitomassalle
Kun teet tämän kauramaitoa koskevan reseptin, sinulle jää jonkin verran kauramassaa. tapoja käyttää sitä:
- Tee minun kauramassasta suklaa-siru-kaurapuuro-evästeet
- Lisää smoothieihin
- Lisää kaurapuuroon
- Käytä dehydraattoria tai levitä ohuesti leivinpeltiin ja paista matalassa uunissa, kunnes se on täysin kuiva, käytä sitten granola-resepteissä tai sekoita jauhoihin
- kompostoi
Usein kysytyt kysymykset
Minulta kysytään näitä kysymyksiä kauramaitoreseptini valmistamisesta paljon, joten ajattelin, että olisi hyödyllistä pitää ne kaikki yhdessä paikassa:
Kaurasta tulee limaista kastuessaan. kastelemalla liotusvesi ja huuhtelemalla ne hyvin ennen maidon valmistamista, pese lima pois. Jos et heitä vettä pois ja huuhtele kaura hyvin, maitosi on limaista. Käytän hävitettyä vettä kasvien kasteluun.
Kauramaito kestää 3-4 päivää jääkaapissa.
Tämä on täysin normaalia. Koska se on kotitekoista, se ei sisällä emulgointiaineita, kuten ostettua kauramaitoa. Annetaan sille hyvä ravistelu ennen tarjoilua.
Voit käyttää sertifioitua gluteenia – ilmainen kaura, jos tarvitset kauramaidon gluteenittoman. Jos olet herkkä jopa gluteenittomalle kauralle, en suosittele tämän juoman valmistamista.
ol>
Tilaa sähköpostilistani saadaksesi upean ILMAISEN eCookbookin, joka sisältää 10 suosituinta reseptiäni. Luettelossa oleminen tarkoittaa, että näet ensin uudet reseptini ja sinut pidetään silmällä kaikkia uusia ja jännittäviä asioita.Muista myös tarkistaa keittokirjani Vegan Comfort Cooking, jotta saat vielä lisää reseptejä!
📖 Resepti
Kauramaitoresepti
Melanie McDonald
ainesosat 1x2x3x
- ▢ 1 kuppi / 90 g kaurajauhoa, katso resepti ei es jos sinulla on vain teräksestä leikattua kauraa
- ▢ 4 kuppia / 960 ml kylmää vettä, plus ylimääräinen liotus
- ▢ 1-2 medjool-päivämäärää, (valinnainen makeuden kannalta)
- ▢ 1 tl vaniljauutetta (valinnainen)
- ▢ 1 pieni hyppysellinen suola, (valinnainen)
SUOSITELTAVAT VARUSTEET
OHJEET
- ▢
Lisää kaura isoon kulhoon tai kannu ja peitä kylmällä vedellä. Anna liota 15 minuuttia ja tyhjennä ne sitten seulan läpi tiskialtaan yli. Hävitä liotusvesi tai ota se astiaan ja käytä sitä kasvien kasteluun.
- ▢
Huuhtele kaura hyvin kylmän juoksevan veden alla ja lisää ne sitten tehosekoittimeen. valinnainen vanilja, päivämäärät ja suola.
- ▢
Peitä noin 3 kupillisella / 720 ml kylmällä vedellä ja sekoita, kunnes voit ”t Katso kauraa enää. Suuritehoisessa sekoittimessa sen ei pitäisi kestää yli 20-30 sekuntia. Älä sekoita sitä liian kauan, koska sekoittimen lämpö voi saada maidon sakeutumaan tai muuttumaan hieman limaiseksi.
- ▢
Tarkista paksuus. Se on todennäköisesti melko paksu kuin kerman sakeus. Lisää tarpeeksi ylimääräistä vettä saadaksesi sen haluamaasi paksuuteen ja anna syke nopeasti lisäysten välillä. Jos käytät sitä kahvinkermailijana se on mukava vasemmalle melko paksu. Muun muassa se on ohuempaa.
- ▢
Siivilöi maito 2 tai 3 kertaa Voit käyttää pähkinämaitopussia, jos sinulla on sellainen, mutta se ei ole välttämätöntä. Jos käytät pähkinämaitopussia, riittää kerran kiristäminen. Kun se on kireä, kaada se pulloon tai purkkiin ja pidä jääkaapissa.
HUOMAUTUKSET
RAVINTO
Ravintotiedot annetaan mukavuuden vuoksi &. Tiedot ovat tietokoneella luotuja arvioita, joten niitä tulisi käyttää vain ohjeina.
