Salvia officinalis

Tavallinen, kulinaarinen, leveälehtinen tai kultainen salvia, Salvia officinalis, on Välimeren yrtti minttu-perheessä, jota kasvatetaan monivuotisena USDA Hardiness -yhtiössä. Vyöhykkeet 4 – 8.

Tässä pensasmaisessa monivuotisessa kasvissa on aromaattisia, harmahtavan vihreitä lehtiä ja piikkejä kaksihuulisia laventelikukkia.

Kokit ja yrttimestarit käyttävät sitä tuoreena tai kuivattuina ympäri maailmaa, ja sen makua kuvataan supistavaksi ja makeaksi / katkeraksi.

Tässä artikkelissa käsittelen kaikkia teitä täytyy tietää viljelläksesi tavallista salviaa puutarhassasi.

Aloitetaan pienestä taustasta tästä muinaisesta yrtistä.

Viljely ja historia

Sekaannusten välttämiseksi on välttämätöntä lukea siemenpaketit ja kasvien etiketit perusteellisesti, jotta tiedät tarkalleen millainen yo ostat!

S. officinalista kasvatetaan yrtinä, maaperänä ja koristeellisena.

Suvun nimi Salvia tulee latinalaisesta ” tallenna ”ja” officinalis ”on johdettu latinankielisestä sanasta officia, joka viittaa kasvin pysyvyyteen parantavana yrtinä.

Sen käyttö on peräisin ainakin keskiajalta, jolloin se arvostettiin. uskonnolliset harjoittajat, yrttilääkärit ja kokit sen pyhien, parantavien ja ravitsevien ominaisuuksien vuoksi.

Lähde Välimeren alueelta on luonnollistunut ympäri maailmaa.

Nykyään Yhdysvalloissa sen aromaattiset lehdet tunnetaan parhaiten loma-kalkkunan täytteen, pukeutumisen tai täytteen peruselementtinä sen mukaan, mistä olet kotoisin.

Ja vaikka lehdet houkuttelevat ihmisiä, nektaririkkaat kukat houkuttelevat hyödyllisiä hyönteisiä, kuten mehiläisiä ja perhosia, kymmenkunta.

Ne ovat hyviä puutarhaan, koska he saalistavat hyönteisiä tuholaisia ja edistää pölytystä.

P lantit kukoistavat auringossa keskimääräisellä maaperällä, joka valuu hyvin. He sietävät pH-tasoja, jotka vaihtelevat välillä 5,6 – 7,8.

Heillä on kasaantuva kasvutapa, joiden kypsä ulottuvuus on 12-7. 36 tuumaa pitkä ja leveä.

Vyöhykkeiden 4–8 ulkopuolella oleville kasvia voidaan kasvattaa vuosittain.

Lisäksi se on erinomainen astialaitos sekä ulkona että sisätiloissa .

Leviäminen

S. officinalis on helppo levittää siemenistä, varren pistokkaista, jakamalla ja lastentarha alkaa.

Siemenistä

Aloita siemenet sisätiloissa jopa kahdeksan viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivää tai kylvää ne suoraan ulkona, kun pakkasvaara on ohi. Kylvä 1/8 tuuman syvyyteen.

Jos haluat kohdistaa kylvön kevään pakkasvaaran ohi, ripottele siemeniä kostealle maaperälle ja peitä ne tuskin.

Pidä maaperä kostea, mutta ei märkä, samalla kun ne itävät.

Kun taimeissa on kaksi sarjaa todellisia lehtiä, ohenna niitä, jotta ne sopivat kypsiin kokoihin, jotka vaihtelevat lajikkeesta riippuen 12-36 tuumaa.

Varren pistokkaista

Leikkaa keväällä 4-6 tuuman pituinen varsi kasvavalla kärjellä. Purista lehtien kaksi alaosaa paljaan varren paljastamiseksi. Pistä pää haluttaessa elintarviketurvalliseen jauhemaiseen juurihormoniin.

Aseta varsi lasilliseen vettä varmistaen, ettei lehtiä ole veden pinnan alla. Säilytä sitä epäsuorassa valossa ja vaihda vettä päivittäin.

Kun juuret muodostuvat, voit istuttaa juuret leikkaamalla puutarhaan alla kuvatulla tavalla.

Jaoteltuna

Jaa monivuotiset kasvit alkukeväästä lisäkasvien valmistamiseksi.

Tätä varten kaivaa koko kasvi ylös ja leikkaa kasvi kahteen tai useampaan osaan puutarhaveitsellä tai -kauhalla.

Kun siirrät elinsiirron, säilytä sama syvyys niiden uudessa sijoittelussa.

Voit lukea lisää perennojen jakamisesta tässä oppaassa.

Kuinka kasvaa

Kun olet aloittanut kasvit, S. officinalis -kasvintuotanto on helppoa.

Löydä sijainti auringossa . Osittain varjossa siedetään, mutta kasveista tulee todennäköisesti jalkaisia, eivätkä kukkivat niin runsaasti vähemmällä auringonpaisteella.

Työnnä maaperä murenevaksi sakeudeksi 10-12 tuuman syvyyteen. Jos se on tiivistetty, voit lisätä kompostia tai rakennushiekkaa löysäämään sitä.

Erinomainen kuivatus on välttämätöntä, koska vedessä seisovat kasvit todennäköisesti kärsivät juurimädästä.

Jotkut ihmiset haluavat kaataa maaperän ylöspäin, kuten voisit kasvattaa kurpitsaa, vesivuotojen edistämiseksi.

Siirtää taimet, pistokkaat, lohkot tai taimitarha alkaa puutarhaan, sopeuta ne vähitellen ulkona, jos lämpötila laskee edelleen alle 50 ° F.

Aseta ne suojaisalle alueelle ”kovettumaan” jonkin aikaa muutama tunti päivässä neljän tai viiden päivän aikana.

Lisää aikaa vähän päivässä ja siirrä, kun lämpötila on riittävän lämmin.

Aseta elinsiirrot valmiiseen sänkyyn samalla syvyydellä kuin ne kasvoivat astioissaan.

Pidä maaperä kosteana, mutta älä kastele sitä.

Kun se on muodostunut, kastele, kun maaperä on kuiva, älä koskaan kastele sitä. Tällä kasvilla on keskimääräinen kuivuuden sietokyky.

Salvilla on matalat juuret, jotka tekevät siitä sopivan konttien puutarhanhoitoon.

Valitse ruukut, joihin mahtuu valitsemasi lajikkeen kypsä leveys. Muista, että astiat kuivuvat yleensä ennen maaperää, joten sinun on ehkä kasteltava useammin.

Vaikka se on kasvin helppo kasvattaa, S. officinalis tulee hyvin toimeen joidenkin kasvien kanssa, ei muiden kanssa, koska sen voimakas aromi voi vaikuttaa niiden makuun.

Hyviä kumppaneita ovat porkkanat, varsakasvit, kuten parsakaali ja kukkakaali, mansikat, tomaatit ja rosmariini.

Sijoita se hyvin pois alliumeista, kuten sipuli ja valkosipuli, kurkut ja fenkoli.

Jotkut puutarhurit kasvattavat salviaa koristeena käyttämällä sitä reunareunana tai sängyn etupuolelta keskelle.

Kylmillä alueilla, joissa se kasvaa vuotuisena, se kuolee maahan joka vuosi antaa sinulle mahdollisuuden vaihtaa istutusjärjestelmääsi.

Lämpimissä paikoissa, joissa se on ikivihreä monivuotinen, se pyrkii muuttumaan puumaiseksi. Leikkaa joka kevät vanha kasvu, kun uudet versot alkavat ilmestyä.

Kasvavinkkejä

• Peitä tuskin pieniä siemeniä
• Tarjoa hyvin maaperän tyhjentäminen
• Istutus täydessä auringonpaisteessa

Valittavat lajikkeet

Kasvitieteelliset lajit S. officinalis ja viljeltyjä lajikkeita ovat helposti kotona puutarhuri.

Kukat ovat laventelisinisiä ja kypsät korkeudet ovat 12-18 tuumaa.

Tuholaisten ja tautien hallinta

S. officinalis ei ole alttiita taudeille tai tuholaisille, kun sitä kasvatetaan optimaalisissa olosuhteissa.

Tähän sisältyy:

• paikka, jossa on täynnä aurinkoa
• Riittävä kastelu, joka ei ole puutteellista eikä liiallista
• Hyvin valuva maaperä
• Kasvien ympärillä saavutetaan riittävä ilmavirta asianmukaisella etäisyydellä ja kitkemisellä

Kun kasvit ovat veden alla tai ylikyllästyneitä tai ilmavirta on riittämätön, ne saattavat olla alttiita mehua imeville tuholaisille, kuten kirvoja, jauhobugeja, hämähäkkipunkkeja, piikkivikoja, trippeja ja sientoja. ja ylikuormitusta, sieniolosuhteita, kuten lehtiä, hometta ja ruostetta, voi esiintyä.

Kosteissa olosuhteissa voi myös kutsua etanoita, jotka nipistävät juuria ja lehtiä, mikä vaikuttaa varren ja juuren mätään.

Mehuimijoiden hoitomenetelmiin kuuluu kiinteä suihkutus letkulla ja hoito elintarvikelaatuisilla hyönteismyrkkyillä.

Sieni-infektiot voivat reagoida elintarvikelaatuisiin sienitautien torjunta-aineisiin.

On olemassa useita etanoita poistavia korjaustoimenpiteitä, mutta kun juuret ovat mätänneet, kasvit eivät todennäköisesti parane.

Huomaa, että vaikka saattaa olla hyvä idea levittää multaa kerroksen ympärille kasvien estämiseksi rikkakasvien kasvua, tätä ei suositella, koska se voi saada maaperän pidättämään liikaa kosteutta.

Anna kasveille kaikki mahdollisuudet menestyä parhaiden käytäntöjen avulla, eikä sinulla todennäköisesti ole ongelmia. Ja älä huoli peuroista, koska aromi ei näytä houkuttelevan heitä.

Sadonkorjuu

Tavallisen salvian varret, lehdet ja kukat ovat syötäviä.

Lämpimimpien alueiden monivuotisille viljelijöille ne ovat saatavissa sadonkorjuuseen ympäri vuoden.

Jotkut ihmiset haluaisin nipistää kasvatusvinkkejä säännöllisesti, jotta kasvit eivät kukkisi, väittäen, että se johtaa parempaan lehtien makuun.

Voit kuitenkin antaa kasvien kukkia, varsinkin jos haluat käyttää hienoja kukkia koristeluna.

Purista säännöllisesti kukkia, varret ja lehtiä koko kasvukauden ajan uuden kasvun edistämiseksi.

Korjataksesi lehtiä, purista ne irti pikkukuvallasi tai leikkeillä sen pohjan kohdalta, jossa ne kohtaavat varren.

Tee sama yksittäisille kukille tai katkaise kokonaiset kukivarret juuri alemman kukintarivin alapuolelta. .

Voit korjata jopa puolet kasvista kerralla kasvukauden aikana. Se kannustaa pyöristetympää ja pensasmaisempaa kasvia ja hidastaa kukintaa ja siementen tuotantoprosessia.

Alueilla, joissa yrtti on monivuotinen, monet ihmiset siirtävät kasvin eläkkeelle kolmen tai neljän vuoden kuluttua, jos siitä tulee liian puinen . Kuten kuitenkin mainittiin, voit elvyttää ja säilyttää optimaalisen maun järkevällä karsimalla.

Säilöntä

Tuoreet korjatut salvialehdet säilyvät jääkaapissa 3–4 päivää. Kääri ne vain paperipyyhkeeseen ja aseta muovipussiin.

Voit kuivata lehdet sitomalla varret yhteen ja ripustamalla ne viileään, kuivaan paikkaan. Vaihtoehtoisesti voit käyttää kuivausrumpua tai uunia matalassa lämpötilassa.

Kuivattu salvia säilyy jopa vuoden, kun sitä säilytetään suljetussa astiassa pimeässä ruokakomeroissa.

On kätevää olla käsillä valmiina monenlaisia suolaisia ruokia varten.

Voit oppia lisää yrttien varastoinnista kuivaamalla ja pakastustekniikat siskosivustomme Foodalin ohjeiden mukaisesti.

Reseptit ja ruoanlaittoideot

Rakastatko perunoita, mutta sinun on muutettava asioita hieman? Jos näin on, sinun kannattaa kokeilla näitä herkullisia salvia hasselback -perunoita.

Yläosaan leikataan raot, mikä antaa todellisen voin, suolan ja salvian ihanan maun työskennellä taikuuksillaan sisätiloissa, mikä raikkaat ja pehmeät spudit, jotka ovat täynnä rikkaita makuja.

Resepti löytyy sisaremme sivustolta Foodalista.

Oletko kyllästynyt kuivuneeseen, pureskeltavaan kalkkunaan?

Jos on, tutustu tähän reseptiin, joka sisältää erilaisia tekniikoita, kuten perhonen, kuiva suolavesi ja kuiva hankaus lukitsemaan maut ja mehut. Katso se nyt Foodalista.

Sesame-salvia-paahdetut vihannekset ohralla on täydellinen vegaaninen pääruoka syksyllä tai herkullinen loma-annos.

Fenkolin, porkkanan, ruusukaalin, kirsikkatomaatteja ja granaattiomenaa, nämä viljakulhot ovat vastustamattomia.

Älä myöskään unohda maukasta seesami-salviakastiketta! Löydät reseptin myös Foodalista.