PARAS kotitekoinen juusto Enchilada! Suosikkiaidonjuustomme enchiladat ovat helppoja, nopeita ja mielettömän herkullisia!
Olen pienikokoinen ok VALTAVA snob, kun se tulee meksikolaiseen ruokaan. Mieheni ja minä vietimme muutaman kuukauden elämällä Meksikossa ja kaikki mitä luulin tiesin meksikolaisesta ruoasta, muuttui. Sain mukanani tonnia suosikkireseptejä, kuten aitoa meksikolaista riisiä, herkullisia kotitekoisia maissitortiljoja, kotitekoisia tamaleja ja suosikkitekoisia kotitekoisia horchataani!
Minun ajatukseni hyvistä ”tacoista” on nyt myös supernoboinen. Mikään ei ole kuin aitoa meksikolaista katutakoa!
Kotikaupungissani Park Cityssä on ravintola, joka tekee melko laillista meksikolaista ruokaa (Sitä kutsutaan El Chubascoksi, jos olet koskaan käymässä!). Rakastan heidän Camarones a la Diabla- ja katutacojaan, mutta kaikkien aikojen suosikkini valikossa on heidän juustonsa enchiladat. He tekevät heistä juuri niin kuin rakastin heitä, kun asuimme Meksikossa!
Erittäin juustoainen, tarjoillaan punakastikkeen ja silputun kaalin, kuutioitujen tomaattien, cotija-juuston ja smetanan kanssa He ovat TAIVASTA. Mieheni ja minä voisimme syödä näitä vähintään kerran viikossa.
Ja mikä parasta – ne ovat erittäin, erittäin HELPPOA! Jos käytät loistavaa tuotemerkkiä purkitettua enchilada-kastiketta , ne ovat vieläkin helpompia. Tai voit aina tehdä kastikkeen tyhjästä! Olé!
Harkitse tarjoilua tällä:
- aitoa meksikolaista riisiä
- Pico de Gallo
- kotitekoisia paistettuja papuja
- Salsa-ravintola-tyyli
- Horchata
- Tres Leches -kakku
Minkälaisia tortilloja sinun tulisi käyttää aitojen juustojen enchiladojen valmistamiseen?
Tämä resepti vaatii valkoista maissitortillaa, mutta jos nautit jauhotortilloista, ne toimivat hyvin! On tärkeää lämmittää maissitortillat, jotta ne olisi helpompi rullata enchiladoille, ja estää niiden halkeileminen. Lämmitä maissitortillat asettamalla ne kuumalle paistinpannulle tai pannulle ja keitä niitä 15-30 sekuntia kummallakin puolella.
Voit seurata minua myös FACEBOOKissa, Twitterissä, Instagramissa ja PINTERESTissä saadaksesi lisää upeita reseptejä. !
juusto Enchiladas
Tulosta PIN-koodi omaan ateriaohjelmaan Siirry ateriaohjelmaan
Video
ainekset
- ▢ 12-14 valkoista maissia sisältäviä tortilloja
- ▢ 5-6 kuppia silputtua cheddarjuustoa
- ▢ 20 unssia punaista enchilada-kastiketta
- ▢ 1 kuppi kaalia, ohut silputtu
- ▢ 1 roma-tomaatti, kuutioitu
- ▢ 1 / 4 kuppia murskattua cotija-juustoa, täytettä varten (valinnainen)
- ▢ smetanaa, täytteeksi
ohjeet
-
Esilämmitä uuni 350 asteeseen.
-
Lämmin maissitortillat kuumalla paistinpannulla muutaman sekunnin ajan kummallakin puolella.
-
kaada 1/4 kuppi enchilada-kastiketta 9×13 ”” pannun pohjaan . Täytä kukin maissitortilla kourallisella juustolla (varaa noin 1/2 kupillista päälle ripottamista varten, lopussa).
-
Rullaa tiukasti ja aseta sauma puoli alas pannuun. Kaada jäljellä oleva enchilada-kastike päälle. Yläosaan jäljellä oleva 1/2 kuppia juustoa.
-
Paista 20-25 minuuttia tai kunnes kuuma ja kupliva. Poista uunista ja lisää päälle silputtu kaali, cotija-juusto, tomaatit ja smetana.
-
Tarjoile yhdessä Meksikon riisin kanssa
