Elige tu propia aventura con esta (gigante) Galleta con chispas de chocolate para dos, hecha de tres formas diferentes, clásica, caramelo y sal marina, y triple chocolate.
Hola, amigos, es hora de otra publicación solicitada por los lectores de la encuesta que realicé hace un tiempo. Después de las solicitudes de publicaciones sobre planificación de comidas (escribí dos) y dónde comprar herramientas para hornear en lotes pequeños, la tercera solicitud más popular fue la de recetas de usos múltiples.
¡Nuevamente, esta me sorprendió! Elegir recetas del tipo de tu propia aventura ni siquiera era algo que hubiera pensado en agregar al blog, pero ahora que tantos de ustedes han dicho algo, lo entiendo totalmente.
Tener opciones es divertido, así que anímate porque la receta de hoy te ofrece al menos tres.
Una galleta gigante, tres formas
Sí, esta es una galleta grande y hermosa, y está lista y puede personalizarse de la forma que desee.
La receta base es una versión modificada de mi siempre popular chocolate en lotes pequeños Chip Cookies, así que todas las cosas buenas de esa receta son rápidas, sin necesidad de preparación y DELICIOSAS.
Solo esta tiene unas seis pulgadas de ancho. Levanta la mano, extiende los dedos y eso es más o menos el tamaño de esta galleta. Tiene el tamaño perfecto para que dos personas horneen y piquen toda la tarde o para compartir el postre caliente del horno.
Vea también: Una galleta de mantequilla de maní para dos
Galletas de gota esto se puede hacer con infinitas variaciones porque es solo una cuestión de elegir combinaciones y ver cuánto puede empaquetar en una sola galleta, pero hoy, para comenzar, comparto tres.
Una galleta con chispas de chocolate
La primera opción es su galleta clásica con chispas de chocolate. Está CARGADO con chispas de chocolate, los bordes están crujientes y el centro está pegajoso.
Debe comerse con un vaso alto de leche fría y es bastante perfecto. No puedes equivocarte con un clásico.
Continuando.
Una galleta de chocolate triple
La opción dos es para todos los adictos al chocolate, una galleta de chocolate triple. Un poco de cacao en polvo en la masa convierte la base de galleta en chocolate, y para compensar su riqueza ligeramente amarga, se le agregan dos tipos diferentes de chispas de chocolate, chocolate blanco semidulce y brillante y cremoso.
Tiene un sabor a un poco como un cruce entre una galleta y un brownie, y al igual que con los brownies para cocinar, es muy recomendable no cocinarlo un poco para darle un toque de chocolate adicional.
Una galleta con chispas de chocolate con caramelo y sal marina
Y finalmente, la opción tres se vuelve un poco más elegante, chispas de chocolate más caramelo y un poco de sal marina crujiente.
Es bondad clásica de chispas de chocolate con un toque de caramelo añadido y sofisticación salada. Es algo imprescindible.
Notas sobre los ingredientes
- Una yema de huevo: debido a que esta es una receta de lotes súper pequeños, solo necesitas una yema. Para obtener ideas sobre qué hacer con la clara de huevo sobrante, consulte mi publicación Qué hacer con las claras de huevo sobrantes (¡recomiendo un pequeño lote de galletas de azúcar glaseadas!).
- Mantequilla: salada o sin sal la mantequilla funcionará en estas galletas. Si usa mantequilla con sal, corte la sal en la receta a la mitad.
Cómo hacer una galleta con chispas de chocolate
- Mezcle la mantequilla y el azúcar moreno y granulado . Agregue la yema de huevo y la vainilla y bata hasta que estén bien combinados.
- Agregue la harina (cacao en polvo si hace una galleta de chocolate triple), bicarbonato de sodio y sal.
- Doble el chocolate chips u otras mezclas.
- Coloque la masa en una bandeja para hornear y hornee hasta que esté firme.
- ¡Sirva y disfrute!
Otras variaciones
- Haga las suyas propias: para crear su propia variación de galletas, mezcle hasta 1/4 de taza de mezclas como caramelos de chocolate picados, nueces o frutas secas.
- S ‘mores cookie: Echa un vistazo a mi receta de galletas S’mores para obtener instrucciones sobre cómo aplastar un s’mores dentro de tu galleta con chispas de chocolate. ¡Es tan bueno!
- Sundae de galleta con chispas de chocolate: haga la galleta de su elección y, mientras aún esté tibia y pegajosa, cúbrala con helado y salsa de chocolate, salsa de chocolate caliente o salsa de mantequilla de maní crema batida.
Preguntas frecuentes
¿Puedo convertir esto en varias cookies en lugar de una grande?
Sí. Puedes dividir la masa por la mitad y hacer dos galletas más pequeñas. Reduzca el tiempo de horneado de 9 a 12 minutos.
¿Puedo usar un huevo entero en esta receta?
¡¡No !! A veces, la gente me dice que ha usado un huevo entero cuando una receta requiere solo una yema o una clara de huevo, y a veces funciona bien.
NO haga eso con esta receta. Será demasiado líquido y terminarás con un charco de galletas.
¿Puedo duplicar esta receta?
Adelante. La receta se duplica sin necesidad de cambios de preparación.Para cambiar el rendimiento de la receta, coloque el cursor sobre el tamaño de la porción en la tarjeta de recetas a continuación o haga clic si está en un dispositivo móvil y deslice el control deslizante.
Notas de la receta
- Para evitar tener que partir un huevo entero, esta galleta está hecha con una sola yema de huevo. Si es sensible al sabor de la yema de huevo en los productos horneados, puede reemplazar la yema de huevo con 1 cucharada de huevo entero batido.
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- Pastel de chocolate pequeño
Una galleta con chispas de chocolate para dos (tres formas)
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Tiempo de cocción: 12 minutos
Ingredientes
- ▢ 2 cucharadas (1 oz) de mantequilla derretida y ligeramente enfriada
- ▢ 2 cucharadas (25 g) de azúcar morena
- ▢ 1 cucharada colmada (18 g) de azúcar granulada
- ▢ ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
- ▢ 1 yema de huevo grande O 1 cucharada de huevo entero batido
- ▢ ⅓ taza (40 g) de harina para todo uso medida por peso o usando el método de cuchara y barrido *
- ▢ ⅛ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ▢ ⅛ tés Ponga sal si usa mantequilla salada, corte la sal a la mitad
Classic Mix-ins
- ▢ ¼ taza (1.5 oz) de chispas de chocolate semidulce
Sea Salt & Mezclas de caramelo
- ▢ ¼ taza (1,5 oz) de chispas de chocolate semidulce
- ▢ 2 cucharadas caramelos para hornear picados
- ▢ Una pizca de sal marina para cubrir
Triple Chocolate Mix-ins
- ▢ 1 cucharada (5 g) de cacao en polvo
- ▢ 2 cucharadas (0.75oz) semi -chips de chocolate dulce
- ▢ 2 cucharadas (0,75 oz) de chips de chocolate blanco
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 ° F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona para hornear.
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En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida y ligeramente enfriada, el azúcar morena y el azúcar granulada. Agregue el extracto de vainilla y la yema de huevo, y mezcle bien.
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Agregue harina (cacao en polvo si para preparar Triple Chocolate Cookie), bicarbonato de sodio y sal, y revuelva hasta que se combinen.
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Revuelva en las mezclas de su elección y coloque la masa para galletas en una bandeja para hornear preparada. (Cubra con una pizca de sal marina si va a hacer & Galleta de caramelo con sal marina).
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Hornee durante 11 a 14 minutos, hasta que la parte superior de la galleta se vea casi cuajada y los bordes comiencen a dorarse. Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos y disfrute!
Notas
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