TAMPA Y CLEARWATER BEACH
Toma una vista del agua, agrega una Bloody Mary (con mucho rábano picante), además de una cantidad absurda de platos de huevo y pasteles. Licue los ingredientes lentamente, agregando más del segundo y tercer ingrediente, al gusto. El resultado: un brunch buffet dominical para terminar la semana con una nota saludable, o al menos suave. • Con la Pascua a poco más de una semana de distancia y los días de la madre y el padre no muy lejos, el brunch está ocupando un lugar central en los restaurantes de ambos lados de la bahía de Tampa, incluidos, por supuesto, los legendarios ostreros ($ 45), el Vinoy ($ 59.95) y Don CeSar ($ 64.95). ¿Pero captó esos precios? Estos son derroches para cuando esperas esconder un anillo en un huevo Benedict o realmente untar a tus suegros. • ¿Qué tal a un precio más bajo? Probé tres bufés de brunch dominicales junto al agua, y comí incalculables tiras de tocino en el nombre de la investigación periodística.
Según al chef Keith Williamson, Jackson’s Bistro (601 S Harbour Island Blvd., Harbour Island, (813) 277-0112, jacksonsbistro.com; 10:30 am a 2:30 pm; $ 19.95) hace de 400 a 500 brunch todos los domingos , hasta 1,500 para un día festivo como Pascua o el Día de la Madre (que este año costará $ 33.95). No es el buffet más grande, pero el ambiente interior / exterior del puerto es hermoso, y el bar al aire libre y gran parte del Los asientos del patio tienen un techo para que el sol de Tampa no sea demasiado duro (aún así, observe a esas aves marinas depredadoras; se fugarán con un panqueque si no mantiene la guardia).
Bonito y grande Los platos significan que no tienes que amontonar todo junto ella, desde alimentos básicos como huevos revueltos y huevos Benedict, hasta los cinco platos principales del día (estos pueden variar desde pollo kung pao hasta pollo melanzane, lomo de cerdo asado, bacalao a la parrilla o mejillones salteados con chorizo). La pieza central del buffet es una estación de tallado de barcos de vapor (que es un rosbif monstruoso), a la izquierda de la cual hay una estación de tortillas y a la derecha hay un chef de pasta (que algunos fines de semana es una estación de wok).
En mi visita había algunas chatarras (una turbia ensalada asiática de bolas de masa hervida, un salmón escalfado con salsa de eneldo totalmente merodeado que nunca se reponía) y algunas claras destacadas (donas calientes caseras con azúcar de canela, un deliciosa ensalada César). Debido a que Jackson’s es conocido por su sushi, la exhibición del domingo es opulenta, con al menos media docena de rollos diferentes con wasabi, jengibre, etc.
En pocas palabras: a pesar de que el precio no incluye champán o mimosa, este es un buena relación calidad-precio. La calidad de la comida es alta y los meseros están atentos con los controles y la limpieza de los platos. La elegancia de una fuente de chocolate se ve ligeramente empañada por la presencia de un cartón comercial tina de helado de vainilla, pero obtienes mucho por $ 20.
• • •
Shephard «s Beach Resort (619 S Gulfview Blvd., Clearwater Beach, (727) 441-6875, shephards.com; 11:45 a.m. a 3 p.m .; $ 23.95) ha estado haciendo un brunch buffet durante décadas, ahora supervisado por el chef ejecutivo Damon Bogell y el segundo chef Evan Gibson. Durante la primavera y el verano, el brunch tiene un boom-bada-boom adicional en el Backyard Tiki Bar y la playa de Shephard’s adyacentes, con DJs que azotan a los juerguistas en bikini en un frenesí (no cuesta mucho con un cargo de entrada de $ 3 y $ 1 bebidas de 1 a 6 pm). En esta época del año, Shephard «s puede ser una escena, con los ayuda de cámara sudando y mostrando una gran cantidad de carne quemada por el sol.
A pesar del impresionante tamaño del complejo, el brunch no tiene números épicos (tal vez 300 comensales los domingos), con un extenso buffet protegido contra estornudos. El foco claro para muchas personas es la monstruosa pila de cálidas patas de cangrejo de nieve de Alaska, con mantequilla y rodajas de limón cerca dibujadas para completar la agenda (el agrietamiento al azar y la falta de herramientas de cangrejo pueden dificultar la excavación en ocasiones).
La primera mimosa o copa de champán es gratis; las recargas cuestan $ 1. Muy tentador. Hay muchas opciones en el buffet: a la derecha es una larga fila de ensaladas, sushi, camarones y ostras para pelar y comer; en el lado izquierdo están las cosas calientes, desde costillas talladas hasta galletas, salsa y blintzes (con espeluznante cobertura de frutas en una botella exprimible). El personal de cocina está atento a reabastecer el buffet; Quisiera que los meseros estuvieran igualmente atentos a la hora de rellenar bebidas o recoger platos.
En pocas palabras: es divertido ver a la moto acuática detenerse mientras escucha a un DJ exhortar a la multitud, pero el servicio puede resultar frustrante. el precio es razonable dada la gran cantidad de opciones de buffet, pero la calidad era un poco inestable en varias cosas (costillas secas, camarones fritos muy empanizados con un centro desagradablemente blando).El cargo por servicio de valet de $ 10 en efectivo se reembolsa en billetes de un dólar con orejas de perro si le sellan el boleto, un sistema poco elegante.
• • •
Island Way Grill (20 Island Way Clearwater, (727) 461-6617, islandwaygrill.com; 11 am a 3 pm; $ 23.95, pero $ 31.95 para Pascua) es el gran kahuna de los brunch dominicales a este precio. Hacen un gran volumen, el restaurante propiedad de Baystar Restaurant Group (Frank Chivas y Tom Pritchard), una máquina bien engrasada para hacer que la gente entre y salga y para maniobrar enormes fuentes de camarones para pelar y comer, huevos revueltos, salchichas y así sucesivamente dentro y fuera del comedor. Una sala central convoca todos los platos calientes (un domingo fue pastrami, picadillo de salmón y alitas de pollo, además de una serie de platos de mariscos y cosas con huevo), luego una pared contiene una montaña de ensaladas frías (frijoles blancos, negros frijoles y arroz, ensaladas verdes). Un poco más adelante, encontrará una gran variedad de pasteles y panes, y una sala separada está reservada para los postres.
La gente se traslada al interior para repostar y vuelve al exterior para sentarse junto al agua y escuchar a la banda (bueno, a menudo es solo un chico, pero a través de la magia de tecnología y / o Bloody Marys, sonaba como un montón). Los meseros están atentos, pasando de una mesa a otra para traer una mimosa de cortesía o batir rondas de platos.
En pocas palabras: una estación para trinchar (jamón y rosbif), una estación para tortillas y una mini plancha para gofres están agrupadas , a veces causando un pequeño atasco de tráfico, pero en general, la eficiencia es el nombre del juego aquí. Debido a que tiene un gran volumen, el tamaño de las ensaladas y los platos puede resultar desagradable, pero los trabajadores de la cocina hacen un buen trabajo para que las cosas no se vean como «escogidas». A medida que el clima se calienta, el patio no será tan atractivo, pero para la Pascua, ver a los barcos moverse parece una manera perfecta de pasar un domingo en Florida.
Se puede contactar a Laura Reiley en lreiley @ tampabay .com o (727) 892-2293. Reiley cena de forma anónima y sin previo aviso. The Times paga todos los gastos.
Suscribirse a las notificaciones Cancelar suscripción a las notificaciones
