¡La sopa de papa al horno toma toda la bondad reconfortante de una papa al horno completamente cargada y la convierte en una sopa para calentar el vientre!
¡Una sopa rica y cremosa cargada con queso cheddar y cubierta con todos nuestros ingredientes favoritos que agregamos a las tradicionales papas al horno!
Sopa de papa al horno cargada
Se agrega puré de papas cremoso y de ensueño a una base de caldo de pollo sabroso, lo que da como resultado esta sopa de papa con queso. Cubrimos esta sopa de papa cargada con nuestros aderezos de papa al horno favoritos, que incluyen tocino crujiente, queso cheddar, crema agria y cebollas verdes. ¡El resultado es una sopa de papa deliciosamente rica que sabe exactamente como esas papas horneadas completamente cargadas que tanto amamos!
¡Las papas son una de nuestras verduras favoritas, son económicas, versátiles y saben muy bien! Hay un montón de formas de preparar papas… papas fritas, puré de papas estilo rancho con ajo, papas asadas, cazuela de papas horneadas dos veces cargadas… lo que sea. ¡Uno de nuestros favoritos es disfrutarlo como una sopa para sorber!
Cómo hacer sopa de papa al horno
Esta receta de sopa de papa al horno está cargada de sabor a tocino, cebolla y queso, ¡todo se combina para hacer una rica sopa cremosa! Es fácil de hacer, así es como:
- Freír el tocino hasta que esté crujiente (¡mmm!).
- Cocine las cebollas con la grasa del tocino hasta que estén tiernas. Agregue el caldo y el puré de papas y cocine a fuego lento.
- Agregue un poco de suero de leche y, por supuesto, queso cheddar fuerte.
Cubra con sus ingredientes favoritos, como cebollas verdes, crema agria, ¡tocino y queso crujientes!
Las papas perfectas para la sopa
Si bien esta receta sabe a papa al horno, en realidad usamos puré de papas (o machacadas). El uso de puré de papas lo hace rápido & fácil y crea una textura cremosa (y es una excelente manera de consumir las sobras).
La sopa de papa al horno es la manera perfecta de usar el puré de papas sobrante (¡¿si el puré de papas sobrante es una cosa ?!). Si no tiene sobras, puede hacer puré usted mismo (receta a continuación) o incluso preparar un puré de papas instantáneo fácil. Al hacer puré de papas para esta receta, prefiero que la textura esté un poco más aplastada (o gruesa) para que la sopa tenga textura.
Un delicioso alimento básico
El puré de papas es un alimento básico por una buena razón: ¡son económicos, deliciosos y fáciles de hacer! ¡Son la base perfecta para salsas y salsas o para cubrir con Salisbury Steak o crema de maíz!
El puré de papas simplemente requiere papas, mantequilla y crema (o leche) con condimentos. Dependiendo de con qué los sirva, también agrego cebollas verdes, ajo o incluso crema agria. Agregue este puré de papas a la sopa o puede usar puré de papas sobrante si tiene alguno.
Cómo hacer el puré de papas perfecto
Ingredientes:
- 4 libras de papas russet
- 2 dientes de ajo fresco (opcional)
- 1/4 taza de mantequilla
- ½ a 3/4 taza de leche entera (o crema), calentado
- sal & pimienta al gusto
Instrucciones:
- Lavar, pelar & patatas en cubos. Hervir las papas (y el ajo si se usa) y en una olla grande con agua con sal hasta que estén tiernas (aproximadamente 15 minutos).
- Escurrir muy bien y colocar nuevamente en la olla tibia.
- Triturar ligeramente con un machacador de patatas. Agregue mantequilla, leche tibia, sal y pimienta. Triture hasta obtener la consistencia deseada.
¿Puede congelar la sopa de papa al horno?
Esta receta de sopa de papa al horno se recalienta bien y puede durar unos 5 días en el refrigerador.
Las sopas que contienen patatas pueden tener un cambio de textura cuando se congelan, así que prefiero hacerlas frescas cuando puedo. ¡Si decides congelar esta sopa, querrás recalentarla a fuego lento para ayudar a mantener la textura cremosa y suave!
¿Qué puedes agregar a la sopa de papa?
¡Esta receta de sopa de papa al horno tiene tocino, queso, crema agria y cebollas verdes, que son algunas de mis mezclas favoritas para papas!
La sopa de papa al horno es extremadamente versátil, por lo que es la manera perfecta de usar cualquier ingredientes sobrantes en su refrigerador.
Agregue cualquiera de los siguientes:
- Proteínas: pollo asado, jamón sobrante, salchicha cocida y escurrida
- Verduras : maíz, pimientos rojos, sobras de verduras asadas finamente picadas
- Quesos: cámbielos o use lo que tenga a mano. Asegúrese de incluir al menos un queso de sabor fuerte como el cheddar o el parmesano.
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Honestamente, esta es la mejor sopa de papas que he probado y es perfecta para una comida entre semana.
Esta sopa tarda unos 30 minutos de principio a fin. Mientras se cocina, preparo una ensalada rápida y agrego un poco de pan crujiente para la comida familiar perfecta. Cuando hago esta sopa para mi familia, me gusta servirla, pero dejo la crema agria, la cebolla verde y el tocino a un lado. Sirvo las coberturas como lo haría con una papa al horno normal. ¡A todos les encanta agregar sus propios ingredientes!
Revisar la receta
Sopa de papa al horno
Tiempo de preparación 15 minutos Porciones 4 porciones Autor Holly Nilsson Almuerzo del curso, plato principal, sopa Cocina estadounidense Ingredientes
- ▢ 6 rebanadas de tocino picado
- ▢ 1 cebolla pequeña cortada en cubitos
- ▢ 2 cucharadas de harina
- ▢ 2 dientes de ajo picados
- ▢ 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ ¼ de cucharadita de pimienta
- ▢ 3 tazas de puré de papas
- ▢ 1 ¼ tazas de queso cheddar fuerte, rallado y dividido
- ▢ ½ taza de suero de leche
- ▢ ⅓ taza de crema agria y más para decorar
- ▢ 2 cebollas verdes finamente picadas
Instrucciones
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Freír el tocino en una olla grande hasta que esté crujiente. Retire el tocino y reserve dejando la grasa en la olla.
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Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue la cebolla picada a la grasa. Cocine hasta que estén tiernos, alrededor de 5-7 minutos.
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Agregue el ajo y la harina, cocine 1 minuto mientras revuelve. Agrega el caldo de pollo, lleva a ebullición a fuego medio alto y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
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Agrega el puré de papas. Cocine a fuego lento durante 5 minutos más. Agregue el suero de leche y revuelva para combinar, permitiendo que la mezcla hierva.
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Retire del fuego y agregue 1 taza de queso, la mitad del tocino y ⅓ de taza de crema agria.
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Adorne con una cucharada de crema agria, tocino restante, cebolla verde y sirva caliente.
Información nutricional
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
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