¡Esta receta fácil de sopa de arroz con pollo es una sopa saludable que es perfecta para los días fríos! Está cargado con verduras y arroz integral, cocinado a fuego lento en caldo de pollo y terminado con un toque de cremosidad.
Esta es una de nuestras recetas caseras favoritas de sopa de pollo y arroz, tiene un sabor increíble y es fácil de preparar y preparar comidas. ¡prepárate para una semana ocupada!
¡Soy un gran amante de la sopa y me encanta todo!
Sopa Minestrone, Sopa de pimiento rellena, Sopa italiana de fideos con pollo en olla de cocción lenta o una simple Sopa de tomate asado: ¡todos son favoritos en nuestro lugar!
El problema es que es bastante raro que pueda encontrar una sopa que a mis hijos les gustará. ¿Pero algo abundante y cremoso y cargado de pollo y arroz como este? ¡Siempre es fácil! Especialmente si tienes Rollos de cena de 30 minutos o un trozo de pan crujiente para mojar;)
¿Cómo se hace la sopa de pollo? ¿Con Rice From Scratch?
¿Cómo se hace una sopa de arroz con pollo saludable desde cero? Esta cremosa sopa de pollo y arroz es muy fácil de hacer. Simplemente mezcle, cubra y cocine a fuego lento hasta que las verduras y el arroz estén tiernos. Si bien también me encanta la sopa de pollo con arroz salvaje, me gusta usar arroz integral en esta receta fácil de sopa de pollo y arroz. El arroz integral contiene un poco más de fibra que el blanco, y no requiere tanta mano de obra como el arroz salvaje. ¡Creo que es lo mejor de ambos mundos!
¿Puedo congelar la sopa de arroz con pollo?
La sopa de arroz con pollo casera se congela perfectamente si sigues algunos pasos importantes.
La leche baja en grasa no se congela bien y se separa. La leche evaporada regular funcionaría mejor que la leche evaporada baja en grasa o descremada en esta receta cremosa de sopa de arroz con pollo. Si sabe que planea congelar, para obtener un resultado aún mejor, le recomiendo usar leche entera o incluso crema, ya que el mayor contenido de grasa funciona mejor cuando se congela y descongela.
Enfríe a temperatura ambiente, luego coloque en un bolsa grande para congelador, séllela completamente y colóquela plana para congelar en una capa delgada. ¡Esto ayudará a que la sopa se descongele rápidamente cuando la necesite para la cena!
Para descongelar, puede sumergir la bolsa en agua tibia hasta que se descongele, luego recalentar a la temperatura deseada en el microondas o en la estufa.
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¿Puedo usar el pollo cocido sobrante?
Definitivamente puede usar el pollo cocido sobrante en este pollo receta de sopa. ¡Simplemente cámbielo por las pechugas de pollo frescas y listo!
¿Puedo usar el arroz cocido sobrante?
También puede usar el arroz cocido sobrante para hacer sopa de arroz con pollo si está buscando limpiar el refrigerador.
Simplemente continuará con la receta tal como está escrita pero omita el arroz. Luego, al final, cuando esté espesando la sopa, agregue su arroz precocido y se calentará en poco tiempo.
Revisar la receta
Sopa de arroz con pollo
Tiempo de preparación 15 minutos Porciones 6 porciones Autor Ashley Fehr Sopa de plato Cocina americana Ingredientes
- ▢ 1 cucharada de aceite
- ▢ 1 cebolla picada
- ▢ 3 zanahorias grandes peladas y cortadas en cubitos
- ▢ 1 tallo de apio cortado en cubitos
- ▢ 1 cucharadita de ajo picado
- ▢ 1 cucharadita de perejil seco
- ▢ ½ cucharadita de tomillo seco
- ▢ 1 cucharadita de sal
- ▢ ⅛ cucharadita de pimienta negra
- ▢ 5 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- ▢ 2 pollo pechos
- ▢ 1 taza de arroz integral
- ▢ 1 taza de leche evaporada
Instrucciones
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En una olla grande para sopa, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, las zanahorias y el apio y cocine y revuelva durante 3-4 minutos, hasta que la cebolla comience a dorarse.
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Agregue ajo, perejil y tomillo y cocine 1 minuto.
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Agregue sal y pimienta, caldo, pollo. Agrega el arroz. Revuelva y deje hervir a fuego medio-alto.
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Reduzca el fuego a medio-bajo (a fuego lento), cubra y cocine durante 30 minutos, revolviendo cada 10 minutos, o hasta que las verduras y el arroz estén tiernos.
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Retire el pollo de la olla y desmenúcelo. Vuelva a agregar a la olla con leche evaporada.
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Sirva.
Información nutricional
(Información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.)
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