Restablecimiento de recetas veganas crudas de 5 días (con lista de compras)

¡Alimenta tu cuerpo con cinco días completos de recetas crudas veganas frescas, saludables y deliciosas! Todo es fácil de armar y muy satisfactorio.

Este plan de alimentos crudos se publicó originalmente el 17 de julio de 2017.

Este no es un plan de dieta y no está destinado a ayudar Tú pierdes peso. ¡Es simplemente una forma de obtener algunos alimentos crudos frescos! Hay tanto grasas como proteínas para mantenerte activo y llenarte. ¡Reúne a un amigo o dos y une fuerzas para salir sintiéndote mejor que nunca con este reinicio de alimentos crudos!

Recetas veganas crudas

Con el Año Nuevo recién comenzando, es un gran Es hora de probar algo nuevo si está buscando un cambio.

Estos 5 días de recetas veganas crudas le brindan una lista fácil de comidas a seguir. Desde el desayuno hasta el almuerzo y la cena, además de opciones de bocadillos y golosinas, ¡nunca tendrá hambre!

Si no está familiarizado con una dieta vegana cruda, a continuación comparto toda la información que necesita saber. ! Cuando haya terminado, incluso tengo una lista de todos mis otros planes de comidas veganas en un solo lugar aquí.

Descargo de responsabilidad, NO soy médico ni pretendo serlo. Simplemente creo comida deliciosa que resulta ser a base de plantas, y aquí también es cruda. Siempre debe consultar a su médico antes de realizar cambios importantes en la dieta.

¿Qué puede comer un vegano crudo?

Obviamente, esta dieta excluye todos los productos animales. Pero esta dieta también utiliza alimentos crudos y que no se han calentado por encima de los 118 grados. Una dieta cruda vegana consiste principalmente en frutas, verduras, nueces, semillas, granos germinados y legumbres.

¿Es saludable una dieta cruda vegana?

Una dieta cruda vegana definitivamente puede tener su beneficios! Una dieta vegana cruda puede ayudar con la salud del corazón, reducir el colesterol y puede ayudar a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular. Esta dieta también puede ser beneficiosa para las personas con diabetes y ayudar a perder peso. Sin embargo, es importante que discuta cualquier cambio en la dieta con su médico antes de comenzar.

¿Cómo comienzo una dieta vegana cruda?

Necesitará planificar esto . Primero, querrá planificar sus comidas y luego asegurarse de que su despensa y refrigerador estén surtidos con todo lo necesario. La mejor manera de asegurarse de que este reinicio sea exitoso es asegurarse de tener todo disponible.

¿Pueden los veganos crudos comer arroz?

¡Usted puede! Pero no de la forma en que estamos más acostumbrados. Debido a que una dieta cruda no requiere que se caliente a más de 118 grados, no se puede hervir el arroz. Entonces, para comer arroz, necesita brotar arroz integral de grano medio. Hay muchas formas diferentes de germinar arroz, ¡así que encuentra el método que mejor funcione para ti!

¿Los veganos crudos cocinan algo?

Como dijimos anteriormente, nada se puede calentar arriba 118 grados. Así que nada se cocina como estás acostumbrado. Los alimentos crudos veganos se consumen frescos, fermentados o deshidratados a fuego lento.

¿Cómo obtienen las proteínas los veganos crudos?

Las nueces y las semillas son una fuente increíble de proteínas, junto con verduras de hoja verde. ¡Tantos alimentos tienen proteínas! Es importante asegurarse de obtener suficientes proteínas en su dieta, pero este reinicio lo ayudará a resolverlo todo.

Plan de comidas de reinicio de alimentos crudos de 5 días

Consejos para este alimento crudo Reiniciar

En primer lugar, debes asegurarte de comprar las versiones crudas de los ingredientes, hay ciertas cosas que se mezclan fácilmente. A continuación, enumeraré algunos de los principales para que los consulte mientras revisa el plan de comidas crudas y compra los ingredientes:

Frutos secos: asegúrese de leer los ingredientes y que no no digo asado. Para la mayoría de los frutos secos, no será muy difícil encontrar las versiones crudas.
Semillas: igual que arriba, solo asegúrese de que digan crudas.
Granos: para comer granos cuando se comen crudos, es necesario que broten. No es algo difícil de hacer, pero por el bien de la facilidad y con la esperanza de que este plan de reinicio sin procesar de 5 días sea algo que la gente común y corriente pueda probar, lo dejo fuera.
Leche: Planta comprada en la tienda la leche no es cruda. Se cocina para ayudar a que se conserve. Sin embargo, no es difícil hacer la tuya propia mientras haces una dieta de limpieza cruda de 5 días. Consulte esta forma rápida y fácil de hacer su propia leche, necesitará aproximadamente 8 tazas en total durante los 5 días (enumero la cantidad que necesita cada día a continuación), o más, según los bocadillos adicionales que tenga. Pero por el amor, si todavía quieres hacer esto y no tienes ganas de hacer tu propia leche, cómprala.
He incluido suficientes anacardos en la lista de compras para hacer 9 tazas de leche para el recetas principales aquí, más un poco más (sin incluir las ideas de bocadillos adicionales que enumero al final), así que planifique en consecuencia si necesita más o si usa otra nuez.
- Leche de anacardos casera (también puede sub almendras), rinde 3 tazas:
  - Remoje 1 taza de anacardos / almendras en agua durante la noche (o durante al menos 6 horas) si no usa un alto licuadora rápida
  - Escurra y enjuague, luego póngalos en una licuadora con 3 tazas de agua y mezcle hasta que quede suave (también puede agregar vainilla en polvo o dátiles para agregar sabor, planifique en consecuencia si lo hace y actualice la lista de compras, ya que la mantuve simple y simple).
  - Colar poniendo la mezcla en una bolsa de leche de nueces, o también puede usar una gasa o incluso un calcetín de nailon limpio, y exprimir el líquido en un recipiente . Puede conservar la pulpa, o incluso congelarla, para utilizarla en otras recetas. ¡Hay toneladas por ahí!
  - La leche se mantendrá durante aproximadamente 3 días, por lo que puede hacer una gran cantidad el día 1 y luego más el día 3 para facilitar las cosas. O simplemente puede hacerlo sobre la marcha.
- Especias: esta es complicada. Algunas especias son naturalmente crudas y otras depende de cómo se produzcan. A veces, la misma especia se puede producir cruda y otras no. Por el bien de la cordura, debido a que todos necesitamos dejar ir un poco a veces, realmente no me preocupo por eso. A menos que sea una especia cocida obvia, usaré especias en las recetas, así que si eres la POLICÍA DE ALIMENTOS CRUDOS, mira hacia otro lado. Todos los demás, este reinicio de alimentos crudos sigue siendo genial y usa tan poca especia que todavía lo considero crudo.

Día 1

Necesitas aproximadamente 3 1/2 tazas de leche de anacardo casera total para hoy
Congela plátano para el desayuno el día anterior
Prepara el desayuno de mañana (pudín de chía, consulta la receta del día 2 ) más tarde esta noche antes de acostarse

Desayuno: Tazón de batido de plátano y bayas

Siga la receta base, usando 1 plátano y 1 taza de bayas mixtas congeladas como congelado fruta.
Use 1 cucharada de mantequilla de almendras y la leche de anacardo casera.
He contabilizado aproximadamente 1 cucharada de cada uno de los siguientes ingredientes:
- Coco rallado
- Nueces
- Semillas de cáñamo
- Rodajas de plátano fresco, fresas y arándanos
- Moras secas
También puede sustituir las moras secas por otra fruta seca (tenga en cuenta en consecuencia en su lista de compras)

Almuerzo: Aguacate cargado

1/2 aguacate
1/2 tomate, picado
2 cucharadas de cebolla roja finamente rebanada
jugo de limón, al gusto
pizca de sal marina
pizca de pimienta negra molida
pimiento rojo triturado, al gusto (opcional para condimentar)

Con una cuchara, retire con cuidado la mitad del aguacate de su piel. Llena el área donde estaba la semilla con los tomates picados. Cubra con la cebolla, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el pimiento rojo triturado (si lo usa). ¡Atrévete!

Merienda: Sammies de banana y nueces

1 banana mediana
1 1/2 cucharaditas de mantequilla de almendras crudas
1 1/2 cucharaditas de pasta de dátiles, versión agua (haga la receta completa y guárdela en el refrigerador para usar durante los 5 días)
pizca de sal marina

Cortar la plátano en 6 piezas iguales redondeadas. Extienda la mantequilla de almendras sobre la mitad de las rodajas, luego extienda la pasta de dátiles sobre la otra mitad de las rodajas. Espolvorea un toque de sal marina sobre la mantequilla de almendras. Junte las piezas para hacer sammies, una pieza de mantequilla de almendras se combinará con una pieza de pasta de dátiles. Mételo en tu boca rápidamente.

Cena: Rollitos de calabacín mexicano crudo

prepare esta receta completa, pero solo prepare la mitad, guarde el resto de los ingredientes para la cena del día 2 ( los usaremos de una manera diferente para cambiar las cosas)
Haga la mitad de la receta de crema de taco de chile, reserve 1/4 taza para rociar los rollitos esta noche y guarde el resto para más tarde (la mitad hacer 1 1/2 tazas)

Merienda: Fresas con Mousse de Chocolate

haga que la mitad de la mousse sea parte de la receta (es decir, la mitad de los anacardos, los dátiles y el cacao en polvo), pero el doble de fresas, luego guarde la mitad de lo que prepare para el día 3 (esto ayudará a reducir la grasa y aumentar las bayas saludables )
use 3/4 taza de leche de anacardo casera en lugar de leche de coco (esta cantidad ya toma en cuenta que la está reduciendo a la mitad)
asegúrese de usar cacao en polvo crudo
no uses los brownies (espero que sea obvio, pero nunca se sabe)

NO OLVIDE PREPARAR SU PUDÍN DE CHIA PARA EL MAÑANA POR LA MAÑANA

Día 2

No necesita leche extra de anacardo casera para hoy

Desayuno: Pudín de chía Berry Cobbler (preparado a partir de anoche) – basado en mi receta de Berry Cobbler Overnight Oats

1 taza de leche de anacardo casera
1/4 taza de semillas de chía
1/4 de plátano maduro, triturado (aproximadamente 2 cucharadas)
2 cucharadas de semillas de cáñamo
2 cucharadas pasta de dátiles (hecha el día 1)
1/2 cucharadita de extracto de vainilla o vainilla en polvo
1/2 taza de fresas frescas (puede sustituir otras bayas, o incluso congeladas, también simplemente planifique en consecuencia en su lista de compras)

Coloque la leche, las semillas de chía, el plátano, las semillas de cáñamo, la pasta de dátiles y el extracto de vainilla en un frasco o tazón y mezcle bien. mezcle las fresas y deje reposar durante la noche. Si eres como yo y te asustas un poco con las semillas de chía una vez que se vuelven como un pudín, entonces deja las fresas y licúa a la mañana siguiente hasta obtener un pudín suave. ¡Luego cubra con fresas y disfrute escalofriante gratis!

Nota: también puede simplemente hacer la avena durante la noche, pero estoy tratando de alejarme de los granos tanto como pueda aquí, pero si lo prefiere el pudín de chía y luego planifique en consecuencia en su lista de compras (básicamente necesitaría 1/2 taza extra de leche casera, solo 1 cucharada de semillas de chía, 1/2 taza de avena y 2/4 taza de semillas de cáñamo … todo lo demás permanece igual ).

Almuerzo: Pilas de tomate y aguacate

1/2 aguacate, ancho en rodajas en lugar de a lo largo
1 tomate
8 hojas grandes de albahaca (o más hojas más pequeñas)
rocíe con vinagre de sidra de manzana (puede usar balsámico pero no es no está completamente crudo)
una pizca de sal marina
un chorrito de aceite de oliva prensado en frío (opcional, pero el aguacate tiene mucha grasa para la comida)

Cortar el aguacate y el tomate en 8 trozos iguales. Asegúrate de cortar el aguacate a lo ancho en círculos en lugar de a lo largo. Apile las hojas de aguacate, tomate y albahaca alternando de un lado a otro. Rocíe con vinagre y aceite si lo usa. Espolvorea con sal marina. Coma con cuchillo y tenedor.

Merienda: Trufas de proteína de maní y caramelo

Haga solo 1/4 de esta receta, enrolle en 8 bolas de igual tamaño, coma 4 ahora y guarde 4 para el día 4
omita el chocolate (o si realmente lo desea, siga la versión sin procesar del chocolate en las notas de la receta, pero planifique en consecuencia en su lista de compras, ya que no incluí la opción de chocolate)
debido a que el azúcar no está completamente crudo, estoy usando la opción (ver la sección de notas en la receta) de sustituir 3 fechas más en su lugar para que sea más fácil y los ingredientes sean simples (siéntase libre de usar cualquier sub que le guste pero planifique en consecuencia en la lista de compras)

Cena: Ensalada de tacos crudos (usando las sobras de los rollitos de calabacín que preparó el día 1)

verduras sobrantes de la cena del día 1
2 tazas de lechuga picada
1/4 taza de la crema de taco de chile (que preparó el día 1)

Pique todas las verduras sobrantes que guardó. Mezclar con la lechuga. ¡Rocíe la crema de taco de chile por encima y disfrute!

nota: puede usar la «carne de taco» sobrante de la cena del día 1 en esta o puede guardarla o congelarla para más tarde. el aguacate para ser abundante y no lo necesitaba.

Merienda: Manzanas y pasta de dátiles

1 manzana, en rodajas
1/4 taza pasta de dátiles (hecha el día 1)

¡Simplemente sumerja las rodajas de manzana en la pasta de dátiles!

Día 3

Necesitas 3 1/4 tazas de leche de anacardo casera para hoy
Prepara las paletas esta noche para los bocadillos que vas a comer el día. 4 y 5, prepare la mitad de la receta de la paleta (vea la receta del Día 4, usé espinacas en lugar de col rizada)

Desayuno: Batido de café con proteínas

si si no tiene proteína de chícharo, luego sustitúyala con otra proteína en polvo natural cruda (sin azúcares añadidos) o sustitúyala con 1/2 taza de avena (planifique en consecuencia en su lista de compras si sustituye)
use cacao en lugar de cacao para mantenerlo crudo
el espresso no está crudo, pero hay muy poco en esta receta, así que no me preocupo por eso tanto como no me preocupo por las especias, sin embargo, siéntete libre de omitir si desea mantener esto lo más crudo posible
siga los consejos para preparar con anticipación en las notas y preparar 1 frasco de este mismo batido para su desayuno el día 5

Almuerzo : Ensalada de col rizada masajeada

2 tazas de col rizada cruda, picada
1/2 aguacate, picada
1 cucharada sopera d cebolla, picada
1 cucharada de semillas de cáñamo
rocíe vinagre de sidra de manzana
rocíe jugo de limón
pizca de sal marina
una pizca de pimienta negra

Ponga la col rizada y el aguacate en un bol y masajee para mezclar ligeramente los dos. Agregue el resto de los ingredientes, mezcle y disfrute!

Merienda: Mousse de chocolate con fresas, sobras del día 1

Cena: Fideos y verduras crudos de calabacín

prepare la mitad de la receta, coma la mitad para la cena de esta noche y guarde la otra mitad para el almuerzo del día 4

Merienda: Shamrock Chip Shake (¡a quién le importa si no es marzo, está bueno!)

use los 4 dátiles en lugar de jarabe de arce y semillas de cacao para mantenerlo crudo
omita la cobertura batida

NO OLVIDE PREPARAR LAS PALETAS PARA MAÑANA

Día 4

Necesitas 3/4 tazas de leche de anacardo casera para hoy

Desayuno: Tazón de batido de arándanos, duraznos, nueces y acai

si no tiene o no quiere comprar un paquete de acai, utilice otro 3/4 de taza de arándanos (planifique en consecuencia en su lista de compras)
por 1 cucharada de cada uno de los ingredientes de la receta

Almuerzo: Fideos de calabacín crudos y verduras sobrantes de la cena del día 3

Merienda: coma 1 paleta de desayuno de plátano, mango y arándano, preparada el día 3 (no ¡solo para el desayuno!)

Cena: Wraps mexicanos de berza

Carne de nuez cruda de Rollitos de calabacín (solo prepare la porción de carne de nuez, guarde la mitad para la cena el día 5)
4 hojas de col
1/2 aguacate, en rodajas
1/2 pimiento rojo, en rodajas
1/2 tomate, en rodajas
1/4 taza de cilantro picado
1/4 taza de crema de taco de chile, sobrante del Día 1

Rellene las hojas de col con los ingredientes, enrolle como un taco o burrito y sumérjalas en la crema de taco de chile

Merienda: Trufas de proteína de maní y caramelo (sobras del día 2)

Día 5

no necesita leche de anacardo casera extra por hoy

Desayuno: Batido de café con proteínas (el frasco se preparó el día 3, vea la receta para hacer)

Almuerzo: Ensalada de salsa de aguacate y mango

1/2 mango, picado
1/2 aguacate picado
2 cucharadas de cilantro picado
1 cucharada de cebollas verdes picadas
1 cucharada de cebolla morada picada
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
1 diente de ajo
sal marina, al gusto
2 tazas de lechuga, picada
opcional llovizna de crema de taco de chile hecha el día 1

Pon todo, excepto la lechuga, en un procesador de alimentos y pulsa hasta que quede picado y mezclado. Colocar en un bol con la lechuga picada y mezclar bien para incorporar. ¡Rocíe con crema de taco de chile si lo usa y disfrútelo!

Merienda: Sammies de banana y nueces

1 banana mediana
2 cucharadas de mantequilla de almendras crudas
2 cucharadas de pasta de dátiles, versión agua (haga la receta completa y guárdela en el refrigerador para usar durante los 5 días)
pizca de sal marina

Cortar el plátano en 6 piezas iguales redondeadas. Extienda la mantequilla de almendras sobre la mitad de las rodajas, luego extienda la pasta de dátiles sobre la otra mitad de las rodajas. Espolvorea un toque de sal marina sobre la mantequilla de almendras. Junte las piezas para hacer sammies, una pieza de mantequilla de almendras se combinará con una pieza de pasta de dátiles.

Cena: Ensalada mexicana de repollo

sobras de la carne de nuez de la cena del día 4
Ensalada de repollo mexicano (haga 1/4 de la receta, use vinagre de sidra de manzana y agua, no caldo en el aderezo para mantenerla cruda)

Mezcle los dos y disfrute !

Merienda: coma 1 paleta de desayuno de plátano, mango y arándanos, preparada el día 3 (¡no solo para el desayuno!)

Más recetas veganas crudas:

Este reinicio es una gran herramienta para comenzar a comer crudo, pero puede haber cosas que no le gusten. Así que aquí hay una colección de otras recetas veganas crudas que puede agregar o sustituir. ¡Solo asegúrese de ajustar la lista de compras en consecuencia!

Salsa de cítricos frescos y salsa de crema de cítricos veganos

úselo como aderezo o salsa

Dip de guacamole completamente cargado

Queso parmesano vegano rallado

Auténtico tzatziki griego vegano

úselo como aderezo o salsa

Jugo antiinflamatorio fresco

Pesto de col rizada

úselo como aderezo o salsa

Bolas de superalimentos crudos

Crema de salsa

prepare la crema de salsa como salsa para verduras crudas
use una salsa cruda fresca en lugar de una asada

Batido de taza de mantequilla de maní

use leche de anacardo casera y la opción de 4 dátiles para mantenerlo completamente r aw
siga la opción para agregar espinacas para un ponche saludable

Raw Vegan Bocaditos de masa de brownie empaquetados con proteínas

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