La albahaca (Ocimum basilicum) es un miembro de la familia Lamiaceae, conocida por sus aromas sobresalientes. Basil no es una excepción. Las hojas de esta hierba anual tienen una alta concentración de aceites esenciales, lo que la convierte en una adición picante para muchas cocinas de todo el mundo. ¿Cuál es la mejor manera de recortar o podar las hojas de una planta de albahaca?

Cómo recortar una planta de albahaca

La albahaca se cultiva por sus hojas sabrosas, que se pueden usar frescas o secas. Sin embargo, no hay comparación, y fresco es mejor que seco. Hay varias variedades diferentes de albahaca, siendo la más común la albahaca dulce que se usa para hacer una magnífica salsa de pesto.

La albahaca es una hierba muy fácil de cultivar y se puede cultivar en interiores, en pisos, o en exteriores. el jardín después de que haya pasado el peligro de la última helada. Plante la semilla a una profundidad no mayor al doble de la longitud de la semilla en una exposición soleada. Las plántulas de albahaca emergerán dentro de cinco a siete días y se pueden aclarar cuando tengan dos hojas. Trasplántelas a una distancia de 12 pulgadas (31 cm) y mantenga las plantas constantemente húmedas.

Las hojas de albahaca son bastante delicadas. Apenas golpeando la hoja se desprende el aroma de los aceites esenciales, que rápidamente comienzan a disiparse. Por lo tanto, podar las hojas de albahaca con cuidado es una necesidad.

No es necesario podar las plantas de albahaca cuando aún son pequeñas; espere hasta que la hierba tenga aproximadamente 6 pulgadas (15 cm) de altura antes de cortar las hojas de albahaca. Cuanto más a menudo podes la planta de albahaca, más frondosa y frondosa se vuelve.

Tan pronto como las flores se hagan evidentes , pellizque para que la energía de la planta se desvíe al crecimiento del follaje. Si la planta de albahaca crece verticalmente, pellizque las hojas desde la parte superior para estimular el crecimiento lateral. Use las hojas pellizcadas o séquelas, para que no haya desperdicio. La albahaca crece rápidamente, así que incluso si no quieres usar las hojas de inmediato (¡jadeo!), Sigue recortando la planta cuando esté grande y tupida.

Para cosechar albahaca, corta la hierba. aproximadamente ¼ de pulgada (6 mm) por encima de un nodo, a 3 pulgadas (8 cm) de la base de la planta. Deje unos centímetros de hojas en la planta después de la poda. Puedes ser bastante agresivo a la hora de podar plantas de albahaca ya que, como ya se mencionó, son de rápido crecimiento. Incluso después de un recorte importante, la hierba estará lista para podarse nuevamente en unas pocas semanas.

Pellizcar o cortar las plantas de albahaca con regularidad fomenta las plantas llenas y tupidas. No hay misterio ni ciencia exacta para cortar las plantas de albahaca. Recorte una planta de albahaca cada dos o tres semanas y pellizque los botones florales tan pronto como los vea. Créame, a la planta le encanta esto y solo fomentará un crecimiento más vigoroso a la vez que le proporcionará muchas hojas frescas de albahaca para estirar esas alas culinarias.