Basilikum (Ocimum basilicum) gehört zur Familie der Lamiaceae, die für ihre hervorragenden Aromen bekannt ist. Basil ist keine Ausnahme. Die Blätter dieses einjährigen Krauts enthalten eine hohe Konzentration an ätherischen Ölen, was es zu einer pikanten Ergänzung vieler verschiedener Küchen auf der ganzen Welt macht. Was ist der beste Weg, um Basilikumpflanzenblätter zu schneiden oder zurückzuschneiden?
Wie man eine Basilikumpflanze schneidet
Basilikum wird wegen seiner aromatischen Blätter angebaut, die frisch oder getrocknet verwendet werden können. Es gibt jedoch keinen Vergleich und frisch ist besser als getrocknet. Es gibt eine Reihe verschiedener Basilikumsorten, wobei Sweet Basil am häufigsten zur Herstellung einer herrlichen Pesto-Sauce verwendet wird.
Basilikum ist ein sehr einfach zu züchtendes Kraut und kann drinnen in Wohnungen oder draußen drinnen angebaut werden der Garten, nachdem die Gefahr des letzten Frosts vorbei ist. Pflanzen Sie den Samen nicht tiefer als doppelt so lang wie der Samen an einem sonnigen Ort. Basilikumsämlinge entstehen innerhalb von fünf bis sieben Tagen und können verdünnt werden, wenn sie zwei Blätter haben. Pflanzen Sie sie in einem Abstand von 31 cm um und halten Sie die Pflanzen gleichmäßig feucht.
Basilikumblätter sind sehr empfindlich. Kaum ein Bluterguss des Blattes setzt das Aroma der ätherischen Öle frei, die sich schnell aufzulösen beginnen. Daher ist es wichtig, Basilikumblätter sorgfältig zu beschneiden.
Sie müssen Basilikumpflanzen nicht beschneiden, wenn sie noch klein sind. Warten Sie, bis das Kraut etwa 15 cm groß ist, bevor Sie die Basilikumblätter abschneiden. Je öfter Sie die Basilikumpflanze beschneiden, desto buschiger und blättriger wird sie.
Sobald Blüten sichtbar werden kneifen Sie sie ab, damit die Energie in der Pflanze auf das Laubwachstum umgeleitet bleibt. Wenn die Basilikumpflanze vertikal wächst, kneifen Sie die Blätter von oben, um das seitliche Wachstum zu fördern. Verwenden Sie die eingeklemmten Blätter oder trocknen Sie sie, damit kein Abfall entsteht. Basilikum wächst schnell. Selbst wenn Sie die Blätter nicht sofort verwenden möchten (keuchen!), Schneiden Sie die Pflanze weiter zurück, wenn sie groß und buschig wird.
Um Basilikum zu ernten, schneiden Sie das Kraut zurück etwa 6 mm über einem Knoten, 8 cm von der Basis der Pflanze entfernt. Lassen Sie nach dem Beschneiden einige Zentimeter Blätter auf der Pflanze. Sie können beim Beschneiden von Basilikumpflanzen ziemlich aggressiv sein, da sie, wie bereits erwähnt, schnell wachsen. Selbst nach einer größeren Kürzung kann das Kraut in einigen Wochen wieder beschnitten werden.
Das Kneifen oder Zurückschneiden von Basilikumpflanzen fördert regelmäßig volle, buschige Pflanzen. Es gibt kein Geheimnis oder keine exakte Wissenschaft, Basilikumpflanzen zurückzuschneiden. Schneiden Sie alle zwei bis drei Wochen eine Basilikumpflanze und kneifen Sie die Blütenknospen ab, sobald Sie sie sehen. Vertrauen Sie mir, die Pflanze liebt dies und fördert nur ein kräftigeres Wachstum, während sie Ihnen reichlich frische Basilikumblätter liefert, um diese kulinarischen Flügel zu dehnen.
