Hay dos tipos de personas en este mundo: las que inmediatamente muerden la galleta Oreo de tres capas y las que la tuercen aparte para ir directo al relleno blanco. Independientemente de quién sea usted, es un hecho ampliamente aceptado que el centro de crema Oreo es un dulce muy querido. Tanto es así que Oreo incluso ofrece galletas «Double Stuf» y «Mega Stuf» que tienen un relleno adicional. Son opciones muy populares, pero ¿sabes de qué están hechas las Oreo y qué es este «Stuf» que se encuentra en el centro de una Oreo? ¿Y por qué Oreo lo llama «crema» y no «crema»?

Los ingredientes de una Oreo

Deja » s ponerlo todo ahí primero y luego diseccionarlo más. Los ingredientes de Oreo son: harina enriquecida sin blanquear (harina de trigo, niacina, hierro reducido, mononitrato de tiamina {vitamina b1}, riboflavina {vitamina b2}, ácido fólico), azúcar, palma y / o aceite de canola, cacao (procesado con álcali), jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, levadura (bicarbonato de sodio y / o fosfato de calcio), sal, lecitina de soja, chocolate, saborizante artificial.

Sí, listas de Oreo los ingredientes en la parte posterior del paquete, pero el orden de los ingredientes no distingue entre galleta y relleno. Dicho esto, usando métodos simples de deducción, pudimos deducir de la lista de ingredientes que el relleno probablemente esté hecho de azúcar, aceite de palma y / o canola, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, lecitina de soja y saborizante artificial.

La omisión de un ingrediente en particular es obvia: la crema. Debido a que no se utilizan productos lácteos en las galletas Oreo, la FDA no permite que Nabisco llame a su crema de relleno. ¿La forma fácil de moverse? Lo escriben «crema».

Sin ningún animal o productos lácteos, estas galletas de chocolate sándwich ahora son básicamente veganas. (Decimos básicamente porque puede haber alguna contaminación cruzada con la leche durante la producción). Pero no siempre ha sido así: ¡la receta original para el relleno en realidad obtuvo su cremosidad de la manteca de cerdo! En 1997, Nabisco cambió a una opción vegana (y kosher) utilizando aceites vegetales.

Mientras la receta exacta de Oreo sigue siendo un secreto, algunos secretos de la industria se filtraron al público durante un incidente en 2014.

Para resumir: un estadounidense recibió una sentencia de prisión de 15 años después de revelar la fórmula de Oreo a un chino empresa por un increíble pago de 28 millones de dólares. Debido a este escándalo, se reveló que Nabisco usó un aditivo aterrador llamado dióxido de titanio en el centro de galletas. Una sustancia química que da a ciertos alimentos (como el helado) su color ultrablanco, el titanio Se ha demostrado que el dióxido de carbono causa daño al hígado y a los tejidos en ratones, por lo que también podría tener serias implicaciones para la salud de las personas.

Si bien no se menciona el dióxido de titanio en el lista de ingredientes, la marca de galletas subcontrata el sabor artificial de vainillina y no pudo comentar sobre qué Los fabricantes podrían agregarlo. Por lo tanto, probablemente no sea seguro decir si el dióxido de titanio (u otros químicos) podría estar al acecho en el relleno de la galleta Oreo.

La galleta puede tener un pasado escandaloso, pero ¿No lo hacemos todos? Obviamente, las galletas procesadas nunca se recomiendan para planes de alimentación saludables, pero en un día de trampa, no es tan malo separar las obleas de chocolate y lamer el relleno de crema vegana. Sin embargo, tenga cuidado con el control de las porciones, ya que las galletas Oreo son una de las comidas más adictivas del mundo.

Fotos cortesía de Oreo en Facebook.