Es justo decir que somos una nación de amantes del café. Algunos de ustedes pueden incluso conocer mejor a su barista local que a su vecino. Pero a pesar de que el valor del café puro (granos de café y café molido) y las cápsulas de café en los supermercados sigue creciendo, el valor del segmento de café instantáneo sigue siendo el triple que el del café puro.

Entonces, ¿qué instantáneo el café sabe mejor? Es hora de encender la tetera y leer nuestra reseña de 14 cafés instantáneos de supermercados, de marcas como Nescafé, Moccona y Lavazza, para ver cuál seduce el paladar.

En esta página:

• ¿Qué café instantáneo sabe mejor?
• Perfiles de productos
• Cafés instantáneos comparados
• ¿Cuánta cafeína hay en el café instantáneo?
• Cómo probamos

¿Qué instante ¿El café sabe mejor?

Los cinco productos principales recibieron una puntuación general del 70% o más en nuestra prueba casera ciega de 14 cafés instantáneos.

1. Coles Fairtrade Organic Freeze Dried Café 74% (también el café más barato entre los 5 primeros)
2. Moccona Barista Reserve Smooth Espresso 72%
3. Nature «s Cuppa Organic Coffee 70%
4. Nescafe Oro Original 5 70%
5. Caffe Aurora Medaglia D «oro Café liofilizado estilo italiano 70%

Mejores granos

Coles Fairtrade Organic Freeze Dried Coffee and Nature» s Cuppa Organic Los cafés están hechos de granos de Arábica, los granos más deseables utilizados en la producción de café, y son dos de los tres productos de nuestra prueba que son 100% Arábica (el tercero, Lavazza Prontissimo, obtuvo un 67%). El café Coles tiene el atractivo añadido de ser orgánico y de comercio justo.

Café molido: ¿el ingrediente mágico?

Curiosamente, tres cafés instantáneos en nuestra prueba tienen café molido agregado a su ingrediente de café instantáneo liofilizado, presumiblemente dándoles un impulso extra, y dos de estos, Moccona Barista Reserve y Nescafe Gold Original 5, estuvieron entre nuestros puntajes más altos (el tercero, Moccona Classic Medium Roast 5, obtuvo 67%).

Hágase rico

Y en una prueba en la que «demasiado débil» era una queja frecuente (los infractores más destacados son Bushells Coffee Classic Gourmet Instant Coffee y Black & Gold Granulated Coffee), tal vez tenga sentido que Caffe Aurora Medaglia D «oro Italian Style Freeze Dried Coffee, el café descrito con más frecuencia como» rico «y» robusto «por los catadores, haya llegado a nuestro top cinco.

Perfiles de productos

Coles Fairtrade orgánico liofilizado Café

Moccona Barista Reserve Smooth Espresso

• Puntaje general: 72%
• Precio por 100 g: $ 10.29
• Comentarios del catador: «Este es un café delicioso. Es aromático, con un sabor de café intenso y con cuerpo que no es dominante. «
• Es bueno saberlo: contiene un 15% de granos de café arábica finamente molidos y tostados y es el segundo café más caro de nuestra prueba. .

Nature «s Cuppa Organic Coffee

Nescafe Gold Original 5

• Total puntuación: 70%
• Precio por 100 g: $ 9.50
• Comentarios del catador: «Sabe a café: fuerte y abundante con un agradable regusto a café real».
• Es bueno saberlo: contiene un 3% de café tostado finamente molido.

Caffe Aurora Medaglia D «oro Café liofilizado estilo italiano

• Puntaje general: 70%
• Precio por 100 g: $ 5.00
• Comentarios del catador: «Más que una bebida caliente, algunos sabores interesantes».
• Es bueno saberlo: el café que los catadores describen con más frecuencia como «rico» y «robusto».

Cafés instantáneos comparados

Perfiles de sabor

¿Busca un sabor o una sensación en boca en particular para su café? Los siguientes cafés fueron los primeros en los descriptores enumerados:

• «suave»: café clásico liofilizado Woolworths
• «suave»: café instantáneo tostado internacional
• «rico»: Caffe Aurora Medaglia D «oro café liofilizado estilo italiano
• » robusto «: Caffe Aurora Medaglia D» oro italiano Café liofilizado estilo
• «limpio»: Café Bushells Coffee Classic Gourmet Instant Coffee
• «cremoso»: Nature «s Cuppa Organic Coffee

Cuánta cafeína hay en el café instantáneo ?

Los alimentos que contienen cafeína y guaraná (una planta sudamericana con altos niveles de cafeína natural) deben estar etiquetados como tales, pero no se requieren otras fuentes naturales de cafeína (como el café) para etiquetar la presencia o cantidad de cafeína.

Así que preguntamos a los fabricantes por el contenido de cafeína de su café instantáneo. El contenido de cafeína obviamente varía según la marca, pero los que respondieron dieron cifras que iban de 2500 mg a 6000 mg por 100 g. Eso » s aproximadamente 63 mg a 150 mg en base a una cucharadita redondeada en una taza de 250 ml. El promedio es de aproximadamente 78 mg por taza de 250 ml, según la base de datos australiana de composición de alimentos. La siguiente tabla muestra cómo se compara con otras bebidas que contienen cafeína.

Para la mayoría de los adultos sanos, una ingesta moderada de cafeína (cuya definición varía de una fuente a otra, pero de 300 mg a 400 mg al día) se cita comúnmente) no representará un problema, pero vale la pena saber qué hay en su taza si desea realizar un seguimiento de la cantidad de cafeína que consume, especialmente si necesita limitar su consumo.

Cómo probamos

Productos

Probamos 14 productos de café instantáneo que están disponibles a nivel nacional en las principales cadenas de supermercados. Cuando una marca tiene más de un producto, hemos incluido su bestseller (según el fabricante o el Informe anual de Retail World). No probamos estilos de café con leche, capuchino o moka, variedades aromatizadas, café descafeinado o bolsas de café. El precio por 100 g se basa en en el precio de un frasco de 100g o más cercano (no en especial) en marzo de 2019.

Degustación

Esta prueba de sabor se llevó a cabo entre los miembros de Voice Your Choice que toman café instantáneo con regularidad. prueba de sabor a ciegas en la que a cada participante se le asignan al azar muestras de café que han sido desidentificadas. Se les indica que preparen cada muestra de la misma manera que normalmente tomarían su café y completen una breve encuesta de prueba de sabor. Cada producto fue probado por al menos 46 probadores.

Puntajes

Se les pide a los participantes que den una calificación general para cada muestra de café en una escala de 7 puntos que va de «excelente» a «terrible», y luego convertimos estos números en un puntaje porcentual general. También les pedimos que califiquen la intensidad del sabor del café y que seleccionen entre un rango de 17 descriptores los que mejor describan el café. Recomendamos productos con una puntuación general del 70% o más.

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