Durante el embarazo, es importante comer los alimentos correctos. Esto es cierto no solo porque una dieta saludable ayuda a proporcionarle a usted y a su bebé los nutrientes que necesitan para apoyar sus procesos celulares, pero también porque evitar ciertos alimentos ayuda a prevenir el riesgo de exposición a toxinas y bacterias que pueden dañar al bebé en desarrollo. Los mejillones son seguros durante el embarazo bajo ciertas condiciones.

Salud del embarazo

Hay dos razones por las que es importante no exponerse a fuentes de bacterias durante el embarazo. La primera es que su sistema inmunológico es mucho menos activo durante el embarazo; esto ayuda a evitar que sus células ataquen a su bebé en crecimiento, explican los Dres. Michael Roizen y Mehmet Oz en su libro «Tú: Tener un bebé». La segunda razón es que algunas bacterias pueden atravesar la placenta y dañar o matar al feto en desarrollo.

Mariscos

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Los mariscos también pueden ser una fuente de muchas vitaminas y minerales como proteína, pero también tienen el potencial de albergar bacterias peligrosas. Una de las bacterias más comunes en almejas, ostras, mejillones y otros mariscos es Vibrio vulnificus, que es una especie bacteriana en forma de bastón capaz de sobrevivir en el ambiente de alta salinidad del agua de mar. Vibrio es una causa común de intoxicación alimentaria por comer mariscos crudos o poco cocidos, explica el sitio de información para el consumidor SafeOyster.org.

Infección por Vibrio

It » No se sabe si la bacteria Vibrio puede atravesar la placenta, pero hay muchas otras especies de bacterias responsables de la intoxicación alimentaria que pueden atravesar, lo que significa que es mejor evitar cualquier posible riesgo de infección por Vibrio. En adultos normales y sanos, Vibrio causa síntomas gastrointestinales que incluyen diarrea y náuseas, pero en mujeres embarazadas, debido a su sistema inmunológico debilitado, la infección por Vibrio puede ser mucho más grave.

Consumo de mejillones

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Por lo general, los mejillones no se comen crudos, lo que significa que es menos probable que sean una fuente de infección o enfermedades transmitidas por los alimentos que la cáscara cruda. Aún así, AmericanPregnancy.org advierte que si va a comer mejillones, debe asegurarse de que estén bien cocidos. Para estar seguro, cocine los mejillones y otros mariscos hasta que sus conchas se abran y deseche los mejillones que no se abran solos durante la cocción.

Nutrición de mejillones

Con la advertencia de que los mejillones deben estar bien cocidos, en realidad son muy buenas fuentes de varios nutrientes importantes, explica un artículo de 1990 en el Journal of the American Dietary Association. Como muchos otros mariscos, tienen un alto contenido de proteínas y zinc. También son bastante altos en hierro, que se necesita durante el embarazo para aumentar el volumen de sangre. Finalmente, los mejillones son bajos en grasa, lo que los hace saludables para el corazón.