Podczas ciąży ważne jest, aby spożywać odpowiednie pokarmy. Dzieje się tak nie tylko dlatego, że zdrowa dieta pomaga zapewnić tobie i dziecku składniki odżywcze potrzebne do wspierania procesów komórkowych, ale także dlatego, że unikanie niektórych pokarmów pomaga zapobiegać ryzyku narażenia na toksyny i bakterie, które mogą uszkodzić rozwijające się dziecko. Małże są bezpieczne podczas ciąży w określonych warunkach.

Zdrowie w ciąży

Są dwa powody, dla których ważne jest, aby nie narażać się na źródła bakterii podczas ciąży. Po pierwsze, twój układ odpornościowy jest znacznie mniej aktywny podczas ciąży – to pomaga powstrzymać komórki przed atakowaniem twojego rosnącego dziecka, wyjaśniają dr hab. Michael Roizen i Mehmet Oz w swojej książce „You: Have A Baby”. Drugim powodem jest to, że niektóre bakterie mogą przenikać przez łożysko i uszkadzać lub zabijać rozwijający się płód.

Mięczaki

Czy możesz Jeść ostrygi, gdy jesteś w ciąży?

Skorupiaki mogą być również źródłem wielu witamin i minerałów jako białko, ale mogą też zawierać niebezpieczne bakterie. Jedną z najpowszechniejszych bakterii w małżach, ostrygach, małżach i innych skorupiakach jest Vibrio vulnificus, który jest gatunkiem bakterii w kształcie pręcika zdolnym do przetrwania w środowisku wody morskiej o wysokiej zawartości soli. Vibrio jest częstą przyczyną zatrucia pokarmowego spowodowanego jedzeniem surowych lub niedogotowanych skorupiaków, wyjaśnia witryna z informacjami dla konsumentów SafeOyster.org.

Infection with Vibrio

It ” Nie wiadomo, czy bakterie Vibrio mogą przenikać przez łożysko, ale istnieje wiele innych gatunków bakterii odpowiedzialnych za zatrucia pokarmowe, które mogą się krzyżować, co oznacza, że najlepiej jest unikać wszelkiego ryzyka zakażenia Vibrio. U normalnych, zdrowych dorosłych Vibrio powoduje objawy żołądkowo-jelitowe, w tym biegunkę i nudności, ale u kobiet w ciąży – ze względu na osłabiony układ odpornościowy – infekcja Vibrio może być znacznie poważniejsza.

Spożycie małży

Czy możesz jeść ser Ricotta podczas ciąży?

Małże zazwyczaj nie są spożywane na surowo, co oznacza, że są mniej prawdopodobne, aby były źródłem infekcji lub chorób przenoszonych przez żywność niż surowa skorupa. Mimo to AmericanPregnancy.org ostrzega, że jeśli zamierzasz jeść małże, musisz upewnić się, że są dobrze ugotowane. Aby być bezpiecznym, gotuj małże i inne skorupiaki, aż ich muszle się otworzą, i odrzuć wszystkie małże, które same nie otwierają się podczas gotowania.

Odżywianie małży

Z zastrzeżeniem, że małże muszą być dobrze ugotowane, „są w rzeczywistości bardzo dobrymi źródłami kilku ważnych składników odżywczych”, wyjaśnia artykuł z 1990 roku w „Journal of the American Dietary Association”. Podobnie jak wiele innych skorupiaków, mają wysoką zawartość białka i cynku mineralnego. Są również dość bogate w żelazo, którego potrzebujesz w czasie ciąży, aby zwiększyć objętość krwi. Wreszcie małże mają niską zawartość tłuszczu, dzięki czemu mają zdrowe serce.