En primer lugar, no todas las envolturas domésticas están diseñadas para usarse en el horno.

Papel encerado junto con su «congelación» y La bondad «antiadherente» es un compañero terrible en el horno.

Eso se debe a que el recubrimiento se derrite y el sustrato se desintegra a las temperaturas estándar del horno; 350 F y 375 F. (Sin embargo, todavía hay una forma de evitar esta limitación, y si hace clic en el enlace de arriba y lee el artículo, lo descubrirá).

Su papel de pergamino de amigo más cercano en el Por otro lado, es completamente seguro de usar en el horno, incluso para aplicaciones de altas temperaturas como hornear pizza o pavo a alta temperatura. ¡Siempre ha servido para ese propósito!

Para la envoltura de plástico, olvídelo, su sentido común debería decirle que la estructura ligera y pegajosa nunca puede ir bien en los tórridos perímetros del horno. ¡Al menos no solo!

Pero, ¿qué pasa con el brillante rollo de papel de aluminio que se encuentra en algún lugar del estante de la despensa? Quiero decir, ¡hemos visto innumerables sartenes y bandejas hechas con base de aluminio que se introducen en el horno y aún así salen bien y afiladas como antes! Entonces, tal vez el papel de aluminio debería quedar bien en el horno, ¿no es así?

Bueno, en este artículo, aprenderá todo lo que hay que saber sobre cómo colocar papel de aluminio (o papel de estaño, ya que está mal llamado) en el horno. Sin perder tiempo, ¡comencemos!

¿Se puede poner papel de aluminio en el horno?

Se puede poner papel de aluminio en el horno para cocinar paquetes de S’mores, asar pescados, asar pechugas, patatas para hornear e incluso pavos asados.

Quedarán perfectos y listos. Solo asegúrese de nunca usar papel de aluminio como solución permanente para atrapar derrames y goteos en el fondo del horno. Puede afectar la calidad de la cocción y dañar el horno a largo plazo.

Perfecto para su proyecto, pero aquí hay algunas cosas a tener en cuenta

Anteriormente, entendió que el papel de aluminio es totalmente seguro de usar en el horno (hasta ahora no lo está usando para atrapar derrames y goteos en la parte inferior).

Aquí, aprenderá todas las formas correctas en que se debe usar el papel de aluminio en el horno, así como las pocas prácticas que potencialmente pueden deletrear peligro y peligro tanto a corto como a largo plazo.

Primero, comencemos con cómo no usar papel de aluminio, ya que es lo más importante .

Cómo no utilizar papel de aluminio en el horno

1) Nunca en el fondo del horno

Para Para empezar, nunca forre la base de un horno eléctrico con papel de aluminio para recoger los derrames, goteos y partículas de comida que se caigan de la rejilla superior.

De hecho, nunca forre la base de un horno eléctrico en absoluto. Es la opción más segura que existe. Sé que he dicho esto como un millón de veces en este blog, pero eso se debe a que la advertencia es muy importante y, por lo tanto, ¡nunca se puede enfatizar demasiado! En otras palabras, ¡es un gran salvavidas y dinero! He aquí por qué.

Poner una capa de papel de aluminio debajo puede atrapar el calor debajo, reflejar cualquier calor que golpee el papel de aluminio en la superficie y, posteriormente, causar un trastorno grave en el rendimiento general del horno.

Esto significa que sus pavos no se hornearán tan perfectos como la primera vez que los hizo (antes de llenar el fondo del horno con papel de aluminio).

Además, un bloqueo como este casi siempre aumentan las posibilidades de peligro de descarga e incendio, y también puede provocar un daño permanente en el fondo al fundirse directamente en él.

Si aún no lo sabe, la mayoría de los fabricantes de gamas casi nunca cubren daños como este en su garantía. ¡Así que desembolsa el dinero para un nuevo horno o comienza a hornear sus alimentos en pozos cavados brevemente en el patio trasero!

En segundo lugar, para los hornos de gas, nunca cubra ninguna ranura, agujero o pasaje en la parte inferior de el horno con papel de aluminio. Esto también se puede decir de manera más estricta, simplemente, nunca cubras el fondo de un horno a gas con papel de aluminio. Puede atrapar el calor y bloquear el flujo de aire por todo el horno, lo que provoca intoxicación por monóxido de carbono, descargas eléctricas o un peligro de incendio mortal.

2) Nunca en el cajón

Los cajones inferiores del horno tampoco deben revestirse nunca con papel de aluminio con el mismo propósito de atrapar derrames y goteos. La lámina puede atrapar el calor y alterar el rendimiento. También puede derretir y dañar permanentemente el fondo del cajón.

3) Tenga cuidado de no encender un fuego

Además, asegúrese de no tocar nunca el interior paredes de un horno caliente, los elementos calefactores o la llama (de los hornos eléctricos y de gas) con papel de aluminio respectivamente, pueden producir resultados muy inesperados.

4) Nunca en una piedra para pizza

Y por último, nunca use papel de aluminio en una piedra para pizza. ¡Por qué la gente hace eso está más allá de mi comprensión! La lámina colocada como intermediario entre la pizza y la piedra puede interferir directamente con el rendimiento de la piedra.Las pizzas definitivamente se empaparán en la parte inferior y desarrollarán interiores cocidos de manera desigual. ¡Eso es más una tortilla empapada que una pizza!

Cómo usar el papel de aluminio correctamente para atrapar los derrames en el horno

• Use papel de aluminio para atrapar los derrames o goteos de alimentos como pavo colocando papel de aluminio en una rejilla inferior varias pulgadas debajo de la comida. Asegúrese de no usar más papel de aluminio del necesario y asegúrese de mantener el papel de aluminio al menos a 1½ pulgadas de las paredes del horno para evitar una mala circulación del calor y una ignición inesperada. En su lugar, puede usar una bandeja para hornear galletas (lo recomiendo mucho).

¿Para qué se puede usar el papel de aluminio en los hornos?

El papel de aluminio tiene muchos usos en los hornos:

Aquí hay algunos:

• Asar, hornear y asar en bolsa: Envuelva los alimentos en paquetes hechos de papel de aluminio para retener la humedad, el sabor y evitar que se sequen. Para hacer un paquete de papel de aluminio, 1) Corte una hoja grande o pequeña de papel de aluminio dependiendo del tamaño de los alimentos 2) Coloque el papel de aluminio en una encimera ordenada 3) Transfiera los alimentos al centro del papel de aluminio 4) Levante los lados del papel de aluminio y Doble la parte superior y los extremos del papel de aluminio para formar un paquete grande. 4) Asegúrese de dejar suficiente espacio para la circulación del calor, lo que asegurará una cocción uniforme. Para dorar aves, abra y dé vuelta al papel de aluminio hacia el final de la cocción. Para que estén tiernos y rebanar más fácilmente, deje reposar los artículos por minutos adicionales después de sacarlos del horno.

• Para asar, hornear y asar a la parrilla: Cubra las bandejas para hornear con papel de aluminio para una cocción más fácil y rápida . Para forrar una bandeja para hornear, 1) Dé la vuelta a la bandeja y presione una hoja de papel de aluminio alrededor; incluyendo los lados 2) Levante el papel de aluminio prensado y voltee la bandeja hacia arriba 3) Deje caer el revestimiento de papel de aluminio dentro del recipiente y presione los bordes del papel de aluminio firmemente contra el borde del recipiente.

• Asar a la parrilla: Cubra la rejilla de la parrilla o la sartén con papel de aluminio y cocine pollos, pechos, pizzas o sus recetas favoritas.

• Asar en bolsa: selle artículos como salchichas, salmón y S ‘mores en un paquete de papel de aluminio y cocine en una parrilla o sartén para asar para obtener un resultado sabroso y tierno.

• Cubra sin apretar la parte superior de los alimentos de aves de corral con una carpa de aluminio para evitar -Dorar y asegurar una cocción rápida. Para hacer la tienda, 1) Corta una hoja de papel de aluminio lo suficientemente grande como para alcanzar los bordes de la sartén 2) Dobla por la mitad, colócala sobre las aves de corral y presiona los bordes del papel de aluminio contra el borde de la sartén.

• Cubra ligeramente los pasteles, el pan, el queso y otros alimentos pegajosos con una hoja grande de papel de aluminio para evitar que se dore demasiado en la superficie. Para artículos como pasteles y panes, es posible que desee hacer esto después de la formación de costras, que generalmente está a la mitad de la cocción.

• Use papel de aluminio como sustituto cuando tenga poco sartenes, ollas o cuando no te apetezca limpiar. Simplemente doble el papel de aluminio en las formas deseadas y hornee su receta favorita de pastel de chocolate o zanahoria.

Notas rápidas:

• Delicias como galletas o pasteles especiales puede producir resultados ligeramente inesperados con papel de aluminio. Las galletas pueden extenderse un poco más y dorarse más en la parte inferior, mientras que los pasteles pueden producir formas irregulares. Se hornean mejor con tapetes de silicona para hornear o papel pergamino como revestimiento.

Consejo general:

• Para todas las aplicaciones de sartenes, engrase la superficie de un papel de aluminio con manteca o use un papel de aluminio antiadherente.
• Sustituya el papel de aluminio estándar por uno de uso pesado para todas las aplicaciones de servicio pesado.

¿Qué lado del papel de aluminio utilizar?

Ahora ya sabe cómo utilizar papel de aluminio en el horno. Ahora es cuestión de qué lado se queda adentro y cuál sale afuera. Bueno, depende del tipo de papel de aluminio que estés usando.

Para papel de aluminio antiadherente normal, usa el lado opaco o el lado con revestimiento antiadherente para forrar los alimentos y obtener resultados antiadherentes.

Para láminas regulares, use el lado que prefiera. No tendrá ningún impacto en el resultado final. Solo asegúrese de engrasar la superficie del papel de aluminio con manteca vegetal o aceite en aerosol para evitar que los productos horneados se peguen.

¿El papel de aluminio filtrará sustancias en los alimentos?

Sí, el papel de aluminio puede filtrarse el aluminio en los alimentos durante la cocción o el almacenamiento, particularmente a temperaturas más altas y con alimentos muy ácidos como tomates, sal, especias, repollo y ruibarbo.

Estos depósitos son totalmente no tóxicos y se transfieren solo en cantidades indetectables que no parecen representar ningún riesgo para las personas cuando se consumen (fuente).

Además, el cuerpo absorbe constantemente depósitos de aluminio de concentraciones menores e incluso mayores como aditivos en los alimentos procesados, en el aire, en la carne , pescado, granos, frutas, agua potable o incluso medicamentos.

Independientemente, el cuerpo solo absorbe una pequeña porción de estas cantidades y hace un buen trabajo expulsando el resto como desechos a través de las heces y la orina.

Además de eso, no existe evidencia sólida y actual que vincule el uso diario normal de productos de aluminio, ya sea en alimentos, medicamentos o utensilios de cocina, con cualquier efecto adverso para la salud (fuente).

Si todavía le preocupa la cantidad mínima de depósitos de aluminio en su dieta, definitivamente debe limitar el uso de utensilios y materiales de cocina de aluminio. ¡Yo personalmente no apostaría mi seguridad y mi vida a la «falta de trabajos de investigación» también!

Use papel de aluminio de vez en cuando para asar a la parrilla o asar a la parrilla y sustituya el papel pergamino para todos los alimentos relacionados con la cocción y el asado. Use utensilios de cocina de hierro fundido, acero inoxidable o cerámica como alternativa a los utensilios de cocina de aluminio y debería estar bien.

Más debe saber sobre el papel de aluminio

Hablando en términos generales, el papel de aluminio es producido por Pasar una gran losa de lingote de aluminio hacia adelante y hacia atrás a través de rodillos metálicos hasta que tenga un grosor inferior a 0,02 cm. El grado de reducción del bloque de aluminio depende del uso previsto del producto final. Las láminas destinadas a uso doméstico se suelen producir en dos diferente grosor;

• Papel de aluminio estándar (delgado): se enrolla en un grosor de 0,0011 cm – 0,0018 cm y es adecuado para envolver artículos más livianos durante aplicaciones suaves de enfriamiento y calentamiento. Por ejemplo, envoltura alimentos sobrantes para refrigeración a corto plazo n o cocinar trozos ligeros de salmón en una bolsa hecha con papel de aluminio. Puede romperse o tener un rendimiento inferior cuando se usa para envolver artículos más pesados o cuando se expone a aplicaciones intensas de congelación y calentamiento.

• Papel de aluminio resistente (grueso): se enrolla en una espesor de 0.02 cm – 0.04 cm y tiene una resistencia y tolerancia superiores en comparación con la variedad estándar. Es ideal para envolver artículos pesados durante aplicaciones intensas de refrigeración y calefacción. Por ejemplo, envolver cortes pesados de carne como pechuga para asar a la parrilla o congelar la carne de ave para evitar quemaduras en el congelador. Otras aplicaciones de servicio pesado incluyen asar, asar a la parrilla, asar a la parrilla y asar a la parrilla en fogatas.

Tanto las láminas estándar como las resistentes pueden recubrirse con un agente desmoldante en un lado para impartir una pegarles la propiedad. El revestimiento antiadherente es especialmente útil para evitar que los productos horneados se peguen a sus superficies. El papel de aluminio normal debe recubrirse con manteca para lograr este propósito.

El papel de aluminio laminado y recubierto de esta manera cuenta con un espectro completo de propiedades físicas y mecánicas que son útiles para las necesidades del hogar.

Algunas de las propiedades clave incluyen:

1. Tolerancia al calor: las hojas de aluminio pueden resistir una amplia variedad de temperaturas; de muy frío a muy caliente sin riesgo de agrietarse, romperse, derretirse o quemarse.
2. Propiedades de barrera: El papel de aluminio actúa como una barrera eficaz contra la luz, el aire, la humedad, los microorganismos y los olores extraños. Esta propiedad lo hace útil para envolver alimentos para su almacenamiento a largo plazo y prevenirlos de bacterias, transmisión de humedad y transmisión de aroma.
3. Conductividad térmica: el papel de aluminio es un excelente conductor del calor térmico y, por lo tanto, puede acelerar la cocción. tiempos y promueve una cocción uniforme.
4. Características de plegado muerto: el papel de aluminio se envuelve alrededor de los alimentos fácilmente y permanece doblado sin retroceso. Esto hace que el almacenamiento y la preparación de alimentos sean más rápidos y sencillos. No se necesita sello adicional.
5. Reflectividad: El papel de aluminio puede reflejar el 98% del calor radiante, lo que lo hace adecuado para conservar la temperatura de los alimentos durante más tiempo. Esta característica es también una de las razones por las que el papel de aluminio utilizado en los hornos inferiores puede producir una cocción desigual.
6. Higiene: El papel de aluminio es estéril y no alberga el crecimiento de bacterias.
7. Sabor neutro: el papel de aluminio no imparte sabor u olor detectable a los alimentos.
8. No es tóxico y resistente a la corrosión.

Preguntas relacionadas

Lata de aluminio ¿Se puede utilizar papel de aluminio en hornos tostadores?

Sí. El papel de aluminio se puede utilizar en hornos tostadores.

Estos son los consejos de seguridad sobre el uso de papel de aluminio en hornos tostadores.

• Primero, siempre consulte el «manual del propietario» de su horno tostador y siga las recomendaciones del fabricante para el uso de papel de aluminio.

• Use papel de aluminio para forrar las bandejas para hornear para facilitar la limpieza. Asegúrese de que el papel de aluminio no se demasiado cerca de los elementos calefactores o tocar las paredes del horno. Puede derretirse en la superficie, lo que puede ser difícil de raspar y evitará que el interior se caliente correctamente e incluso provocará daños permanentes.

• Envuelva alimentos como pescado crudo o carne en paquetes de aluminio y ase en hornos tostadores.

• Recubra la bandeja para migas con papel de aluminio únicamente si el «manual del propietario ”De su horno tostador lo dice. Forre adecuadamente la superficie de la bandeja para migas y no permita ningún contacto con los elementos calefactores inferiores que puedan dañar el horno.El mejor consejo que podemos dar es que evitemos forrar la bandeja recogemigas. Es mejor limpiar la bandeja con un paño húmedo después de cada sesión de horneado.

Nota:

Cuando un manual prohíbe el uso de papel de aluminio para revestir la bandeja de migas o otras partes del horno, es porque el papel de aluminio puede hacer que el horno se sobrecaliente, lo que en consecuencia, puede dañar el horno.

¿Se puede usar papel de aluminio en hornos de microondas?

Microondas Los hornos funcionan emitiendo radiación de microondas de baja energía que es fácilmente absorbida por las moléculas de agua en los alimentos y convertida en calor para cocinar.

Los metales como el papel de aluminio generalmente reflejan la radiación de microondas en lugar de absorberla. Como consecuencia, cualquier alimento completamente cubierto en el microondas con papel de aluminio no podrá absorber la radiación de microondas y, por lo tanto, permanecerá sin cocinar.

Sin embargo, se pueden usar pequeños trozos de papel de aluminio para proteger áreas pequeñas de alimentos como alitas de pollo o palitos de tambor de pavo para evitar que se calienten o se cocinen en exceso.

A continuación, le indicamos cómo usar papel de aluminio para este propósito.

• Asegúrese de usar un papel de aluminio nuevo y no un papel de aluminio arrugado.
• No cubra más de ¼ de la comida con papel de aluminio.
• Si el horno microondas tiene estantes de metal o un plato giratorio de metal, no deje que el papel de aluminio toque o acercarse demasiado a los estantes o al plato giratorio.
• Si ve chispas, retire inmediatamente la protección de aluminio.

¿Se puede usar papel de aluminio en las freidoras?

El papel de aluminio se puede usar en freidoras de aire para revestir el fondo de la canasta y facilitar la limpieza.

Estos son los consejos para usar papel de aluminio en freidoras de aire.

• Asegúrese de dejar espacios aquí y allá para una correcta circulación de aire caliente alrededor de la cavidad. Puede perforar agujeros en el papel de aluminio para ayudar con esto.
• Evite pegar papel de aluminio más allá de los bordes de la canasta para evitar un posible contacto con el calentador.
• Evite usar papel de aluminio en el parte inferior de la freidora donde se acumula la grasa. El flujo de aire puede interrumpirse, lo que afectará el rendimiento de cocción de la freidora.
• Asegúrese siempre de precalentar la freidora antes de colocar papel de aluminio y alimentos. Si hay papel de aluminio forrado en la canasta sin comida para presionarlo, puede ser succionado hacia el calentador y derretirse.

Nota importante: asegúrese de limpiar adecuadamente sus hornos para evitar la suciedad y la grasa acumulación que puede aumentar el riesgo de incendio.